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Nos coups de coeur
Menu de saison aux Saveurs d'Italie
- vin offert
Vendredi 21 juin
-
de 10h00 à 12h00
-
Paris Hôtel de Ville
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Croquant de sucrine, caille à la plancha, vinaigrette au soja, citron et miel
Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
Sablé fin de fraises et panna cotta au basilic, jus de fraise au parfum de ...
76
69,00 € / pers
L'encas: Formule déjeuner (dessert offert par Régilait)
- dessert offert
Vendredi 21 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Nantes
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de daurade rôti, piperade de poivrons au piment d'Espelette
Mousse onctueuse de fraises et cubes de menthe
15,00 € / pers
L'encas: Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 21 juin
-
de 12h30 à 13h00
-
L’Atelier de la Cantine du Voyage à Nantes
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de daurade rôti, piperade de poivrons au piment d'Espelette
La cuisine italienne
- dessert et café offerts
Vendredi 21 juin
-
de 8h45 à 17h45
-
Paris Bibliothèque
Atelier culinaire - 1 journée
Pendant 1 journée complète, venez apprendre les techniques de Chefs autour d’une thématique culinaire ou de saison. Après un accueil petit déjeuner, une veste de Chef vous sera fournie ainsi que le manuel de formation de la journée. Suivant les conseils du Chef, vous réaliserez alors des techniques et recettes que vous pourrez déguster lors du déjeuner ou rapporter chez vous en fin de journée.
Saltimbocca de veau aux artichauts
Risotto noir à l'encre de seiche et blancs de calamars
Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
Soupe aux pousses d'épinard et petits gnocchis de ricotta
Risotto aux champignons des bois à l'huile de truffe blanche
Cannelloni en gratin et caviar d'aubergine
Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée
Lasagne à la bolognaise
350
298,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Bordeaux
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Moelleux de volaille et artichaut, crumble de foie gras
Calamars farcis au risotto et pesto de roquette
Crème au basilic, fraises et pommes Granny Smith
76,00 € / pers
Les macarons gourmands
- A emporter
Vendredi 21 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron au caramel, chocolat au lait et fleur de sel
Macaron chocolat blanc et citron vert
Macaron vanille
Macaron fraise-basilic
76,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Risotto au safran et chorizo
Goujonnette de sole, asperges blanches en mimosa, sauce maltaise
Verrine fraîcheur façon fraisier au mascarpone, basilic et citron vert
76,00 € / pers
Menu de saison aux Saveurs d'Italie
- vin offert
Vendredi 21 juin
-
de 10h00 à 12h00
-
Paris Hôtel de Ville
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Croquant de sucrine, caille à la plancha, vinaigrette au soja, citron et miel
Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
Sablé fin de fraises et panna cotta au basilic, jus de fraise au parfum de ...
76
69,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 10h00 à 11h30
-
Paris Saint-Lazare
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
Filet de rouget rôti , sauce vierge et caviar d'aubergines
Crème aux 2 chocolats pralinée, siphon exotique
Vendredi 21 juin
-
de 10h00 à 12h00
-
Paris Péclet
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Calamars farcis au risotto et pesto de roquette
Filet de sole à l'estragon, pois gourmands et haricots verts
Macaron fraise-basilic
76,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 10h00 à 11h30
-
Strasbourg
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Effeuillée de cabillaud cuit au bouillon à la citronnelle
Roulade de poulet fermier à la sauge, fèves, petits pois et espuma d'épinards
Poire pochée, brioche "perdue", caramel au beurre demi-sel
57,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 10h30 à 11h30
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Lille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Rougets bardés au jambon cru, tomates et poivrons croquants
Nage de mangues et framboises, sabayon au mascarpone
38,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 12h00 à 12h30
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Bordeaux
L'En-Cas aux étoiles d'Epicure - allées de Tourny
Durant les Epicuriales de Bordeaux, retrouvez-nous au restaurant « Les Etoiles d’Epicure » du 14 au 28 juin pour cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et apprécier un dessert concocté par le Chef.
Pavé de saumon cuit sur la peau, réduction de crémant de Bordeaux à ...
13,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote de cabillaud translucide au Sainte-Maure, asperges et poivrons aux pignons ...
