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Les dessert aux couleurs du soleil
Mardi 10 juillet 2012 à 15h00
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Lieu :
L'atelier des Chefs de Strasbourg
Horaire :
de 15h00 à 17h00
Durée :
2h de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Framboisier en verrine, mousse fromage blanc, biscuit noisette
Une verrine fraîche composée d'une délicate mousse au fromage blanc citronnée, de framboises fraîches et de biscuit à la noisette.
Croustade d'abricots et crème d'amande, chantilly à la lavande
Feuilletage aux amandes effilées garni d'une crème d'amande aux abricots secs et d'abricots frais pochés au sirop, le tout accompagné d'une chantilly parfumée à la lavande.
Soupe glacée de pêches, gelée à la verveine et tuiles croustillantes au praliné
Soupe de pêches glacée servie sur une fine gelée infusée à la verveine fraîche et décorée de tuiles parfumées au praliné.
Téléphone :
03 88 35 90 39