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Cours de cuisine à Toulouse
100 cours de cuisine
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Nos coups de coeur
Apéritif dinatoire autour du jambon cru
- vin offert
Mercredi 29 mai
-
de 19h00 à 20h00
-
Toulouse
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Croustillant de gambas au jambon de Savoie Aoste Sélection
Maki en transparence de jambon cru Aoste, méli-mélo d'avocat et melon
Aumônière de jambon de Bayonne Aoste Sélection aux asperges vertes et aux tomates
38
27,00 € / pers
Menu des beaux jours
- A emporter
Vendredi 31 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tartine provençale aux sardines fraîches marinées
Suprême de volaille au chorizo, pois gourmands et tomates confites
Nage de fraises à la verveine, chantilly mascarpone et sablé à l'huile d'olive
76,00 € / pers
Samedi 1 juin
-
de 8h00 à 11h00
-
Toulouse
Le Marché du Chef
Découvrez l'ambiance magique et l'univers gourmand des marchés en compagnie d'un de nos Chefs ! Après tant de tentations gustatives, entrez en cuisine pour préparer ensemble votre déjeuner selon votre panier et dégustez-le autour de notre table d'hôte !
Piperade de calamar, crumble au piment d'Espelette
Médaillon de veau au Sainte-Maure, mitonnée de légumes verts
Mille-feuille de pâte filo à la pistache, fraises fraîches
114,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 9h30 à 11h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tarte Tatin aux tomates cerises et rouget au basilic
Quasi de veau à la truffe d'été, purée de pommes de terre rattes, asperges ...
Tarte au citron meringuée, croustillant petit-beurre
Jeudi 23 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Sauté de veau aux aubergines, olives et câpres
Mousse onctueuse de fraises et cubes de menthe
17,00 € / pers
Cuisine italienne de saison
- A emporter
Jeudi 23 mai
-
de 16h00 à 17h00
-
Toulouse
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Saltimbocca de veau au jambon cru et à la mozzarella, légumes au miel
Tiramisu aux fraises et aux pistaches
38,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 19h00 à 21h00
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Carpaccio de veau mi-cuit aux légumes croquants, copeaux de parmesan et roquette
Calamars sautés, compotée de poivrons à l'Ossau Iraty
Moelleux aux 2 chocolats, caramel au beurre salé
76,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 10h00 à 11h30
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Saumon cru et cuit, menthe et wasabi, aigre-doux au sésame et yaourt
Filet de canette rôti aux fruits rouges, carottes fanes et avocat snacké
Nage de mangues et framboises, sabayon au mascarpone
57,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Mi-cuit de saumon, écrasée de pommes de terre à l'olive, croquant de granny au ...
Tarte soufflée chocolat-framboise
Sushis-Makis, l'art de la cuisine japonaise
- A emporter
Vendredi 24 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Assortiment de sushis et makis de saumon
Maki de printemps saumon, avocat et aneth
California de daurade et concombre
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 19h30 à 21h00
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Mousseline d'avocats, croustillant de gambas à la mangue, salade d'herbes fraîches
Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives
Fondant au chocolat, coeur de framboise
Samedi 25 mai
-
de 9h30 à 11h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Carpaccio de magret de canard aux noix et aux framboises
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
76,00 € / pers
Samedi 25 mai
-
de 12h30 à 14h00
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Calamars sautés, compotée de poivrons à l'Ossau Iraty
Fajitas du sud-ouest au canard et au piment d'Espelette
Moelleux aux 2 chocolats, caramel au beurre salé
Les macarons classiques
- A emporter
Samedi 25 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron au sucre cuit caramel au beurre demi-sel
Macarons au sucre cuit au citron
Macaron chocolat au sucre cuit
Macaron sucre cuit cassis
76,00 € / pers
Samedi 25 mai
-
de 18h30 à 20h00
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Crème de petits pois et julienne de magret de canard fumé
Filet de daurade en croûte d'estragon, purée de pommes de terre à l'huile d'olive
Financier framboise et compotée de framboises
57,00 € / pers
Lundi 27 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Onglet de boeuf rôti aux condiments, croquant de courgettes et jus au romarin
Mousse au chocolat noir légère
17,00 € / pers
Lundi 27 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Onglet de boeuf rôti aux condiments, croquant de courgettes et jus au romarin