Pecan pie, sauce onctueuse au chocolat
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 21 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Rennes
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Burger Périgord
Panna cotta vanillée aux fraises poêlées, crumble aux amandes
Formule déjeuner - Dessert offert par Régilait
- dessert offert
Vendredi 21 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Paris Printemps Nation
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Gambas au lait de coco et gingembre, coriandre et petits légumes
Poêlée de fruits exotiques au citron vert, fines meringues
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 21 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Bordeaux
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Dos de cabillaud grillé à l'huile de pignon de pin, ratatouille minute au basilic
17,00 € / pers
Formule déjeuner - Dessert offert par Régilait
- dessert offert
Vendredi 21 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille contisé au chèvre, courgettes crues et cuites au citron ...
Moelleux au chocolat en croustillant de lait, coulis de fruits rouges
17,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de poulet doré aux framboises, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ...
Pecan pie, sauce onctueuse au chocolat
Formule déjeuner - Le vendredi tout est compris !! Verre de vin, dessert et café offerts
- vin, dessert et café offerts
Vendredi 21 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Strasbourg
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille contisé au chèvre, courgettes crues et cuites au citron ...
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 21 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Lille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pastasotto aux saveurs de paella
17,00 € / pers
L'encas: Formule déjeuner (dessert offert par Régilait)
- dessert offert
Vendredi 21 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Nantes
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de daurade rôti, piperade de poivrons au piment d'Espelette
Mousse onctueuse de fraises et cubes de menthe
15,00 € / pers
Formule déjeuner - Dégustation de vin des côtes du Rhône
- vin et dessert offerts
Vendredi 21 juin
-
de 12h30 à 13h00
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Paris Saint-Lazare
L’en-cas – Vins des Côtes du Rhône
A l’heure du déjeuner, venez avec vos amis et collègues cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et appréciez un accord mets & vins de choix grâce à notre partenaire Inter-Rhône. Le verre de vin des Côtes du Rhône et le dessert sont offerts.
Gambas au lait de coco et gingembre, coriandre et petits légumes
Vendredi 21 juin
-
de 12h30 à 13h00
-
Paris Péclet
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de rouget rôti au citron, julienne de courgette au chorizo
Moelleux au chocolat en croustillant de lait, coulis de fruits rouges
L'encas: Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 21 juin
-
de 12h30 à 13h00
-
L’Atelier de la Cantine du Voyage à Nantes
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de daurade rôti, piperade de poivrons au piment d'Espelette
Formule Déjeuner -Dégustation de Vins du Rhône offerte-
- vin et dessert offerts
Vendredi 21 juin
-
de 12h30 à 13h00
-
Paris Hôtel de Ville
L’en-cas – Vins des Côtes du Rhône
A l’heure du déjeuner, venez avec vos amis et collègues cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et appréciez un accord mets & vins de choix grâce à notre partenaire Inter-Rhône. Le verre de vin des Côtes du Rhône et le dessert sont offerts.
Pièce de boeuf poêlée, grenailles confites et sauce vierge provençale
17,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 12h50 à 13h20
-
Bordeaux
L'En-Cas aux étoiles d'Epicure - allées de Tourny
Durant les Epicuriales de Bordeaux, retrouvez-nous au restaurant « Les Etoiles d’Epicure » du 14 au 28 juin pour cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et apprécier un dessert concocté par le Chef.
Pavé de saumon cuit sur la peau, réduction de crémant de Bordeaux à ...
Vendredi 21 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote de cabillaud translucide au Sainte-Maure, asperges et poivrons aux pignons ...
Pecan pie, sauce onctueuse au chocolat
Vendredi 21 juin
-
de 13h00 à 14h00
-
Bordeaux
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Samoussa de gambas au magret fumé à la réduction liquoreuse
Mini-nem croustillant de canard au vinaigre de Xérès et à l'huile de truffe
Gaspacho crémeux de concombre à la menthe, pain grillé au saumon mariné
Papillote apéritive de tomates cerises au pesto rosso, huile vierge aux olives
Formule déjeuner - Dessert offert par Régilait
- dessert offert
Vendredi 21 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille contisé au chèvre, courgettes crues et cuites au citron ...
Moelleux au chocolat en croustillant de lait, coulis de fruits rouges
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 21 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Rennes
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Burger Périgord
Panna cotta vanillée aux fraises poêlées, crumble aux amandes
Vendredi 21 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de poulet doré aux framboises, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ...
