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Cours de cuisine
71 cours de cuisine
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Nos coups de coeur
Samedi 1 juin
-
de 17h30 à 18h30
-
L’Atelier de la Cantine du Voyage à Nantes
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Assortiment de sushis et makis au saumon
California roll carré de thon et avocat
Maki de daurade, chèvre frais et tomates confites.
36,00 € / pers
Mercredi 22 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Péclet
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Papillote cristalline de gambas à la citronnelle et au lait de coco
Croustillant de gambas au basilic, piperade comme au Pays Basque
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Verrine salée panna cotta/tonka, kebab de gambas
76,00 € / pers
Samedi 25 mai
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
California de daurade et concombre
Makis sésame, thon et concombre
Sachi mi-cuit de saumon roulé aux herbes, mayonnaise de wasabi
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Lundi 20 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Assortiment de sushis et makis au saumon
Gyoza, raviolis frits de poulet à la citronnelle et galanga
Yakitori de boeuf au fromage
76,00 € / pers
Lundi 20 mai
-
de 19h30 à 21h00
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Maki tartare de saumon, ciboulette et citron vert
Burger méditerranéen, salsa de tomates cerises
Tiramisu au chocolat
57,00 € / pers
Les Sushis, Makis & Californias de A à Z
- A emporter
Mardi 21 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Lafayette Maison
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Assortiment de sushis et makis au saumon
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Maki de bar à l'huile de truffe blanche
69,00 € / pers
Les sushis faits maison
- A emporter
Vendredi 24 mai
-
de 18h30 à 19h30
-
Bordeaux
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Assortiment de sushis et makis au saumon
38,00 € / pers
Technique des sushis makis
- A emporter
Samedi 25 mai
-
de 17h00 à 18h30
-
Paris Péclet
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Sushi de Saint-Jacques au pesto de pistache
Maki de saumon, chèvre frais à la tomate confite et citron vert
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
57,00 € / pers
Mercredi 29 mai
-
de 19h00 à 20h30
-
Lille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Maki tartare de saumon, ciboulette et citron vert
Burger méditerranéen, salsa de tomates cerises
Tiramisu au chocolat
57,00 € / pers
La cuisine fusion
- dessert et café offerts
Vendredi 31 mai
-
de 8h45 à 15h45
-
Paris Bibliothèque
Atelier culinaire - 1 journée
Pendant 1 journée complète, venez apprendre les techniques de Chefs autour d’une thématique culinaire ou de saison. Après un accueil petit déjeuner, une veste de Chef vous sera fournie ainsi que le manuel de formation de la journée. Suivant les conseils du Chef, vous réaliserez alors des techniques et recettes que vous pourrez déguster lors du déjeuner ou rapporter chez vous en fin de journée.
Sushis de boeuf à l'huile de sésame
Maki de daurade, chèvre frais et tomates confites.
Sushi de saumon
Maki de foie gras poêlé, confit d'oignons, fruits secs et cannelle
Wok de légumes fondants, filet de volaille poché au bouillon parfumé
Pavé de cabillaud en croûte de fruits à coques, condiment d'oignons curry-coco, ...
Tataki de boeuf "voilé" au four, salade croquante coriandre-soja, pommes écrasées ...
Nage de langoustines aux mini-légumes et basilic frit
California roll de daurade "black and white"
350
298,00 € / pers
Vendredi 31 mai
-
de 10h00 à 11h30
-
Strasbourg
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Maki tartare de saumon, ciboulette et citron vert
Burger méditerranéen, salsa de tomates cerises
Tiramisu au chocolat
57,00 € / pers
Vendredi 31 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Bordeaux
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Assortiment de sushis et makis au saumon
Gyoza, raviolis frits de poulet à la citronnelle et galanga
Yakitori de boeuf au fromage
Tempura de crevettes, mousse d'avocat épicée
76,00 € / pers
Maîtrise des sushis et makis
- A emporter
Samedi 1 juin
-
de 15h00 à 16h00
-
Paris Printemps Nation
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Assortiment de sushis et makis au saumon
California roll carré de thon et avocat
Samedi 1 juin
-
de 17h30 à 18h30
-
L’Atelier de la Cantine du Voyage à Nantes
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Assortiment de sushis et makis au saumon
California roll carré de thon et avocat
Maki de daurade, chèvre frais et tomates confites.