Mousse au chocolat noir légère
17,00 € / pers
Techniques des pâtisseries traditionnelles
- A emporter
Lundi 27 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tarte au citron meringuée
Saint-Honoré classique à la vanille Bourbon
Mille-feuille aérien à la vanille, sauce caramel au beurre demi-sel
76,00 € / pers
Lundi 27 mai
-
de 19h30 à 21h00
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Marinade de courgettes au chèvre frais, rosace de saumon fumé
Noisette d'agneau à la menthe, jus corsé et fèves en papillote
Poire pochée au poivre blanc de Penja, sorbet framboise minute
57,00 € / pers
Mardi 28 mai
-
de 10h30 à 11h30
-
Toulouse
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Filet de bar sauce vierge, écrasé de pomme de terre aux olives
Nage de rhubarbe et framboises au basilic
38,00 € / pers
Mardi 28 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
Mousse au chocolat noir légère
17,00 € / pers
Mardi 28 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
Mousse au chocolat noir légère
17,00 € / pers
Du panier au piano de cuisine
- A emporter
Mardi 28 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Fraîcheur d'asperges et gambas au parmesan, sauce cocktail
Filet de bar sauce vierge, écrasé de pomme de terre aux olives
Macaron au sucre cuit chocolat blanc et citron vert
76,00 € / pers
Mardi 28 mai
-
de 19h30 à 21h00
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Stick d'Ossau-Iraty au jambon cru et sauce basque aux piquillos
Gambas à l'ail des ours marinées à la citronnelle et au gingembre
Bruschetta Caesar frottée à l'ail, poulet et anchois
57,00 € / pers
Mercredi 29 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Panna cotta vanillée aux fraises poêlées, crumble aux amandes
Filet de daurade sauce vierge, écrasée de pommes de terre aux olives et ciboulette
17,00 € / pers
Mercredi 29 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Panna cotta vanillée aux fraises poêlées, crumble aux amandes
Filet de daurade sauce vierge, écrasée de pommes de terre aux olives et ciboulette
17,00 € / pers
Farandole de macarons
- A emporter
Mercredi 29 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron au sucre cuit caramel au beurre demi-sel
Macaron au sucre cuit tout choco
Macaron café au sucre cuit
Macaron sucre cuit aux fruits rouges
76,00 € / pers
Apéritif dinatoire autour du jambon cru
- vin offert
Mercredi 29 mai
-
de 19h00 à 20h00
-
Toulouse
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Croustillant de gambas au jambon de Savoie Aoste Sélection
Maki en transparence de jambon cru Aoste, méli-mélo d'avocat et melon
Aumônière de jambon de Bayonne Aoste Sélection aux asperges vertes et aux tomates
38
27,00 € / pers
Jeudi 30 mai
-
de 9h30 à 11h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Gaspacho tomate-fraise, écume fromagère et Arlette aux olives
Suprême de volaille à l'ail et au thym, fricassée de petits pois à la menthe
Tulipe croustillante de fraise et framboise au citron vert
76,00 € / pers
Jeudi 30 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de poulet contisé à l'estragon et Sainte-Maure, croquant de légumes ...
Poêlée de fruits exotiques au citron vert, fines meringues
17,00 € / pers
Saveurs de printemps
- A emporter
Jeudi 30 mai
-
de 16h00 à 17h00
-
Toulouse
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Suprême de volaille au chorizo, pois gourmands et tomates confites
Cheesecake aux framboises et citron vert
38,00 € / pers
Menu des beaux jours
- A emporter
Vendredi 31 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tartine provençale aux sardines fraîches marinées
Suprême de volaille au chorizo, pois gourmands et tomates confites
Nage de fraises à la verveine, chantilly mascarpone et sablé à l'huile d'olive
76,00 € / pers
Vendredi 31 mai
-
de 19h00 à 21h00
-
Toulouse
La Cocktail Party
Venez passer un afterwork entre amis très festif autour de délicieuses tapas et cocktails à l’occasion de la Cocktail Party !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Rosato vintage
Mojito fraise
Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, chorizo et émulsion de petits pois
Maki de saumon aux épices grillées et fromage à la crème
Plancha de viandes, pommes grenaille et champignons de saison
Nage de poissons épicée et riz parfumé à l'indienne
Samedi 1 juin
-
de 8h00 à 11h00
-
Toulouse
Le Marché du Chef
Découvrez l'ambiance magique et l'univers gourmand des marchés en compagnie d'un de nos Chefs ! Après tant de tentations gustatives, entrez en cuisine pour préparer ensemble votre déjeuner selon votre panier et dégustez-le autour de notre table d'hôte !
