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Cours de cuisine
1332 cours de cuisine
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Nos coups de coeur
Jeudi 23 mai
-
de 18h30 à 20h30
-
Nantes
Destination Cocktails
Durant 1 heure concoctez en cuisine vos tapas exotiques avec le Chef, puis dans un second temps réalisez 3 cocktails avec et sans alcool en compagnie d'un barman professionnel !
Fraîcheur de pomme et d'avocat au wasabi, yakitori de canard
Tartare de tomates et piquillos, mousse de basilic, croustillant de jambon cru
Gambas flambées au rhum, chutney minute d'oignons miel et curry
Spicy Mango
Exotik Cosmo
Strawberry Daiquiri by Caraibos
Jeudi 23 mai
-
de 19h00 à 21h00
-
Rennes
La Cocktail Party
Venez passer un afterwork entre amis très festif autour de délicieuses tapas et cocktails à l’occasion de la Cocktail Party !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Daiquiri
Sikko
Fondue de chocolat noir à l'orange, brochette de fruits de saison
Nage de poissons épicée et riz parfumé à l'indienne
Plancha de viande, pommes grenailles aux champignons de saison
Croustillant d'aiguillettes de poulet marinées au curry maison
Papillote cristalline de gambas à la citronnelle et au lait de coco
38,00 € / pers
Menu de saison
- vin offert
Jeudi 23 mai
-
de 19h00 à 20h30
-
Paris Péclet
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Tarte Tatin d'échalotes
Suprême de volaille en croûte Cajun, écrasée de pommes de terre à la ciboulette
Onctueux au chocolat et émulsion vanillée
57,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 8h45 à 17h45
-
Paris Bibliothèque
Atelier culinaire - 2 jours
Pendant 2 journées complètes, venez apprendre les grandes techniques de la cuisine autour des bases, des viandes, des poissons ou de la pâtisserie. Après un accueil petit déjeuner, une veste de Chef vous sera fournie ainsi que le manuel de formation de la session. Suivant les conseils du Chef, vous réaliserez alors des techniques et recettes que vous pourrez déguster lors du déjeuner ou rapporter chez vous en fin de journée.
Sauce hollandaise
Fond brun clair
Fond brun lié
Fumet de poisson
Beurre blanc
Fond blanc de volaille - bouillon de volaille
Bisque de homard
Sauce mayonnaise
650,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 9h30 à 11h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Asperges panées au saumon fumé, chantilly au raifort
Roulé de pesto, mozzarella, magret de canard fumé et pignons de pin
Tortilla basque, chips de jambon cru
Croquetas : bouchées croustillantes jambon/fromage
76,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 9h30 à 11h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tarte Tatin aux tomates cerises et rouget au basilic
Quasi de veau à la truffe d'été, purée de pommes de terre rattes, asperges ...
Tarte au citron meringuée, croustillant petit-beurre
Jeudi 23 mai
-
de 10h00 à 12h00
-
Paris Péclet
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Charlotte d'asperges vertes, ricotta et amandes, vierge de légumes
Quasi de veau rôti, crumble noisette et citron, poêlée d'haricots verts à la ...
Panna cotta vanillée, sauce caramel à la fleur de sel
76,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 10h30 à 11h30
-
Lille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Tartare de boeuf et tomate, crumble de Parmigiano Reggiano
Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
38,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 11h00 à 12h00
-
Paris Penthièvre
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Foie gras poêlé aux pêches et au poivre sauvage
Vapeur de daurade au citron confit et aux baies roses, polenta moelleuse aux olives ...
38,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Rennes
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Onglet de boeuf rôti aux condiments, croquant de courgettes et jus au romarin
Mousse onctueuse de fraises et cubes de menthe
Formule déjeuner
- café offert
Jeudi 23 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de canette laqué au soja, pois gourmands aux cacahuètes et paprika fumé
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Jeudi 23 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pièce de boeuf poêlée, grenailles confites et sauce vierge provençale
Panna cotta à la vanille, rhubarbe pochée et shortbread
Formule déjeuner
- dessert offert
Jeudi 23 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Bordeaux
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille contisé au chorizo, courgette au citron confit
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Jeudi 23 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Lille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Aller-retour de boeuf au fromage de chèvre et tomates confites, cocotte de ...