Pecan pie, sauce onctueuse au chocolat
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 21 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Lille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pastasotto aux saveurs de paella
17,00 € / pers
L'encas: Formule déjeuner (dessert offert par Régilait)
- dessert offert
Vendredi 21 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Nantes
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de daurade rôti, piperade de poivrons au piment d'Espelette
Mousse onctueuse de fraises et cubes de menthe
L'encas: Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 21 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
L’Atelier de la Cantine du Voyage à Nantes
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de daurade rôti, piperade de poivrons au piment d'Espelette
Formule déjeuner - Dégustation de vin des côtes du Rhône
- vin et dessert offerts
Vendredi 21 juin
-
de 13h15 à 13h45
-
Paris Saint-Lazare
L’en-cas – Vins des Côtes du Rhône
A l’heure du déjeuner, venez avec vos amis et collègues cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et appréciez un accord mets & vins de choix grâce à notre partenaire Inter-Rhône. Le verre de vin des Côtes du Rhône et le dessert sont offerts.
Gambas au lait de coco et gingembre, coriandre et petits légumes
Vendredi 21 juin
-
de 13h15 à 13h45
-
Paris Péclet
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de rouget rôti au citron, julienne de courgette au chorizo
Moelleux au chocolat en croustillant de lait, coulis de fruits rouges
Formule déjeuner - Dessert offert par Régilait
- dessert offert
Vendredi 21 juin
-
de 13h30 à 14h00
-
Paris Printemps Nation
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Gambas au lait de coco et gingembre, coriandre et petits légumes
Poêlée de fruits exotiques au citron vert, fines meringues
17,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 13h40 à 14h10
-
Bordeaux
L'En-Cas aux étoiles d'Epicure - allées de Tourny
Durant les Epicuriales de Bordeaux, retrouvez-nous au restaurant « Les Etoiles d’Epicure » du 14 au 28 juin pour cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et apprécier un dessert concocté par le Chef.
Pavé de saumon cuit sur la peau, réduction de crémant de Bordeaux à ...
13,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
L’Atelier de la Cantine du Voyage à Nantes
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons fraise basilic
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
Sablé breton, crème légère à la vanille et fraises
Vendredi 21 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Saint-Lazare
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Paris-Brest
Tarte au citron meringuée
Mille-feuille tradition aux fraises
Vendredi 21 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Rennes
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Oeuf pané à la noisette et au comté, poêlée d'asperges vertes
Goujonnette de sole, asperges blanches en mimosa, sauce maltaise
Verrine fraîcheur façon fraisier au mascarpone, basilic et citron vert
76,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Bordeaux
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Maquereau mariné au vin blanc
Dos de cabillaud laqué au miel de soja, risotto aux champignons
Tartare de daurade à la mangue et citron vert
76,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Fraîcheur d'asperges et gambas au parmesan, sauce cocktail
Filet de bar rôti sur une Tatin de tomates cerises au pesto
Tarte sablée au chocolat soufflé, caramel au beurre demi-sel
76,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Péclet
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Nage de gambas à l'anis étoilé, wok de légumes croquants
Quasi de veau rôti, crumble noisette et citron, poêlée d'haricots verts à la ...
Clafoutis à la rhubarbe
76,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Nantes
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Roulés de saumon mariné aux herbes, farcis de chèvre et de pamplemousse aux baies ...
Papillote de bar au champagne et sauté de champignons au poivre rare
Terrine de daurade aux poivrons confits, fines herbes et courgettes
Beaux produits et cuisssons justes
- A emporter
Vendredi 21 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Lafayette Maison
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Terrine de foie gras épicée cuite à basse température
Porc cuit en basse température, aubergines épicées façon caviar, encornets au ...
Pavé de cabillaud en basse température, crumble vert coriandre, aïoli véritable
Vendredi 21 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Terrine de foie gras épicée cuite à basse température
Porc cuit en basse température, aubergines épicées façon caviar, encornets au ...
