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L'art de vivre à la française : cuisine gastronomique et alliances mets et vins
Mercredi 27 juin 2012 à 19h00
En 2 heures, réalisez un repas savoureux et découvrez les mystères des accords mets & vins !
Lieu :
L'atelier des Chefs de Marseille
Horaire :
de 19h00 à 21h00
Durée :
2h de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Tarte fine croustillante à la tomate et aux champignons, jus de persil
Fine tarte où la douceur de la tomate et la fraîcheur du persil contrastent avec le croustillant du feuilleté.
Carré d'agneau rôti en croûte d'herbes, asperges vertes et grenailles confites
Un carré d'agneau cuit en croûte de persil et romarin, servi avec un jus d'agneau. Le tout est accompagné d'asperges vertes cuites à l'anglaise et de pommes de terre grenailles confites au beurre.
Nage de mangues et framboises, sabayon au mascarpone
Mangues et framboises dans un délicat sirop à la cardamome, servies nappées d'un sabayon au mascarpone.
Téléphone :
04 95 09 01 34