17,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Sauté de veau aux aubergines, olives et câpres
Mousse onctueuse de fraises et cubes de menthe
17,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Risotto de chèvre aux petits pois et aux gambas
Jeudi 23 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Paris Lafayette Maison
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Risotto de chèvre aux petits pois et aux gambas
Formule déjeuner - Dégustation de vin des côtes du Rhône
- vin et dessert offerts
Jeudi 23 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Paris Printemps Nation
L’en-cas – Vins des Côtes du Rhône
A l’heure du déjeuner, venez avec vos amis et collègues cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et appréciez un accord mets & vins de choix grâce à notre partenaire Inter-Rhône. Le verre de vin des Côtes du Rhône et le dessert sont offerts.
Filet de canette laqué au soja, pois gourmands aux cacahuètes et paprika fumé
Jeudi 23 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Nantes
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Wok de boeuf au sésame et piment d'Espelette, lamelles de poivrons sauce soja
Jeudi 23 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Strasbourg
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille contisé au chorizo, courgette au citron confit
Jeudi 23 mai
-
de 12h30 à 13h00
-
Paris Hôtel de Ville
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pavé de boeuf poêlé, avocat, salsa de mangue et tomates
Formule déjeuner
- vin et dessert offerts
Jeudi 23 mai
-
de 12h30 à 13h00
-
Paris Penthièvre
L’en-cas – Vins des Côtes du Rhône
A l’heure du déjeuner, venez avec vos amis et collègues cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et appréciez un accord mets & vins de choix grâce à notre partenaire Inter-Rhône. Le verre de vin des Côtes du Rhône et le dessert sont offerts.
Aiguillettes de volaille au sésame et à la coriandre, wok de légumes au chèvre ...
Jeudi 23 mai
-
de 12h30 à 13h00
-
Paris Péclet
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de canette laqué au soja, pois gourmands aux cacahuètes et paprika fumé
17,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Rennes
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Onglet de boeuf rôti aux condiments, croquant de courgettes et jus au romarin
Mousse onctueuse de fraises et cubes de menthe
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- café offert
Jeudi 23 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de canette laqué au soja, pois gourmands aux cacahuètes et paprika fumé
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Jeudi 23 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pièce de boeuf poêlée, grenailles confites et sauce vierge provençale
Panna cotta à la vanille, rhubarbe pochée et shortbread
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Jeudi 23 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Bordeaux
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille contisé au chorizo, courgette au citron confit
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Jeudi 23 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Lille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Aller-retour de boeuf au fromage de chèvre et tomates confites, cocotte de ...
17,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Nantes
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Wok de boeuf au sésame et piment d'Espelette, lamelles de poivrons sauce soja
Jeudi 23 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Strasbourg
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille contisé au chorizo, courgette au citron confit
17,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 13h15 à 13h45
-
Paris Hôtel de Ville
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pavé de boeuf poêlé, avocat, salsa de mangue et tomates
Jeudi 23 mai
-
de 13h15 à 13h45
-
Paris Péclet
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de canette laqué au soja, pois gourmands aux cacahuètes et paprika fumé
17,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 13h30 à 14h00
-
Paris Lafayette Maison
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Risotto de chèvre aux petits pois et aux gambas
Formule déjeuner - Dégustation de vin des côtes du Rhône
- vin et dessert offerts
Jeudi 23 mai
-
de 13h30 à 14h00
-
Paris Printemps Nation
L’en-cas – Vins des Côtes du Rhône
A l’heure du déjeuner, venez avec vos amis et collègues cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et appréciez un accord mets & vins de choix grâce à notre partenaire Inter-Rhône. Le verre de vin des Côtes du Rhône et le dessert sont offerts.