Pavé de cabillaud en basse température, crumble vert coriandre, aïoli véritable
76,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 16h00 à 18h00
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tarte fine croustillante à la tomate et aux champignons, jus de persil
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Cheesecake aux framboises et citron vert
76,00 € / pers
Recettes gourmandes tout en crumble
- A emporter
Vendredi 21 juin
-
de 18h00 à 19h00
-
Paris Printemps Nation
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Tartare de boeuf et tomate, crumble de Parmigiano Reggiano
Panna cotta fraise Tagada, coulis de framboises et crumble pistache
38,00 € / pers
Des saveurs et du goût
- A emporter
Vendredi 21 juin
-
de 18h15 à 19h15
-
Paris Lafayette Maison
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Filet de rouget rôti , sauce vierge et caviar d'aubergines
Crème aux 2 chocolats pralinée, siphon exotique
38,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 18h30 à 19h30
-
Paris Saint-Lazare
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Têtes de champignons, fromage de chèvre frais aux herbes et jambon de Savoie Aoste ...
Roulé de jambon cru Aoste et saumon mariné aux baies roses
38,00 € / pers
Les sushis sans soucis !
- A emporter
Vendredi 21 juin
-
de 18h30 à 19h30
-
Bordeaux
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Assortiment de sushis et makis au saumon
38,00 € / pers
Menu de saison
- A emporter
Vendredi 21 juin
-
de 18h30 à 20h00
-
Marseille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Sifflet de saumon fumé au chèvre frais, bouquet de roquette et chutney d'oignons ...
Pièce de boeuf poêlée, vierge de légumes, purée aux olives et cive
Soupe de chocolat au pamplemousse, sacristain coco pistache
57,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 19h00 à 20h30
-
Paris Penthièvre
L'Œnoclub
Des dégustations de vins du monde aux régions de France, découvrez le vin autrement grâce à nos œnologues professionnels et passionnés.
En compagnie de nos œnologues, initiez-vous à l’art de la dégustation des vins ...
36,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 19h00 à 21h00
-
Paris Péclet
Destination Cocktails
Durant 1 heure concoctez en cuisine vos tapas exotiques avec le Chef, puis dans un second temps réalisez 3 cocktails avec et sans alcool en compagnie d'un barman professionnel !
Gambas flambées au rhum, chutney minute d'oignons miel et curry
Tartare de tomates et piquillos, mousse de basilic, croustillant de jambon cru
Fraîcheur de pomme et d'avocat au wasabi, yakitori de canard
Strawberry Daiquiri by Caraibos
Exotik Cosmo
Spicy Mango
76
49,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 19h00 à 21h00
-
Lille
La Cocktail Party
Venez passer un afterwork entre amis très festif autour de délicieuses tapas et cocktails à l’occasion de la Cocktail Party !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Plancha de viandes, pommes grenaille et champignons de saison
Gambas grillées aux épices cajun
Maki de printemps saumon, avocat et aneth
Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, émulsion de petits pois et chips de jambon
Philtre d'amour
Orange ginger mojito
38,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 19h00 à 20h00
-
L’Atelier de la Cantine du Voyage à Nantes
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Briouate de munster cumin et moutarde à l'ancienne
Houmous en petits cornets croustillants
Samoussa de volaille au massala indien
Petit feuilleté roulé aux fruits secs
Vendredi 21 juin
-
de 19h00 à 20h00
-
Nantes
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Rougets bardés au jambon cru, tomates et poivrons croquants
Nage de mangues et framboises, sabayon au mascarpone
Vendredi 21 juin
-
de 19h00 à 21h00
-
Paris Hôtel de Ville
La Cocktail Party Bulles et Tapas
Savourez un afterwork entre amis très festif autour de cocktails pétillants et d'apéritifs dînatoires délicats à l’occasion de la Cocktail Party Bulles & Tapas !
Mini-burger de boeuf au guacamole
Croustillant de gambas aux épices, chantilly de citron vert et coriandre
Claijeto
Pample Mousse
Bulles des Tropiques
38
32,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 19h00 à 21h00
-
Aix en Provence
La Cocktail Party
Venez passer un afterwork entre amis très festif autour de délicieuses tapas et cocktails à l’occasion de la Cocktail Party !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Burger méditerranéen, salsa de tomates cerises
Polenta grillée aux olives noires, saltimbocca de veau à la sauge
Œuf cocotte, tapenade et émulsion aïoli
Papillote de tomate à la provençale et mozzarella
Briouate de volaille au pistou de roquette
Fondue de chocolat noir grand cru, fruits de saison
38
25,00 € / pers
Little Italy
- vin offert
Vendredi 21 juin
-
de 19h00 à 20h00
-
Rennes
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto noir aux gambas et citron vert
Panna cotta à la fleur d'oranger, suprêmes d'oranges vanillés
38,00 € / pers
Diner étonnant, vin détonnant !
