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Menu de saison
Jeudi 30 août 2012 à 16h00
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Lieu :
L'atelier des Chefs de Aix en Provence
Horaire :
de 16h00 à 17h30
Durée :
1h 30mn de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Soupe de melon rafraîchie à la menthe, julienne de magret fumé
Une soupe de melon servie froide, cuite au sauternes et infusée à la menthe, accompagnée de bâtonnets de magret fumé.
Steak de kefta d'agneau aux épices, frites de patates douces au paprika, mayonnaise de tomates confites
Le classique du steak haché-frites revisité en utilisant de l'agneau à la place du boeuf, avec des épices orientales et des frites de patates douces relevées au paprika.
Le tout est servi avec une sauce mayonnaise à la purée de tomates confites.
Clafoutis aux pêches et aux amandes
Clafoutis individuel aux pêches et aux amandes, à servir froid.
Téléphone :
04 42 96 41 03