Filet de canette laqué au soja, pois gourmands aux cacahuètes et paprika fumé
Jeudi 23 mai
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Langoustine en kadaïf, minestrone de fruits exotiques et vinaigrette à l'orange
Truite à basse température, pommes vertes, radis noir et betterave rose, ...
Fraicheur de fraises -rhubarbe à la verveine, crumble citron vert et mousse au ...
76,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Rennes
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tarte Tatin aux tomates cerises et rouget au basilic
Risotto artichauts en tempura safrané et chips de jambon cru
Nage de rhubarbe et framboises au basilic
76,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Hôtel de Ville
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron au caramel, chocolat au lait et fleur de sel
Macaron au sucre cuit tout choco
Macaron sucre cuit, chocolat blanc-coco
Macaron au sucre cuit vanillé, ganache lactée à la framboise et piment ...
76
69,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Penthièvre
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Spaghetti frais à l'encre de seiche et huile de truffe, crème aux poivres et ...
Ravioli frais aux artichauts poivrades et foie gras, crémeux de volaille au romarin
Pasta fraîche verde à la roquette, huile d'olive citronnée et gambas piquantes
76,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Bordeaux
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tatin d'artichauts violets au romarin et oignons confits au vinaigre balsamique
Quasi de veau à la truffe d'été, purée de pommes de terre rattes, asperges ...
Tarte au citron meringuée, croustillant petit-beurre
76,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Maki de homard, avocat et sésame
Maki de bar à l'huile de truffe blanche
Sushi de saumon frais mariné à la coriandre
76,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Cupcake citron meringué au coeur de passion
Cookies aux pralines roses
Whoopie caramel au beurre salé
Cake pops nature et au Nutella
76,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Péclet
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Terrine de foie gras épicée cuite à basse température
Porc cuit en basse température, aubergines épicées façon caviar, encornets au ...
Pavé de cabillaud en basse température, crumble vert coriandre, aïoli véritable
76,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 15h30 à 17h30
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Paris Saint-Lazare
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Homard rôti, chutney de tomates et oignons rouges, asperges sautées
Filet de rascasse rôti à la noix de coco et au café, crique de pommes de terre
Saint-pierre rôti au beurre noisette, asperges blanches en deux cuissons et sabayon ...
76,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Lafayette Maison
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tarte sablée au parmesan, compotée d'aubergines basilic et anchois
Risotto frit, salade de champignons crus
Frittata aux poivrons et courgettes
Tomate panée, émulsion mozzarella et pesto
76,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Printemps Nation
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tartare de crabe aux olives en cappuccino de tomates
Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, chorizo et émulsion de petits pois
Samoussa de saumon aux épices et espuma d'avocat
Verrine de soupe au chocolat glacée, écume au café
76,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 15h30 à 17h30
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Nantes
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Nage de gambas à l'anis étoilé, wok de légumes croquants
Magret de canard aux mangues poivrées, purée de patates douces au gingembre
Mangue caramélisée à la cardamome, chantilly caramel-coco et sauce chocolat blanc ...
72,00 € / pers
Cuisine italienne de saison
- A emporter
Jeudi 23 mai
-
de 16h00 à 17h00
-
Toulouse
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Saltimbocca de veau au jambon cru et à la mozzarella, légumes au miel
Tiramisu aux fraises et aux pistaches
38,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 16h30 à 17h30
-
Strasbourg
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Macaron au sucre cuit pistache-framboise
Macaron au sucre cuit caramel, chocolat au lait et fleur de sel
Jeudi 23 mai
-
de 18h30 à 19h30
-
Bordeaux
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Filet de daurade royale, julienne de courgette et crumble de parmesan
Crumble de noix de coco, pommes à la cannelle et fèves tonka
38,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 18h30 à 20h00
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Crème de petits pois et julienne de magret de canard fumé
Vapeur de cabillaud aux copeaux d'asperges vertes, sauce corinthienne et écume de ...
