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Apéritif provençal
Vendredi 17 août 2012 à 15h30
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Lieu :
L'atelier des Chefs de Bordeaux
Horaire :
de 15h30 à 17h30
Durée :
2h de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Tartare de boeuf au basilic et crumble au parmesan Parmigiano Reggiano
Fraîcheur du boeuf cru haché finement et assaisonné de câpres, tomates, oignons et basilic.
Risotto artichauts en tempura safrané et chips de jambon cru
Un risotto garni de beignets d'artichauts violets au safran et de chips de jambon de pays.
Macaron au sucre cuit, tomate au basilic, saumon fumé
Un macaron salé au sucre cuit à base de meringue italienne, de concassée de tomates, de basilic et de saumon fumé.
Téléphone :
05 56 00 72 70