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Sushis et Makis - à emporter
Samedi 23 juin 2012 à 17h30
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Lieu :
L'atelier des Chefs de Paris Péclet
Horaire :
de 17h30 à 19h00
Durée :
1h 30mn de cours Les recettes de votre cours de cuisine
Maki de printemps saumon, avocat et aneth
Quand la feuille de riz remplace la feuille de nori dans un maki printanier au saumon, à l'avocat et à l'aneth.
Maki de bar mariné à la fleur de sel et épices grillées
Un filet de bar mariné avec une fleur de sel parfumée aux épices grillées, le tout roulé dans un tube de riz et une feuille de nori. Une sauce à base de jus de viande et de vinaigre accompagne le tout.
Sushi de daurade
Tampon de riz assaisonné de vinaigre de riz et surmonté d'une lamelle de daurade crue.
Téléphone :
01 56 08 33 50