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Desserts et mignardises caramélisés
Vendredi 29 juin 2012 à 15h30
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Lieu :
L'atelier des Chefs de Paris Saint-Lazare
Horaire :
de 15h30 à 17h30
Durée :
2h de cours + dégustation Les recettes de votre cours de cuisine
Macaron au sucre cuit caramel au beurre demi-sel
Le célèbre macaron parisien cassant et moelleux, garni d'un caramel au beurre demi-sel.
Caramel mou à la vanille
Traditionnel bonbon au caramel aromatisé à la vanille, idéal pour accompagner un café ou un thé.
Ananas rôti au caramel de vanille, crumble aux amandes
Réalisez un caramel destiné à confire les ananas et émiettez le crumble aux amandes pour apporter du croquant.
Téléphone :
01 49 70 97 50