Piperade de calamar, crumble au piment d'Espelette
Médaillon de veau au Sainte-Maure, mitonnée de légumes verts
Mille-feuille de pâte filo à la pistache, fraises fraîches
114,00 € / pers
Samedi 1 juin
-
de 13h00 à 14h00
-
Toulouse
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Rougets bardés au jambon cru, tomates et poivrons croquants
Nage de mangues et framboises, sabayon au mascarpone
38,00 € / pers
Le secret des macarons
- A emporter
Samedi 1 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons aux fruits rouges et poivre long
Macarons fraise basilic
Macaron au citron vert et gingembre frais
Macaron à la pâte de pistache et fraise
76,00 € / pers
Cuisine créative de printemps - à emporter
- A emporter
Samedi 1 juin
-
de 18h30 à 19h30
-
Toulouse
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Rougets bardés au jambon cru, tomates et poivrons croquants
Tatin de mangue au citron vert, coulis fruits de la passion
38,00 € / pers
Lundi 3 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Fajitas du sud-ouest au canard et au piment d'Espelette
17,00 € / pers
Lundi 3 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Fajitas du sud-ouest au canard et au piment d'Espelette
17,00 € / pers
Lundi 3 juin
-
de 16h00 à 18h00
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, chorizo et émulsion de petits pois
Samoussa de saumon aux épices et espuma d'avocat
Verrine de soupe au chocolat glacée, écume au café
Tartare de kiwi et pomme granny, vinaigrette au wasabi, espuma mentholé
76,00 € / pers
Lundi 3 juin
-
de 19h30 à 21h00
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Oeuf pané à la coque, asperges vertes et bouillon de volaille crémé
Magret de canard grillé et petits pois à la française
Tiramisu aux fraises et aux pistaches
57,00 € / pers
Mardi 4 juin
-
de 10h30 à 11h30
-
Toulouse
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Suprême de volaille aux herbes fraîches, écrasée de pommes de terre à la cive
Verrine de fraises fraîches, chantilly au basilic et tuile dentelle
38,00 € / pers
Mardi 4 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pièce de boeuf poêlée, grenailles confites et sauce vierge provençale
Mousse onctueuse de fraises et cubes de menthe
17,00 € / pers
Mardi 4 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pièce de boeuf poêlée, grenailles confites et sauce vierge provençale
Mousse onctueuse de fraises et cubes de menthe
17,00 € / pers
Techniques des pâtisseries traditionnelles
- A emporter
Mardi 4 juin
-
de 16h00 à 18h00
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tarte au citron meringuée
Saint-Honoré classique à la vanille Bourbon
Mille-feuille aérien à la vanille, sauce caramel au beurre demi-sel
76,00 € / pers
Mardi 4 juin
-
de 19h30 à 21h00
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Tatin d'artichauts violets au romarin et oignons confits au vinaigre balsamique
Filet de canette laqué au citron, polenta au mascarpone et parmesan
Tiramisu framboises et pétales de rose
57,00 € / pers
Mercredi 5 juin
-
de 10h00 à 11h30
-
Toulouse
Cours Parent - Enfant
Partagez un moment unique avec votre enfant en cuisinant plusieurs recettes à 4 mains. Attention, 1 réservation = 1 parent + 1 enfant !
Suprême de volaille au chorizo, pois gourmands et tomates confites
Smoothie banane-framboise au lait de coco
Fondant au chocolat et son crumble au Nutella
Mercredi 5 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de poulet doré aux framboises, écrasée de pommes de terre à l'huile ...
17,00 € / pers
Mercredi 5 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de poulet doré aux framboises, écrasée de pommes de terre à l'huile ...
