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Pique-nique les pieds dans l'eau
Mardi 10 juillet 2012 à 15h30
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Lieu :
L'atelier des Chefs de Lille
Horaire :
de 15h30 à 17h30
Durée :
2h de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Soupe glacée de concombre, cocktail de crabe au wasabi
Entrée rafraîchissante autour du mélange de concombre et des saveurs iodées du crabe. Une idée de recette agréable pour les beaux jours.
Terrine de daurade au magret fumé et poivrons confits
Une terrine réalisée à base de farce de daurade avec de délicats morceaux de poivrons confits et des lamelles de magret fumé.
California au saumon
Maki roulé "à l'envers", garni de saumon frais et de concombre, parsemé de graines de sésame à l'extérieur.
Nage de fraises et framboises fraîches à la cardamome
Fruits rouges marinés dans un sirop à la cardamome verte et servis avec des éclats de spéculoos.
Téléphone :
03 20 17 17 50