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Pique-nique de luxe
Mardi 28 août 2012 à 15h30
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Lieu :
L'atelier des Chefs de Bordeaux
Horaire :
de 15h30 à 17h30
Durée :
2h de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Sushi de foie gras poelé
Une version sud-ouest des sushis, avec toujours un tampon de riz mais surmonté cette fois d'une lamelle de foie gras de canard poêlé.
Terrine de lotte au basilic et aux piquillos
Réalisez une mousseline onctueuse de lotte cuite en terrine et entourée de poivrons rouges confits à l'huile d'olive.
Macaron au sucre cuit fraise et gelée de champagne
Un macaron rose avec une gelée de champagne et de belles tranches de fraises.
Téléphone :
05 56 00 72 70