17,00 € / pers
Les macarons gourmands
- A emporter
Mercredi 5 juin
-
de 16h00 à 18h00
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron au caramel, chocolat au lait et fleur de sel
Macaron chocolat blanc et citron vert
Macaron vanille
Macaron fraise-basilic
76,00 € / pers
Mercredi 5 juin
-
de 19h00 à 20h00
-
Toulouse
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Tomate-mozzarella au jambon cru Aoste revisitée
Filet de rouget rôti au jambon de Bayonne Aoste Sélection, poivronnade au piment ...
Petit croque comté-jambon de Savoie Aoste Sélection et tomates confites
38
27,00 € / pers
Jeudi 6 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Papillote cristalline de gambas à la citronnelle et au lait de coco
Croustillant de gambas au basilic, piperade comme au Pays Basque
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Crème de petits pois aux gambas et piment d'Espelette
76,00 € / pers
Jeudi 6 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Gambas au lait de coco et gingembre, coriandre et petits légumes
17,00 € / pers
Jeudi 6 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Gambas au lait de coco et gingembre, coriandre et petits légumes
17,00 € / pers
Vendredi 7 juin
-
de 10h00 à 11h30
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Soupe de melon rafraîchie à la menthe, julienne de magret fumé
Fajitas du sud-ouest au canard et au piment d'Espelette
Mille-feuille de filo caramélisé à la rhubarbe et aux framboises
57,00 € / pers
Vendredi 7 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Mi-cuit de saumon, écrasée de pommes de terre à l'olive, croquant de granny au ...
Sponge cake au thé vert, fruits rouges marinés
17,00 € / pers
Vendredi 7 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Mi-cuit de saumon, écrasée de pommes de terre à l'olive, croquant de granny au ...
Sponge cake au thé vert, fruits rouges marinés
17,00 € / pers
Sushis, makis et californias
- A emporter
Vendredi 7 juin
-
de 16h00 à 18h00
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
California de daurade et concombre
Maki de bar à l'huile de truffe blanche
Sushi de saumon frais mariné à la coriandre
76,00 € / pers
Vendredi 7 juin
-
de 19h30 à 21h00
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Crème de petits pois aux gambas et piment d'Espelette
Calamars sautés, compotée de poivrons à l'Ossau Iraty
Fondant chocolat-framboise, émulsion au caramel
57,00 € / pers
Samedi 8 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Ravioles de homard, bisque à l'estragon et tagliatelle d'asperges vertes à l'huile ...
Filet de canette rôti au vinaigre de framboise, asperges glacées
Velouté d'asperges blanches, émulsion de canard fumé et mouillettes de pain de ...
76,00 € / pers
Samedi 8 juin
-
de 12h30 à 14h00
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Mousseline d'avocats, croustillant de gambas à la mangue, salade d'herbes fraîches
Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives
Fondant au chocolat, coeur de framboise
57,00 € / pers
Les desserts d'été sont à l'honneur
- A emporter
Samedi 8 juin
-
de 16h00 à 18h00
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tarte aux fraises, crème mousseline à la verveine
Clafoutis aux cerises, espuma à la framboise et tuile à la pistache
Tiramisu à la framboise et eau de rose en verrine
76,00 € / pers
Voyage au Japon en 60 minutes Chrono
- A emporter
Samedi 8 juin
-
de 20h00 à 21h00
-
Toulouse
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Sushis au lait de coco, chocolat blanc et fruits exotiques
Maki végétarien
38,00 € / pers
Lundi 10 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pastasotto rafraîchi au citron, gambas flambées
17,00 € / pers
Lundi 10 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pastasotto rafraîchi au citron, gambas flambées
17,00 € / pers
Lundi 10 juin
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de 16h00 à 18h00
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Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Asperges panées au saumon fumé, chantilly au raifort
Roulé de pesto, mozzarella, magret de canard fumé et pignons de pin
Tortilla basque, chips de jambon cru
Croquetas : bouchées croustillantes jambon/fromage
76,00 € / pers
Lundi 10 juin
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de 19h30 à 21h00
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Tatin d'artichauts violets au romarin et oignons confits au vinaigre balsamique
Gambas au lait de coco et caviar de courgettes à la pomme verte
Gratin de fraises, sabayon au romarin frais
57,00 € / pers
Mardi 11 juin
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de 10h30 à 11h30
-
Toulouse
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Suprême de volaille aux herbes fraîches, écrasée de pommes de terre à la cive
Tiramisu aux fraises et aux pistaches
38,00 € / pers
Mardi 11 juin
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de 12h15 à 12h45
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Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille contisé au chorizo, courgette au citron confit
Moelleux au chocolat en croustillant de lait, coulis de fruits rouges
17,00 € / pers
Mardi 11 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille contisé au chorizo, courgette au citron confit
Moelleux au chocolat en croustillant de lait, coulis de fruits rouges
17,00 € / pers
Menu aux saveurs de printemps
- A emporter
Mardi 11 juin
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de 16h00 à 18h00
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Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Carpaccio de magret de canard aux noix et aux framboises
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
76,00 € / pers
Mardi 11 juin
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de 19h00 à 20h00
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Toulouse
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Tiramisu tomate confite-basilic au jambon de Bayonne Aoste Sélection
Têtes de champignons, fromage de chèvre frais aux herbes et jambon de Savoie Aoste ...