- vin offert
Vendredi 21 juin
-
de 19h30 à 21h30
-
Paris Penthièvre
La Tradition - spécial accords mets & vins
En 2 heures, réalisez un repas savoureux et découvrez les mystères des accords mets & vins !
Tartare de tomates "coeur de boeuf" à l'huile d'argan, tuile au parmesan
Suprême de volaille à la citronnelle, pommes grenailles au citron vert
Financier aux framboises et poivre rouge
76,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 19h30 à 21h30
-
Strasbourg
La Cocktail Party
Venez passer un afterwork entre amis très festif autour de délicieuses tapas et cocktails à l’occasion de la Cocktail Party !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Papillote translucide de fruits frais, réduction de jus de sangria
Maki en transparence de jambon cru Aoste, méli-mélo d'avocat et melon
Croustillant de volaille au pesto
Nage de poissons épicée et riz parfumé à l'indienne
Le Mojito Original
Sex on the beach
76
38,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 19h30 à 21h00
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Croustillant de légumes provençaux à la purée de citron confit, chèvre au miel, ...
Risotto aux gambas et jambon cru
Nage de fraises au miel, tuiles croustillantes aux amandes
57,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 8h30 à 12h30
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Lille
La Grande Cuisine de Saison
Un cours de cuisine 3 étoiles, autour des meilleurs ingrédients de la saison. Le Chef partagera avec vous ses recettes les plus créatives ou le meilleur du répertoire classique.
Oeuf cocotte au foie gras et mouillette au beurre de truffe
Crème de fèves au foie gras poêlé
Bar rôti aux pointes d'asperges vertes, rattes, émulsion coquillage
Carré d'agneau piqué au romarin, minestrone de légumes provençaux, coulis de ...
Sablé fin de fraises et panna cotta au basilic, jus de fraise au parfum de ...
Financiers citron vert et pavot bleu
Samedi 22 juin
-
de 9h00 à 12h00
-
Aix en Provence
Le Marché du Chef
Découvrez l'ambiance magique et l'univers gourmand des marchés en compagnie d'un de nos Chefs ! Après tant de tentations gustatives, entrez en cuisine pour préparer ensemble votre déjeuner selon votre panier et dégustez-le autour de notre table d'hôte !
Samedi 22 juin
-
de 9h00 à 12h00
-
Strasbourg
Les cours de pâtisserie
Cours de pâtisserie à Strasbourg : 3 heures au prix de 2
Charlotte aux framboises et coeur de mûres à la violette
Entremets au chocolat blanc et citron vert, coeur crémeux à la framboise, ...
Framboisier en verrine, mousse fromage blanc, biscuit noisette
Samedi 22 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Paris Penthièvre
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tartare de langoustines mi-cuit et son bouillon épicé
Filet de bar en vapeur de sauge, risotto d'asperges vertes, fèves et pistou
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
Samedi 22 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tarte Tatin aux tomates cerises et rouget au basilic
Risotto artichauts en tempura safrané et chips de jambon cru
Nage de rhubarbe et fruits rouge au basilic
76,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 9h30 à 12h30
-
Paris Saint-Lazare
Le Marché du Chef
Découvrez l'ambiance magique et l'univers gourmand des marchés en compagnie d'un de nos Chefs ! Après tant de tentations gustatives, entrez en cuisine pour préparer ensemble votre déjeuner selon votre panier et dégustez-le autour de notre table d'hôte !
Faites votre marché en compagnie de notre Chef et découvrez les meilleurs produits ...
Samedi 22 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Bordeaux
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Cheese cake frais, minestrone de fruits exotiques, coulis orange passion
Bananes confites à la sauce caramel, sabayon mascarpone et tuile croustillante
Abricot au caramel d'épices, sablé pistache
76,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Bouillabaisse
76,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 9h30 à 11h00
-
Lyon
Graine de Chefs
Vos enfants vont découvrir et s'initier aux joies de la cuisine grâce à ce cours Graine de Chef ! Des recettes simples et instructives pour apprendre tout en s'amusant !