36,00 € / pers
Les sushis sans soucis !
- A emporter
Vendredi 7 juin
-
de 18h30 à 19h30
-
Bordeaux
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Assortiment de sushis et makis au saumon
38,00 € / pers
Samedi 8 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Assortiment de sushis et makis au saumon
Tempura de crevettes, mousse d'avocat épicée
Gyoza, raviolis frits de poulet à la citronnelle et galanga
Yakitori de boeuf au fromage
76,00 € / pers
Samedi 8 juin
-
de 18h00 à 19h30
-
Paris Hôtel de Ville
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Assortiment de sushis et makis au saumon
Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
Yakitori de boeuf au fromage
57,00 € / pers
Samedi 8 juin
-
de 18h30 à 19h30
-
L’Atelier de la Cantine du Voyage à Nantes
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Assortiment de sushis et makis au saumon
California roll carré de thon et avocat
Maki de daurade, chèvre frais et tomates confites.
36,00 € / pers
Voyage au Japon en 60 minutes Chrono
- A emporter
Samedi 8 juin
-
de 20h00 à 21h00
-
Toulouse
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Sushis au lait de coco, chocolat blanc et fruits exotiques
Maki végétarien
38,00 € / pers
Les sushis sans soucis !
- A emporter
Vendredi 14 juin
-
de 18h30 à 19h30
-
Bordeaux
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Assortiment de sushis et makis au saumon
38,00 € / pers
Samedi 15 juin
-
de 10h30 à 12h00
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Assortiment de sushis et makis de saumon
California de daurade et concombre
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
57,00 € / pers
Samedi 15 juin
-
de 12h30 à 14h00
-
Paris Saint-Lazare
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Maki tartare de saumon, ciboulette et citron vert
Burger méditerranéen, salsa de tomates cerises
Fondant chocolaté, crémeux pistache et griottes
57,00 € / pers
La techniques des sushis et makis
- A emporter
Samedi 15 juin
-
de 18h00 à 19h30
-
Paris Saint-Lazare
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
California roll carré de thon et avocat
Maki de bar à l'huile de truffe blanche
Sushi de saumon
57,00 € / pers
Samedi 15 juin
-
de 18h00 à 19h30
-
Lille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Maki tartare de saumon, ciboulette et citron vert
Burger méditerranéen, salsa de tomates cerises
Tiramisu au chocolat
57,00 € / pers
Samedi 15 juin
-
de 18h30 à 19h30
-
L’Atelier de la Cantine du Voyage à Nantes
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Assortiment de sushis et makis au saumon
California roll carré de thon et avocat
Maki de daurade, chèvre frais et tomates confites.
36,00 € / pers
Lundi 15 juillet
-
de 8h30 à 17h30
-
Paris Bibliothèque
Atelier culinaire - 2 jours
Pendant 2 journées complètes, venez apprendre les grandes techniques de la cuisine autour des bases, des viandes, des poissons ou de la pâtisserie. Après un accueil petit déjeuner, une veste de Chef vous sera fournie ainsi que le manuel de formation de la session. Suivant les conseils du Chef, vous réaliserez alors des techniques et recettes que vous pourrez déguster lors du déjeuner ou rapporter chez vous en fin de journée.