Roulé de jambon cru Aoste et saumon mariné aux baies roses
38
27,00 € / pers
Mercredi 12 juin
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de 12h15 à 12h45
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Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Saumon mariné au citron vert, asperges croquantes et émulsion de chèvre
17,00 € / pers
Mercredi 12 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Saumon mariné au citron vert, asperges croquantes et émulsion de chèvre
17,00 € / pers
Le secret des macarons
- A emporter
Mercredi 12 juin
-
de 16h00 à 18h00
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Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons aux fruits rouges et poivre long
Macarons fraise basilic
Macaron au citron vert et gingembre frais
Macaron au citron
76,00 € / pers
Jeudi 13 juin
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de 9h30 à 11h30
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Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Terrine de foie gras au naturel
Raviole de foie gras, fricassée de langoustines aux asperges
Royale de foie gras, pomme verte et émulsion à l'anis
76,00 € / pers
Jeudi 13 juin
-
de 12h15 à 12h45
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Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pavé de cabillaud grillé au romarin, mitonnée d'aubergines et vierge de tomates
17,00 € / pers
Jeudi 13 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pavé de cabillaud grillé au romarin, mitonnée d'aubergines et vierge de tomates
17,00 € / pers
Risotto et gourmandises italiennes
- A emporter
Jeudi 13 juin
-
de 16h30 à 17h30
-
Toulouse
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto au jambon cru et asperges au chianti
Tiramisu aux fraises et aux pistaches
38,00 € / pers
Vendredi 14 juin
-
de 10h00 à 11h30
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Croustillant de légumes provençaux à la purée de citron confit, chèvre au miel, ...
Risotto aux gambas et jambon cru
Nage de fraises au miel, tuiles croustillantes aux amandes
57,00 € / pers
Vendredi 14 juin
-
de 12h15 à 12h45
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Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
17,00 € / pers
Vendredi 14 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
17,00 € / pers
Vendredi 14 juin
-
de 16h00 à 18h00
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Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tarte sablée au parmesan, compotée d'aubergines basilic et anchois
Risotto frit, salade de champignons crus
Frittata aux poivrons et courgettes
Tomate panée, émulsion mozzarella et pesto
76,00 € / pers
Vendredi 14 juin
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de 19h00 à 20h30
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Toulouse
L'Œnoclub
Des dégustations de vins du monde aux régions de France, découvrez le vin autrement grâce à nos œnologues professionnels et passionnés.
En compagnie de nos œnologues, initiez-vous à l’art de la dégustation des vins ...
