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Apéritif Dinatoire Asiatique
Samedi 4 août 2012 à 17h00
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Lieu :
L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare
Horaire :
de 17h00 à 19h00
Durée :
2h de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Gyoza, raviolis frits de poulet à la citronnelle et galanga
Raviolis frits de blanc de poulet, la saveur de la citronnelle et du citron confit au sel.
Maki sésame, daurade et concombre
Rouleau de riz à sushi dans une feuille d'algue, farci de daurade royale, de concombre, de graines et d'huile de sésame.
Nems au porc
La traditionnelle recette des délicieux nems aux parfums d'Asie et au porc.
Tartare de daurade royale à la thaïlandaise
Un tartare de poisson frais assaisonné de citron vert, de coriandre, de gingembre et de citronnelle.
Téléphone :
01 49 70 97 50