Assortiment de sushis et makis au saumon
Huîtres gratinées au champagne en fondue de poireau
Pavé de saumon poché au lait anisé
Tronçon de sole façon meunière farci de duxelles et poireaux
Daurade en croûte de sel à la badiane
Goujonnettes de sole, coulis de petits pois et tomates cerises
Mousseline de saumon et carottes au Sichuan
Moules marinières
Homard cuit au court-bouillon
Bisque de homard
650,00 € / pers
Lundi 20 mai
-
de 18h30 à 19h30
-
Bordeaux
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Croustillant de gambas au jambon de Savoie Aoste Sélection
Maki en transparence de jambon cru Aoste, méli-mélo d'avocat et melon
Aumônière de jambon de Bayonne Aoste Sélection aux asperges vertes et aux tomates
38
27,00 € / pers
Sushis-Makis, l'art de la cuisine Japonaise
- A emporter
Mardi 21 mai
-
de 18h00 à 19h00
-
Paris Printemps Nation
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Sushi de saumon à la coriandre
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Mercredi 22 mai
-
de 19h00 à 20h00
-
Aix en Provence
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Croustillant de gambas au jambon de Savoie Aoste Sélection
Maki en transparence de jambon cru Aoste, méli-mélo d'avocat et melon
Aumônière de jambon de Bayonne Aoste Sélection aux asperges vertes et aux tomates
Jeudi 23 mai
-
de 19h00 à 20h00
-
Lille
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Croustillant de gambas au jambon de Savoie Aoste Sélection
Maki en transparence de jambon cru Aoste, méli-mélo d'avocat et melon
Aumônière de jambon de Bayonne Aoste Sélection aux asperges vertes et aux tomates
38
27,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 19h00 à 20h00
-
Strasbourg
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Croustillant de gambas au jambon de Savoie Aoste Sélection
Maki en transparence de jambon cru Aoste, méli-mélo d'avocat et melon
Aumônière de jambon de Bayonne Aoste Sélection aux asperges vertes et aux tomates
38
27,00 € / pers
Sushi et maki bar
- A emporter
Samedi 25 mai
-
de 18h00 à 19h00
-
Rennes
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Sushi de saumon au gingembre mariné et wasabi
Maki au concombre, sésame et bar
38,00 € / pers
Mardi 28 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Nantes
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
California de daurade et concombre
Nigiri de gambas
Maki de printemps saumon, avocat et aneth
Assortiment de sushis et makis de saumon
72,00 € / pers
Sushis-Makis, l'art de la cuisine Japonaise
- A emporter
Mercredi 29 mai
-
de 18h30 à 19h30
-
Paris Lafayette Maison
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Sushi de saumon à la coriandre
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
38,00 € / pers
Mercredi 29 mai
-
de 19h00 à 20h00
-
Toulouse
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Croustillant de gambas au jambon de Savoie Aoste Sélection
Maki en transparence de jambon cru Aoste, méli-mélo d'avocat et melon
Aumônière de jambon de Bayonne Aoste Sélection aux asperges vertes et aux tomates
38
27,00 € / pers
Vendredi 31 mai
-
de 19h00 à 20h00
-
Paris Saint-Lazare
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Croustillant de gambas au jambon de Savoie Aoste Sélection
Maki en transparence de jambon cru Aoste, méli-mélo d'avocat et melon
Aumônière de jambon de Bayonne Aoste Sélection aux asperges vertes et aux tomates
38
27,00 € / pers
Sushi et maki bar
- A emporter
Samedi 1 juin
-
de 18h00 à 19h00
-
Rennes
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Sushi de saumon au gingembre mariné et wasabi
Maki au concombre, sésame et bar
38,00 € / pers
Mercredi 5 juin
-
de 18h15 à 19h15
-
Paris Lafayette Maison
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Croustillant de gambas au jambon de Savoie Aoste Sélection
Maki en transparence de jambon cru Aoste, méli-mélo d'avocat et melon
Aumônière de jambon de Bayonne Aoste Sélection aux asperges vertes et aux tomates
38
27,00 € / pers