36,00 € / pers
Vendredi 14 juin
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de 19h30 à 21h00
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Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Ceviche de bar, guacamole et tortillas croustillantes
Mole Poblano, riz blanc
Moelleux au chocolat et à la cannelle, espuma Piña Colada
Samedi 15 juin
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de 10h30 à 12h00
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Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Assortiment de sushis et makis de saumon
California de daurade et concombre
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
57,00 € / pers
Samedi 15 juin
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de 12h30 à 14h00
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Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Crème de petits pois aux gambas et piment d'Espelette
Calamars sautés, compotée de poivrons à l'Ossau Iraty
Financiers à la noisette, coulis de framboises
57,00 € / pers
La pâtisserie autour des fruits de saison
- A emporter
Samedi 15 juin
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de 15h30 à 17h30
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Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Sablé breton, crème légère à la vanille et fraises
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
Macarons fraise basilic
76,00 € / pers
Samedi 15 juin
-
de 18h30 à 20h00
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Mousseline d'avocats, croustillant de gambas à la mangue, salade d'herbes fraîches
Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives
Fondant au chocolat, coeur de framboise
57,00 € / pers
Lundi 17 juin
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de 12h15 à 12h45
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Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pastasotto rafraîchi au citron, gambas flambées
17,00 € / pers
Lundi 17 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pastasotto rafraîchi au citron, gambas flambées
17,00 € / pers
Préparez votre soirée tapas
- A emporter
Lundi 17 juin
-
de 16h00 à 18h00
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Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Gougère à l'Ossau-Iraty et au piment d'Espelette
Cookies à la tomate séchée et au chorizo
Croquettes d'encornets aux piquillos
Pintxos de gambas au jambon cru flambées en persillade
76,00 € / pers
Lundi 17 juin
-
de 19h30 à 21h00
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Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Soupe de melon rafraîchie à la menthe, julienne de magret fumé
Fajitas du sud-ouest au canard et au piment d'Espelette
Mille-feuille de filo caramélisé à la rhubarbe et aux framboises
57,00 € / pers
Mardi 18 juin
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de 10h30 à 11h30
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Toulouse
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Tartare de boeuf et tomate, crumble de Parmigiano Reggiano
Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
38,00 € / pers
Mardi 18 juin
-
de 12h15 à 12h45
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Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Onglet de boeuf rôti aux condiments, croquant de courgettes et jus au romarin
Poêlée de fruits exotiques au citron vert, fines meringues
17,00 € / pers
Mardi 18 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Onglet de boeuf rôti aux condiments, croquant de courgettes et jus au romarin
Poêlée de fruits exotiques au citron vert, fines meringues
17,00 € / pers
Surprenez avec des fruits de saison
- A emporter
Mardi 18 juin
-
de 16h00 à 18h00
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tomate ananas au naturel, salsa de fraises à l'huile d'olive
Suprême de poulet mariné-rôti, condiment "jubilé" de tomates et cerises
Nage de rhubarbe et framboises au basilic
76,00 € / pers
Mardi 18 juin
-
de 19h30 à 21h00
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Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Rafraîchi de petits pois, maki tartare de saumon et crème aigrelette au wasabi
Suprême de volaille, pesto sous la peau, pressée de courgettes cuites et crues, ...
Financier à la framboise, marmelade de tomates et fraises au miel
57,00 € / pers
Mercredi 19 juin
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de 10h00 à 11h30
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Toulouse
Cours Parent - Enfant
Partagez un moment unique avec votre enfant en cuisinant plusieurs recettes à 4 mains. Attention, 1 réservation = 1 parent + 1 enfant !
Cabillaud pané à la noisette, purée de céleri-rave
Crumble de noisette, pommes au caramel de framboise
Milk-shake au chocolat
57,00 € / pers
Mercredi 19 juin
-
de 12h15 à 12h45
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Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de canette laqué au soja, pois gourmands aux cacahuètes et paprika fumé
17,00 € / pers
Mercredi 19 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Toulouse
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de canette laqué au soja, pois gourmands aux cacahuètes et paprika fumé
17,00 € / pers
Graine de Chefs - Pour les enfants de 6 à 12 ans
- A emporter
Mercredi 19 juin
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de 15h30 à 17h00
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Toulouse
Graine de Chefs
Vos enfants vont découvrir et s'initier aux joies de la cuisine grâce à ce cours Graine de Chef ! Des recettes simples et instructives pour apprendre tout en s'amusant !
Suprême de volaille au fromage frais et curry, mousseline de pomme de terre à ...
Mini-brownies au chocolat et aux poires
Sangria à la grenadine
36,00 € / pers
Mercredi 19 juin
-
de 20h00 à 21h00
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Toulouse
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Calamars sautés, compotée de poivrons à l'Ossau Iraty
Fondant au chocolat au piment d'Espelette
38,00 € / pers
Demain, une nouvelle journée s'ouvrira à la réservation.
