L'atelier des Chefs

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 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le mercredi 24 décembre à Printemps Nation.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Mercredi 24 décembre  -  de 10h30 à 12h00  -  Printemps Nation
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Brochette de poulet au miel et au sésame
  • - Rose des sables
  • - Cocktail Champomy aux fraises Tagada
  • - Cupcake "Forêt Noire"

Principales techniques enseignées dans ce cours

Fouetter de la crème - Utiliser du chocolat - Sauter à la poêle - Piquer des brochettes - Utiliser une poche à douille - Mariner : marinade minute

57,00 € / 2pers

49,00 € / 2pers
Plus que 8 places

Cours de cuisine : préparez votre apéritif de la veillée de noël - minimum 20 pièces !!, le mercredi 24 décembre à Strasbourg.
 Le Menu  - 1h30mn

Mercredi 24 décembre  -  de 14h30 à 16h00  -  Strasbourg
A emporter
  • - Sushi de foie gras poelé
  • - Samoussa de saumon aux épices
  • - Papillote cristalline de gambas à la citronnelle et au lait de coco
  • - Mini-hamburger, guacamole carpaccio de bœuf épicé et oignons rouges

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Plier des feuilles de brick - Préparer un avocat - Façonner des sushis - Mariner : marinade à base d''huile - Préparer un bâtonnet de citronnelle - Cuire du poisson en papillote

57,00 € / pers

Cours de cuisine : menu de saison, le vendredi 2 janvier à Paris Penthièvre.
 Le Menu  - 1h30mn

Vendredi 2 janvier  -  de 19h00 à 20h30  -  Paris Penthièvre
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 53 30 05 82
Dégustation sur place
  • - Noix de Saint-Jacques poêlées aux amandes et pomme granny-smith, crémeux de ...
  • - Filet mignon poélé, réduction de miel et sauce soja, émincé de poireaux et ...
  • - Panna cotta vanillée, sauce caramel à la fleur de sel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Préparer des poireaux - Saisir à la poele une viande - Préparer des herbes fraîches - Trancher des picatta et des médaillons - Préparer un chou fleur - Cuire un caramel à sec - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Utiliser de la gélatine en feuille - Emincer - Ciseler - Ciseler des herbes - Réduire en purée à la main

57,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 23 décembre à Paris Saint Lazare.
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 23 décembre  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Saint Lazare
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc laqué, fondue de champignons et poireaux

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire des champignons - Saisir à la poele une viande - Emincer des Poireaux

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 23 décembre à Paris Saint Lazare.
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 23 décembre  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Saint Lazare
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc laqué, fondue de champignons et poireaux

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des Poireaux - Cuire des champignons - Saisir à la poele une viande

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le mercredi 24 décembre à Printemps Nation.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Mercredi 24 décembre  -  de 10h30 à 12h00  -  Printemps Nation
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Brochette de poulet au miel et au sésame
  • - Rose des sables
  • - Cocktail Champomy aux fraises Tagada
  • - Cupcake "Forêt Noire"

Principales techniques enseignées dans ce cours

Fouetter de la crème - Utiliser du chocolat - Sauter à la poêle - Piquer des brochettes - Utiliser une poche à douille - Mariner : marinade minute

57,00 € / 2pers

49,00 € / 2pers
Plus que 8 places

Cours de cuisine : préparez votre apéritif de la veillée de noël - minimum 20 pièces !!, le mercredi 24 décembre à Strasbourg.
 Le Menu  - 1h30mn

Mercredi 24 décembre  -  de 14h30 à 16h00  -  Strasbourg
A emporter
  • - Sushi de foie gras poelé
  • - Samoussa de saumon aux épices
  • - Papillote cristalline de gambas à la citronnelle et au lait de coco
  • - Mini-hamburger, guacamole carpaccio de bœuf épicé et oignons rouges

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Plier des feuilles de brick - Préparer un avocat - Façonner des sushis - Mariner : marinade à base d''huile - Préparer un bâtonnet de citronnelle - Cuire du poisson en papillote

57,00 € / pers

Cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans), le samedi 27 décembre à Lyon.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Samedi 27 décembre  -  de 9h30 à 11h00  -  Lyon
A emporter
  • - Papillote de saumon au miel de soja
  • - Fondant au chocolat et son crumble au Nutella
  • - Milk-shake à la vanille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Blanchir des œufs - Fondre du chocolat - Utiliser du chocolat - Préparer une pâte à crumble - Utiliser un shaker - Cuire du poisson en papillote

36,00 € / pers
Plus que 1 places

Cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans), le samedi 27 décembre à Paris Penthièvre.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Samedi 27 décembre  -  de 14h00 à 15h30  -  Paris Penthièvre
A emporter
  • - Papillote de saumon au miel de soja
  • - Fondant au chocolat et son crumble au Nutella
  • - Milk-shake à la vanille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer une pâte à crumble - Utiliser du chocolat - Cuire du poisson en papillote - Fondre du chocolat - Blanchir des œufs - Utiliser un shaker

36,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le samedi 27 décembre à Paris Penthièvre.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Samedi 27 décembre  -  de 16h30 à 18h00  -  Paris Penthièvre
A emporter
  • - Dos de cabillaud laqué au miel de soja, légumes d'ailleurs
  • - Crumble de noisette, pommes au caramel de framboise
  • - Smoothie banane, kiwi et fruits de la passion

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer un chou chinois - Préparer un chou fleur - Cuire un caramel à sec - Préparer une pâte à crumble - Eplucher un kiwi - Saisir à la poele un pavé de poisson

57,00 € / 2pers
Cours complet


Cours de cuisine : 15 tapas à emporter pour votre apéritif, le samedi 27 décembre à Lille.
 Le 60' Chrono  - 1h

Samedi 27 décembre  -  de 18h00 à 19h00  -  Lille
A emporter
  • - Croquetas : bouchées croustillantes jambon/fromage
  • - Brochette de poulet au miel et au sésame
  • - Maki de bar mariné à la fleur de sel et épices grillées

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Faire un roux - Réaliser une sauce béchamel - Cuire du riz à sushi - Piquer des brochettes - Paner

38,00 € / pers

Cours de cuisine : menu du monde, le samedi 27 décembre à Bordeaux.
 Le Menu  - 1h30mn

Samedi 27 décembre  -  de 18h30 à 20h00  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Samoussa de gambas à la citronnelle, agrumes et crème mascarpone aigre-douce
  • - Filet mignon de porc laqué, wok de légumes croquants
  • - Pain d'épice perdu et ananas rôti piqué à la vanille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Saisir à la poele une viande - Plier des feuilles de brick - Cuire au wok - Trancher des picatta et des médaillons - Cuire un caramel à sec - Emincer - Ciseler - Hacher

57,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 30 décembre à Toulouse.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 30 décembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc laqué, fondue de champignons et poireaux

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer des poireaux - Saisir à la poele une viande - Trancher des picatta et des médaillons

17,00 € / pers

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