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Cuisine méditerrannéenne
Samedi 30 juin 2012 à 9h30
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Lieu :
L'atelier des Chefs de Lille
Horaire :
de 9h30 à 11h30
Durée :
2h de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Tempura de fleurs de courgette et aïoli
Des fleurs de courgettes cuites dans une pâte légère et croustillante, servies avec un aïoli maison.
Filet de rouget bardé au jambon cru, risotto de fenouil au parmesan Parmigiano Reggiano
Filet de rouget entouré d'une tranche de jambon de Parme puis poêlé, servi avec un risotto de fenouil lié au parmesan Parmigiano Reggiano.
Mille-feuille aux Calissons d'Aix
Un mille-feuille croustillant garni d'une crème pâtissière aux Calissons d'Aix et décoré de glaçage.
Téléphone :
03 20 17 17 50