Croque-monsieur au saumon et chèvre frais
Fondant au chocolat, coeur de framboise
Smoothie pommes, oranges, bananes
Samedi 22 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Rennes
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Makis sésame, thon et concombre
Sachi mi-cuit de saumon roulé aux herbes, mayonnaise de wasabi
Nigiri de gambas
Financier thé vert matcha
76,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Paris Péclet
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tempura de fleurs de courgette et aïoli
Ris de veau croustillant, purée d'oseille et risotto d'épeautre
Mille-feuille aux Calissons d'Aix
Samedi 22 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Paris Hôtel de Ville
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Crème d'asperges vertes et ravioles à la brousse
Navarin de homard aux légumes printaniers
Tarte au citron meringuée façon cheesecake sans cuisson
76,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 10h00 à 12h00
-
Nantes
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Le fraisier classique
Blanc-manger aux fraises, jus de rhubarbe et tuile au sésame
Sablé breton, crème légère à la vanille et fraises
Samedi 22 juin
-
de 10h30 à 12h30
-
Paris Printemps Nation
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Raviole de foie gras, fricassée de langoustines aux asperges
Queues de langoustines rôties au hachis de fruits secs, crème de chorizo
Moelleux de volaille aux langoustines, coulis de crustacés
Samedi 22 juin
-
de 12h00 à 12h30
-
Bordeaux
L'En-Cas aux étoiles d'Epicure - allées de Tourny
Durant les Epicuriales de Bordeaux, retrouvez-nous au restaurant « Les Etoiles d’Epicure » du 14 au 28 juin pour cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et apprécier un dessert concocté par le Chef.
Wok de poulet au "pimienton", sauce soja, miel et chou chinois "cuvée Icone"
13,00 € / pers
Plaisirs et Gourmandises de nos régions !!!
- vin offert
Samedi 22 juin
-
de 12h00 à 13h00
-
L’Atelier de la Cantine du Voyage à Nantes
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Filet de bar en vapeur de citronnelle, cocotte de légumes printaniers
Sablé breton, crème vanillée et fraises fraîches
Samedi 22 juin
-
de 12h30 à 14h00
-
Paris Penthièvre
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Crème de petits pois et julienne de magret de canard fumé
Filet de daurade en croûte d'estragon, purée de pommes de terre à l'huile d'olive
Financier framboise et compotée de framboises
Samedi 22 juin
-
de 12h30 à 14h00
-
Paris Hôtel de Ville
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Mousse d'avocat aux gambas et crumble au chèvre de Sainte-Maure
Carré d'agneau en croûte d'herbes et de noisette, tian de légumes
Nage de fraises et framboises fraîches à la cardamome
Samedi 22 juin
-
de 12h30 à 14h00
-
Rennes
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Crème de petits pois aux gambas et piment d'Espelette
Tartare de boeuf au basilic et crumble au parmesan Parmigiano Reggiano
Tiramisu aux fraises et aux pistaches
57,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 12h30 à 14h00
-
Bordeaux
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Saumon cru et cuit, menthe et wasabi, aigre-doux au sésame et yaourt
Pièce de boeuf poêlée, vierge de légumes, purée aux olives et cive
Financier framboise et compotée de framboises
Cuisine des produits du marché
- A emporter
Samedi 22 juin
-
de 12h30 à 13h30
-
Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto aux artichauts poivrade, saltimbocca de veau tomate-mozzarella
Nage de fraises au miel, tuiles croustillantes aux amandes
Samedi 22 juin
-
de 12h30 à 14h00
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Tarte fine croustillante à la tomate et aux champignons, jus de persil
Pavé de bar à la vapeur de thym, croquant d'asperges vertes et grenailles
Croquant aux fraises, chantilly à la vanille
Samedi 22 juin
-
de 12h30 à 14h00
-
Paris Péclet
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Gougère à l'Ossau-Iraty et au piment d'Espelette
Patatas bravas épicées, pluma ibérique poêlée
Gâteau basque à la confiture de cerises noires et à la crème
Samedi 22 juin
-
de 12h30 à 13h30
-
Strasbourg
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Rougets bardés au jambon cru, tomates et poivrons croquants
Tatin de mangue au citron vert, coulis fruits de la passion
Samedi 22 juin
-
de 12h30 à 13h30
-
Nantes
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto au jambon cru et asperges au chianti
Tiramisu au citron
36,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 12h50 à 13h20
-
Bordeaux
L'En-Cas aux étoiles d'Epicure - allées de Tourny
Durant les Epicuriales de Bordeaux, retrouvez-nous au restaurant « Les Etoiles d’Epicure » du 14 au 28 juin pour cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et apprécier un dessert concocté par le Chef.