Fondant chocolat-framboise, émulsion au caramel
Jeudi 23 mai
-
de 18h30 à 20h00
-
Paris Lafayette Maison
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
Filet de rouget rôti , sauce vierge et caviar d'aubergines
Crème aux 2 chocolats pralinée, siphon exotique
Jeudi 23 mai
-
de 18h30 à 20h00
-
Paris Printemps Nation
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Saumon cru et cuit, menthe et wasabi, aigre-doux au sésame et yaourt
Filet de canette rôti aux fruits rouges, carottes fanes et avocat snacké
Nage de mangues et framboises, sabayon au mascarpone
57,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 18h30 à 20h30
-
Nantes
Destination Cocktails
Durant 1 heure concoctez en cuisine vos tapas exotiques avec le Chef, puis dans un second temps réalisez 3 cocktails avec et sans alcool en compagnie d'un barman professionnel !
Fraîcheur de pomme et d'avocat au wasabi, yakitori de canard
Tartare de tomates et piquillos, mousse de basilic, croustillant de jambon cru
Gambas flambées au rhum, chutney minute d'oignons miel et curry
Spicy Mango
Exotik Cosmo
Strawberry Daiquiri by Caraibos
Jeudi 23 mai
-
de 19h00 à 21h00
-
Rennes
La Cocktail Party
Venez passer un afterwork entre amis très festif autour de délicieuses tapas et cocktails à l’occasion de la Cocktail Party !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Daiquiri
Sikko
Fondue de chocolat noir à l'orange, brochette de fruits de saison
Nage de poissons épicée et riz parfumé à l'indienne
Plancha de viande, pommes grenailles aux champignons de saison
Croustillant d'aiguillettes de poulet marinées au curry maison
Papillote cristalline de gambas à la citronnelle et au lait de coco
38,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 19h00 à 20h00
-
Lille
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Croustillant de gambas au jambon de Savoie Aoste Sélection
Maki en transparence de jambon cru Aoste, méli-mélo d'avocat et melon
Aumônière de jambon de Bayonne Aoste Sélection aux asperges vertes et aux tomates
38
27,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 19h00 à 21h00
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Carpaccio de veau mi-cuit aux légumes croquants, copeaux de parmesan et roquette
Calamars sautés, compotée de poivrons à l'Ossau Iraty
Moelleux aux 2 chocolats, caramel au beurre salé
76,00 € / pers
Menu de saison
- vin offert
Jeudi 23 mai
-
de 19h00 à 20h30
-
Paris Péclet
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Tarte Tatin d'échalotes
Suprême de volaille en croûte Cajun, écrasée de pommes de terre à la ciboulette
Onctueux au chocolat et émulsion vanillée
57,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 19h00 à 20h00
-
Strasbourg
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Croustillant de gambas au jambon de Savoie Aoste Sélection
Maki en transparence de jambon cru Aoste, méli-mélo d'avocat et melon
Aumônière de jambon de Bayonne Aoste Sélection aux asperges vertes et aux tomates
38
27,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 19h30 à 20h30
-
Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Mousseline d'avocats, croustillant de gambas à la mangue, salade d'herbes fraîches
Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives
Jeudi 23 mai
-
de 19h30 à 20h30
-
Paris Penthièvre
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Filet de bar sauce vierge, écrasé de pomme de terre aux olives
Nage de rhubarbe et framboises au basilic
38,00 € / pers
Menu du marché
- A emporter
Vendredi 24 mai
-
de 9h30 à 11h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tarte Tatin aux tomates cerises et rouget au basilic
Risotto artichauts en tempura safrané et chips de jambon cru
Nage de rhubarbe et framboises au basilic
76,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 9h30 à 11h30
-
Bordeaux
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Spaghetti frais à l'encre de seiche et huile de truffe, crème aux poivres et ...
Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée
Raviolis frais de canard confit à la sarriette, jus aux petits légumes
76,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 10h00 à 12h00
-
Paris Hôtel de Ville
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Raviole de foie gras, fricassée de langoustines aux asperges
Queues de langoustines rôties au hachis de fruits secs, crème de chorizo
Moelleux de volaille aux langoustines, coulis de crustacés
Vendredi 24 mai
-
de 10h00 à 11h30
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Saumon cru et cuit, menthe et wasabi, aigre-doux au sésame et yaourt
Filet de canette rôti aux fruits rouges, carottes fanes et avocat snacké
Nage de mangues et framboises, sabayon au mascarpone
57,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 10h00 à 12h00
-
Paris Péclet
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Bruschetta de panisse, sardines et tomates confites, chantilly de basilic.
