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Dîner gourmand de saison
Mardi 10 juillet 2012 à 19h00
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Lieu :
L'atelier des Chefs de Marseille
Horaire :
de 19h00 à 20h30
Durée :
1h 30mn de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Tartare de daurade aux pêches, mesclun et émulsion au romarin
Mélange de petits dés crus de daurade et de pêche relevé d'oignon rouge, de zestes et jus de citron vert, accompagné d'une chantilly au romarin et d'un mesclun.
Rosace d'aiguillettes de poulet au sésame, wok de légumes
Roulade d'aiguillettes de poulet laquées au miel et sauce soja servie avec des légumes croquants cuits façon wok.
Blanc-manger aux fraises et au vinaigre balsamique
Un mariage parfait entre les gariguettes (variété de fraises) et le vinaigre acidulé.
Téléphone :
04 95 09 01 34