Sushis-Makis, l'art de la cuisine japonaise
- A emporter
Samedi 8 juin
-
de 18h00 à 19h00
-
Rennes
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Sushi de saumon à la coriandre
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
38,00 € / pers
Jeudi 13 juin
-
de 10h30 à 11h30
-
Lyon
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Sushi de saumon à la coriandre
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
38,00 € / pers
Jeudi 13 juin
-
de 19h00 à 20h00
-
Aix en Provence
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Croustillant de gambas au jambon de Savoie Aoste Sélection
Maki en transparence de jambon cru Aoste, méli-mélo d'avocat et melon
Aumônière de jambon de Bayonne Aoste Sélection aux asperges vertes et aux tomates
38
27,00 € / pers
Sushis-Makis, l'art de la cuisine japonaise
- A emporter
Samedi 15 juin
-
de 17h30 à 18h30
-
Aix en Provence
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Sushi de saumon à la coriandre
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
38,00 € / pers
Mercredi 22 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Péclet
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Papillote cristalline de gambas à la citronnelle et au lait de coco
Croustillant de gambas au basilic, piperade comme au Pays Basque
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Verrine salée panna cotta/tonka, kebab de gambas
76,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Papillote cristalline de gambas à la citronnelle et au lait de coco
Croustillant de gambas au basilic, piperade comme au Pays Basque
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Verrine salée panna cotta/tonka, kebab de gambas
76,00 € / pers
Mille saveurs autour de la gambas
- A emporter
Samedi 25 mai
-
de 10h00 à 12h00
-
Paris Lafayette Maison
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Papillote cristalline de gambas à la citronnelle et au lait de coco
Croustillant de gambas au basilic, piperade comme au Pays Basque
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Verrine salée panna cotta/tonka, kebab de gambas
Vendredi 31 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Penthièvre
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Fraîcheur de homard en vinaigrette aux agrumes, salade croquante de fenouils et ...
Ravioles de langoustines et crème de langoustine réduite
California maki bar à la truffe noire
76,00 € / pers
Jeudi 6 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Papillote cristalline de gambas à la citronnelle et au lait de coco
Croustillant de gambas au basilic, piperade comme au Pays Basque
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Crème de petits pois aux gambas et piment d'Espelette
76,00 € / pers
Jeudi 6 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Bordeaux
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Goujonnette de sole, asperges blanches en mimosa, sauce maltaise
Filet de rouget bardé au jambon cru, risotto de fenouil au parmesan Parmigiano ...
Maki de bar à l'huile de truffe blanche
76,00 € / pers
Vendredi 7 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Hôtel de Ville
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tartare de thon rouge, croquant de légumes, vinaigrette vanille et citron vert
Blinis au saumon mariné gravlax, crème aigrelette
Maki au concombre, sésame et bar
Filets de maquereau mi-cuits aux agrumes et paprika fumé
76,00 € / pers
Sushis Mukis
- A emporter
Samedi 8 juin
-
de 18h00 à 19h30
-
Paris Péclet
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
California de daurade et concombre
Makis sésame, thon et concombre
Nigiri de gambas
57,00 € / pers
Mardi 11 juin
-
de 19h30 à 21h00
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Tartare de saumon au yuzu, salade croquante chou et kiwi aux cacahuètes
Sushi de saumon à la coriandre
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
57,00 € / pers
Saveurs d'ailleurs: Apéritif de Chefs avec Aoste !!!