Homard rôti aux tomates séchées, chutney d'oignons rouges et corail
Tarte tropézienne
76,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 10h00 à 11h30
-
Paris Saint-Lazare
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Ecrasée d'avocats au piment d'Espelette, tartare de saumon et crumble parmesan
Suprême de volaille au pesto, écrasée de pommes de terre et tomates confites
Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
57,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 10h00 à 11h30
-
Strasbourg
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Rafraîchi de petits pois, maki tartare de saumon et crème aigrelette au wasabi
Suprême de volaille, pesto sous la peau, pressée de courgettes cuites et crues, ...
Financier à la framboise, marmelade de tomates et fraises au miel
57,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 10h30 à 11h30
-
Lille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto vert à l'asperge
Verrine de framboises au mascarpone, tuile croustillante
38,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 24 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Rennes
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Risotto aux asperges vertes et cantal
Sablé breton, crème légère à la vanille et fraises
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 24 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de daurade à la sauge, légumes croquants au wok
Tiramisu à la myrtille
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 24 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Bordeaux
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Mi-cuit de saumon, écrasée de pommes de terre à l'olive, croquant de granny au ...
17,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Mi-cuit de saumon, écrasée de pommes de terre à l'olive, croquant de granny au ...
Tarte soufflée chocolat-framboise
Vendredi 24 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Paris Lafayette Maison
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille contisé au chorizo, courgette au citron confit
Formule déjeuner - Dégustation de vin des côtes du Rhône
- vin et dessert offerts
Vendredi 24 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Paris Printemps Nation
L’en-cas – Vins des Côtes du Rhône
A l’heure du déjeuner, venez avec vos amis et collègues cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et appréciez un accord mets & vins de choix grâce à notre partenaire Inter-Rhône. Le verre de vin des Côtes du Rhône et le dessert sont offerts.
Aiguillettes de volaille au sésame et à la coriandre, wok de légumes au chèvre ...
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 24 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Lille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pastasotto rafraîchi au citron, gambas flambées
17,00 € / pers
L'encas: Formule déjeuner (dessert offert par Régilait)
- dessert offert
Vendredi 24 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Nantes
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de daurade rôti, piperade de poivrons au piment d'Espelette
Mousse onctueuse de fraises et cubes de menthe
15,00 € / pers
Formule déjeuner - Vendredi tout est compris verre de vin, dessert du Chef et café offerts !!
- vin, dessert et café offerts
Vendredi 24 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Strasbourg
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pavé de boeuf poêlé, avocat, salsa de mangue et tomates
Vendredi 24 mai
-
de 12h30 à 13h00
-
Paris Hôtel de Ville
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de daurade pané aux aromates, riz et sauce coco
Mousse onctueuse de fraises et cubes de menthe
Vendredi 24 mai
-
de 12h30 à 13h00
-
Paris Péclet
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote de cabillaud translucide au Sainte-Maure, asperges et poivrons aux pignons ...
17,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 12h30 à 13h00
-
Paris Saint-Lazare
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 24 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de daurade à la sauge, légumes croquants au wok
Tiramisu à la myrtille
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 24 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Bordeaux
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Mi-cuit de saumon, écrasée de pommes de terre à l'olive, croquant de granny au ...
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 24 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Rennes
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Risotto aux asperges vertes et cantal
Sablé breton, crème légère à la vanille et fraises
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 24 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Lille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pastasotto rafraîchi au citron, gambas flambées
17,00 € / pers
L'encas: Formule déjeuner (dessert offert par Régilait)
- dessert offert
Vendredi 24 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Nantes
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de daurade rôti, piperade de poivrons au piment d'Espelette
Mousse onctueuse de fraises et cubes de menthe
Formule déjeuner - Vendredi tout est compris verre de vin, dessert du Chef et café offerts !!