Wok de poulet au "pimienton", sauce soja, miel et chou chinois "cuvée Icone"
Samedi 22 juin
-
de 13h00 à 14h00
-
Lille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Pièce de boeuf poêlée, vierge de légumes, purée aux olives et cive
Soupe de chocolat au pamplemousse, sacristain coco pistache
38,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 13h40 à 14h10
-
Bordeaux
L'En-Cas aux étoiles d'Epicure - allées de Tourny
Durant les Epicuriales de Bordeaux, retrouvez-nous au restaurant « Les Etoiles d’Epicure » du 14 au 28 juin pour cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et apprécier un dessert concocté par le Chef.
Wok de poulet au "pimienton", sauce soja, miel et chou chinois "cuvée Icone"
Samedi 22 juin
-
de 14h00 à 16h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron au sucre cuit caramel au beurre demi-sel
Macaron au sucre cuit tout choco
Macaron café au sucre cuit
Samedi 22 juin
-
de 14h00 à 17h00
-
Paris Saint-Lazare
La Pâtisserie
Participez à un cours de cuisine aux côtés de nos Chefs pour apprendre toutes les techniques des grands pâtissiers !
Fraisier bavarois à la pistache
Saint-honoré ananas et citron vert
Macaron au sucre cuit caramel, chocolat au lait et fleur de sel
Samedi 22 juin
-
de 14h00 à 15h30
-
L’Atelier de la Cantine du Voyage à Nantes
Graine de Chefs
Vos enfants vont découvrir et s'initier aux joies de la cuisine grâce à ce cours Graine de Chef ! Des recettes simples et instructives pour apprendre tout en s'amusant !
Financier tigré au chocolat, coeur coulant
Hamburger classique, potatoes
Smoothie banane-framboise au lait de coco
Samedi 22 juin
-
de 14h30 à 16h00
-
Strasbourg
Cours Parent - Enfant
Partagez un moment unique avec votre enfant en cuisinant plusieurs recettes à 4 mains. Attention, 1 réservation = 1 parent + 1 enfant !
Tagliatelle au poulet, courgettes au curry et au chorizo
Crumble à la rhubarbe, fraise et noix de coco
Milk-shake aux fruits rouges
Palette de saveurs
- A emporter
Samedi 22 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Paris Penthièvre
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Piperade de calamar, crumble au piment d'Espelette
Langoustine en kadaïf, minestrone de fruits exotiques et vinaigrette à l'orange
Fraicheur de fraises -rhubarbe à la verveine, crumble citron vert et mousse au ...
76,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Paris Hôtel de Ville
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons aux fruits rouges et poivre long
Macaron aux fraises et à la crème de cheesecake au citron vert
Macaron au citron vert et gingembre frais
Macaron à la pâte de pistache et fraise
Samedi 22 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Paris Péclet
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Forêt noire en verrine
Eclair au praliné
Cheesecake d'été au coulis de pêches
Produits de terroir et cuisine de saison
- A emporter
Samedi 22 juin
-
de 15h00 à 16h00
-
Paris Lafayette Maison
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Filet de canette rôti aux fruits rouges, carottes fanes et avocat snacké
Nage de mangues et framboises, sabayon au mascarpone
Samedi 22 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Assortiment de sushis et makis de saumon
Maki de printemps saumon, avocat et aneth
California de daurade et concombre
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Rennes
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Croustade d'abricots et crème d'amande, chantilly à la lavande
Tarte aux fraises, crème mousseline à la verveine
Mille-feuille d'arlette, crème légère et abricots rôtis
76,00 € / pers
Demain, une nouvelle journée s'ouvrira à la réservation.