- vin offert
Samedi 15 juin
-
de 17h00 à 18h00
-
Nantes
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Croustillant de gambas au jambon de Savoie Aoste Sélection
Aumônière de jambon de Bayonne Aoste Sélection aux asperges vertes et aux tomates
Maki en transparence de jambon cru Aoste, méli-mélo d'avocat et melon
Mercredi 22 mai
-
de 15h00 à 17h00
-
Strasbourg
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Assortiment de sushis et makis de saumon
Maki de printemps saumon, avocat et aneth
California de daurade et concombre
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Mercredi 22 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Bordeaux
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Maki de homard, avocat et sésame
Maki de bar à l'huile de truffe blanche
Sushi de saumon frais mariné à la coriandre
76,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Maki de homard, avocat et sésame
Maki de bar à l'huile de truffe blanche
Sushi de saumon frais mariné à la coriandre
76,00 € / pers
Sushis-Makis, l'art de la cuisine japonaise
- A emporter
Vendredi 24 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Assortiment de sushis et makis de saumon
Maki de printemps saumon, avocat et aneth
California de daurade et concombre
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Samedi 25 mai
-
de 9h30 à 11h30
-
Paris Hôtel de Ville
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Assortiment de sushis et makis de saumon
Maki de printemps saumon, avocat et aneth
California de daurade et concombre
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Samedi 25 mai
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
California de daurade et concombre
Makis sésame, thon et concombre
Sachi mi-cuit de saumon roulé aux herbes, mayonnaise de wasabi
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Maitriser l'art des sushis
- A emporter
Jeudi 30 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Printemps Nation
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
California de daurade et concombre
Makis sésame, thon et concombre
Sachi mi-cuit de saumon roulé aux herbes, mayonnaise de wasabi
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Vendredi 31 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Rennes
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Assortiment de sushis et makis de saumon
Maki de printemps saumon, avocat et aneth
California de daurade et concombre
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Vendredi 31 mai
-
de 19h30 à 21h30
-
Paris Penthièvre
La Cocktail Party
Venez passer un afterwork entre amis très festif autour de délicieuses tapas et cocktails à l’occasion de la Cocktail Party !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Le Mojito Original
Wild cucumber
Burger de bœuf à la mozzarella, oignons nouveaux caramélisés et pommes ...
Maki de saumon, chèvre frais à la tomate confite et citron vert
Pintxos de gambas au jambon cru flambées en persillade
Fondue de chocolat noir grand cru, fruits de saison en brochette
38,00 € / pers
Lundi 3 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
California de daurade et concombre
Makis sésame, thon et concombre
Sachi mi-cuit de saumon roulé aux herbes, mayonnaise de wasabi
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Sushis, makis - L'art de la cuisine japonaise
- A emporter
Mercredi 5 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Lafayette Maison
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Assortiment de sushis et makis de saumon
Maki de printemps saumon, avocat et aneth
California de daurade et concombre
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Sushis, makis et californias
- A emporter
Vendredi 7 juin
-
de 16h00 à 18h00
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
California de daurade et concombre
Maki de bar à l'huile de truffe blanche
Sushi de saumon frais mariné à la coriandre
76,00 € / pers
Samedi 8 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Rennes
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
California de daurade et concombre
Makis sésame, thon et concombre
Sachi mi-cuit de saumon roulé aux herbes, mayonnaise de wasabi
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Samedi 8 juin
-
de 14h30 à 16h30
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
California de daurade et concombre
Makis sésame, thon et concombre
Sachi mi-cuit de saumon roulé aux herbes, mayonnaise de wasabi
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Sushis-Makis, l'art de la cuisine japonaise
- A emporter
Samedi 8 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Assortiment de sushis et makis de saumon
Maki de tartare de boeuf aux fruits de la passion
California de daurade et concombre
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Samedi 8 juin
-
de 17h00 à 19h00
-
Paris Lafayette Maison
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
California de daurade et concombre
Makis sésame, thon et concombre
Sachi mi-cuit de saumon roulé aux herbes, mayonnaise de wasabi
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Samedi 15 juin
-
de 10h30 à 12h30
-
Paris Printemps Nation
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Maki de homard, avocat et sésame
Maki de bar à l'huile de truffe blanche
Sushi de saumon frais mariné à la coriandre
76,00 € / pers
Samedi 15 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Strasbourg
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Maki de homard, avocat et sésame
Maki de bar à l'huile de truffe blanche
Sushi de saumon frais mariné à la coriandre
76,00 € / pers
L'art du tout cru
- dessert et café offerts
Jeudi 30 mai
-
de 8h45 à 15h45
-
Paris Bibliothèque
Atelier culinaire - 1 journée
Pendant 1 journée complète, venez apprendre les techniques de Chefs autour d’une thématique culinaire ou de saison. Après un accueil petit déjeuner, une veste de Chef vous sera fournie ainsi que le manuel de formation de la journée. Suivant les conseils du Chef, vous réaliserez alors des techniques et recettes que vous pourrez déguster lors du déjeuner ou rapporter chez vous en fin de journée.