- vin, dessert et café offerts
Vendredi 24 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Strasbourg
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pavé de boeuf poêlé, avocat, salsa de mangue et tomates
17,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 13h15 à 13h45
-
Paris Hôtel de Ville
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de daurade pané aux aromates, riz et sauce coco
Mousse onctueuse de fraises et cubes de menthe
Vendredi 24 mai
-
de 13h15 à 13h45
-
Paris Péclet
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote de cabillaud translucide au Sainte-Maure, asperges et poivrons aux pignons ...
17,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 13h15 à 13h45
-
Paris Saint-Lazare
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
17,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 13h30 à 14h00
-
Paris Lafayette Maison
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille contisé au chorizo, courgette au citron confit
17,00 € / pers
Formule déjeuner - Dégustation de vin des côtes du Rhône
- vin et dessert offerts
Vendredi 24 mai
-
de 13h30 à 14h00
-
Paris Printemps Nation
L’en-cas – Vins des Côtes du Rhône
A l’heure du déjeuner, venez avec vos amis et collègues cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et appréciez un accord mets & vins de choix grâce à notre partenaire Inter-Rhône. Le verre de vin des Côtes du Rhône et le dessert sont offerts.
Aiguillettes de volaille au sésame et à la coriandre, wok de légumes au chèvre ...
17,00 € / pers
Menu aux saveurs de printemps
- A emporter
Vendredi 24 mai
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Carpaccio de magret de canard aux noix et aux framboises
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
76,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Rennes
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Terrine de saumon au citron confit
Terrine aux pointes d'asperges et ricotta
Terrine de foie gras au naturel
76,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Hôtel de Ville
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Fleur de courgette au chèvre frais et tapenade
Pavé de lotte à la fleur de sel au yuzu, artichauts poivrade et émulsion à ...
Macaron sucre cuit à la crème de framboise, eau de rose et litchis
76
69,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Penthièvre
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Samoussa de saumon aux épices et espuma d'avocat
Tajine de lotte parfumée au safran
Fruits rouges marinés et mousse chocolat blanc au thé vert, tuile fraise
76,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Bordeaux
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Maki de maquereau acidulé au basilic, mangue-concombre
Moelleux de volaille farci au foie gras, risotto au bouillon fumé, salade de ...
Panna cotta au lait d'amande, banane et litchi vanillés
76,00 € / pers
Sushis-Makis, l'art de la cuisine japonaise
- A emporter
Vendredi 24 mai
-
de 15h30 à 17h30
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Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Assortiment de sushis et makis de saumon
Maki de printemps saumon, avocat et aneth
California de daurade et concombre
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Crème d'asperges vertes et ravioles à la brousse
Tajine de veau menthe-basilic, fèves et olives
Macaron au sucre cuit crème avocat-banane et ses fraises
76,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Péclet
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tarte Tatin aux tomates cerises et rouget au basilic
Risotto artichauts en tempura safrané et chips de jambon cru
Nage de rhubarbe et framboises au basilic
76,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Saint-Lazare
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Fraisier bavarois à la pistache
Choux fruits de la passion pétillants
Financier aux framboises
76,00 € / pers
Réalisez vos pâtes fraiches et sauces italiennes
- A emporter
Vendredi 24 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Lafayette Maison
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Raviolis frais aux 4 fromages, salsa all'arrabbiata
Pasta fraîche verde à la roquette, huile d'olive citronnée et gambas piquantes
Cannelloni au broccio et aux blettes, crème au parmesan
Toutes les techniques pour réussir vos terrines
- A emporter
Vendredi 24 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Printemps Nation
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Terrine de saumon au citron confit
Terrine aux pointes d'asperges et ricotta
Terrine de canard aux figues et foie gras
76,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Papillote cristalline de gambas à la citronnelle et au lait de coco
Croustillant de gambas au basilic, piperade comme au Pays Basque
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Verrine salée panna cotta/tonka, kebab de gambas
76,00 € / pers
Demain, une nouvelle journée s'ouvrira à la réservation.
