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Menu Sud Ouest Gourmand magazine offert
Mardi 28 août 2012 à 18h30
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Lieu :
L'atelier des Chefs de Bordeaux
Horaire :
de 18h30 à 20h00
Durée :
1h 30mn de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Bar mariné au poivre rose, fruits et légumes d'été, crumble de citron-curcuma
De fines tranches de bar "cuites" au sel puis parfumées au poivre rose, agrémentées d'une petite salade fraîche aux fruits et légumes et d'un croustillant crumble au pain.
Brochettes de boeuf au thym séché, piperade aux oeufs et piment d'Espelette
Des brochettes de bœuf marinées et agrémentées d'une piperade traditionnelle liée aux œufs et au piment d'Espelette.
Fraises craquantes à la poudre de nougatine, chantilly vanille au siphon
Des quartiers de fraises mélangés avec des éclats de nougatine, le tout servi avec une chantilly vanille réalisée au siphon.
Téléphone :
05 56 00 72 70