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Le pique-nique chic du 14 juillet
Samedi 14 juillet 2012 à 9h30
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Lieu :
L'atelier des Chefs de Marseille
Horaire :
de 9h30 à 11h30
Durée :
2h de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Soupe glacée de concombre, cocktail de crabe au wasabi
Entrée rafraîchissante autour du mélange de concombre et des saveurs iodées du crabe. Une idée de recette agréable pour les beaux jours.
Sushi de foie gras poelé
Une version sud-ouest des sushis, avec toujours un tampon de riz mais surmonté cette fois d'une lamelle de foie gras de canard poêlé.
Terrine de lotte au basilic et aux piquillos
Réalisez une mousseline onctueuse de lotte cuite en terrine et entourée de poivrons rouges confits à l'huile d'olive.
Macaron champagne rosé et fraises
Un macaron rose avec une gelée de champagne rosé et de belles tranches de fraise.
Téléphone :
04 95 09 01 34