Marinade de courgettes au chèvre frais, rosace de saumon fumé
Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette aux fruits de la passion
Carpaccio de veau à l'italienne, tartare de courgettes au citron confit
Sushis de boeuf à l'huile de sésame
Assortiment de sushis et makis au saumon
Tartare de boeuf au basilic et crumble de parmesan
Gelée de pesto, carpaccio de boeuf mariné
Saumon gravlax, salade de pommes de terre acidulée
Effeuillée de crabe aux épices des îles, riviera de légumes
350
298,00 € / pers
L'art du tout cru
- dessert et café offerts
Jeudi 20 juin
-
de 8h45 à 17h45
-
Paris Bibliothèque
Atelier culinaire - 1 journée
Pendant 1 journée complète, venez apprendre les techniques de Chefs autour d’une thématique culinaire ou de saison. Après un accueil petit déjeuner, une veste de Chef vous sera fournie ainsi que le manuel de formation de la journée. Suivant les conseils du Chef, vous réaliserez alors des techniques et recettes que vous pourrez déguster lors du déjeuner ou rapporter chez vous en fin de journée.
Marinade de courgettes au chèvre frais, rosace de saumon fumé
Carpaccio de Saint-Jacques, vinaigrette aux fruits de la passion
Carpaccio de veau à l'italienne, tartare de courgettes au citron confit
Sushis de boeuf à l'huile de sésame
Assortiment de sushis et makis au saumon
Tartare de boeuf au basilic et crumble de parmesan
Gelée de pesto, carpaccio de boeuf mariné
Saumon gravlax, salade de pommes de terre acidulée
Effeuillée de crabe aux épices des îles, riviera de légumes
350
298,00 € / pers
Vendredi 31 mai
-
de 19h00 à 21h00
-
Bordeaux
La Cocktail Party
Venez passer un afterwork entre amis très festif autour de délicieuses tapas et cocktails à l’occasion de la Cocktail Party !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Rosato vintage
Gin fizz
Oeuf cocotte cuit dans sa coquille au jambon cru
Papillote cristalline de volaille au curry maison
Nage de poissons épicée et riz parfumé à l'indienne
Maki de chèvre frais et saumon
38,00 € / pers
Jeudi 10 octobre
-
de 8h30 à 17h30
-
Paris Bibliothèque
Atelier culinaire - 2 jours
Pendant 2 journées complètes, venez apprendre les grandes techniques de la cuisine autour des bases, des viandes, des poissons ou de la pâtisserie. Après un accueil petit déjeuner, une veste de Chef vous sera fournie ainsi que le manuel de formation de la session. Suivant les conseils du Chef, vous réaliserez alors des techniques et recettes que vous pourrez déguster lors du déjeuner ou rapporter chez vous en fin de journée.
Huîtres gratinées au champagne en fondue de poireau
Pavé de saumon poché au lait anisé
Tronçon de sole façon meunière farci de duxelles et poireaux
Daurade en croûte de sel à la badiane
Goujonnettes de sole, coulis de petits pois et tomates cerises
Mousseline de saumon et carottes au Sichuan
Assortiment de sushis et makis au saumon
650,00 € / pers
Demain, une nouvelle journée s'ouvrira à la réservation.
