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Voyage en Italie
Mardi 10 juillet 2012 à 19h00
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Lieu :
L'atelier des Chefs de Paris Péclet
Horaire :
de 19h00 à 20h00
Durée :
1h de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
Riz rond italien cuit dans un bouillon de légumes et rehaussé par du parmesan. Le risotto est accompagné de queues d'asperges fondantes, de pointes croquantes et de gambas poêlées. Un coulis d'épinard harmonise l'ensemble des saveurs.
Panacotta à la vanille Bourbon et coulis de fruits rouges de saison
Dans une verrine, une crème onctueuse à la vanille Bourbon, surmontée de morceaux de fruits frais et d'un coulis.
Téléphone :
01 56 08 33 50