Vincent Bacro

J'ai d'abord suivi un CAP-BEP en alternance et un Bac pro au lycée Michel Servet à Lille. J'ai débuté en travaillant au restaurant Le Septentrion à Bondues (59). Cette première expérience, très enrichissante, a confirmé ma passion pour la cuisine. Ensuite, j'ai travaillé dans plusieurs restaurants de la métropole lilloise : La Cense , La Laiterie, le Beau Jardin, avant de travailler deux ans en tant que chef de partie à l'hôtel Crowne Plaza de Lille.

Pour moi L'atelier des Chefs est une nouvelle expérience. J'ai tout de suite aimé le concept : l'idée de donner des cours, de partager avec le client mon savoir-faire et ma passion ! Cela va me permettre de mettre ma créativité en avant pour l'élaboration de nouvelles recettes et également de travailler de nouveaux produits chaque jour.

J'aime la cuisine gastronomique, mais aussi la cuisine du monde pour le mélange des saveurs, des plats très simples, jolis et raffinés.

Pour La Tradition, nous avons deux heures de cours devant nous, cela nous permet donc d'avoir un vrai dialogue avec le client et de transmettre tout notre savoir-faire culinaire. L'en-cas, car ce cours prouve au client que l'on peut créer un plat simple et délicieux en seulement trente minutes.

N'hésitez pas à venir passer les portes de l'atelier, nous serions ravis de pouvoir vous guider pour cette expérience culinaire, pleine de convivialité et de partage !