L'atelier des Chefs

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 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : menu de saison dans vos assiettes, le lundi 3 novembre à Lille.
 Le Menu  - 1h30mn

Lundi 3 novembre  -  de 15h30 à 17h00  -  Lille
A emporter
  • - Crème de topinambours au magret fumé
  • - Filet mignon de porc laqué, fondue de champignons et poireaux
  • - Salade d'orange à la cannelle, crumble à la menthe

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer des poireaux - Saisir à la poele une viande - Préparer des topinambours - Préparer des champignons - Préparer une pâte à crumble - Emincer - Ciseler - Ciseler des échalotes

57,00 € / pers

49,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 5 novembre à Paris Hôtel de Ville.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 5 novembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Paris Hôtel de Ville
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Filet de daurade royale laqué au miel de soja et balsamique, wok de légumes de ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele un filet de poisson - Suer - Etuver ou poeler un légume

17,00 € / pers

Cours de cuisine : soirée sushis, le vendredi 7 novembre à Printemps Nation.
 Le 60' Chrono  - 1h

Vendredi 7 novembre  -  de 18h00 à 19h00  -  Printemps Nation
A emporter
  • - Assortiment de sushis et makis au saumon
  • - Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Déglacer - Cuire un risotto - Cuire un caramel à sec - Ciseler des échalotes - Nacrer du riz

38,00 € / pers
Cours de cuisine : menu de saison dans vos assiettes, le lundi 3 novembre à Lille.
 Le Menu  - 1h30mn

Lundi 3 novembre  -  de 15h30 à 17h00  -  Lille
A emporter
  • - Crème de topinambours au magret fumé
  • - Filet mignon de porc laqué, fondue de champignons et poireaux
  • - Salade d'orange à la cannelle, crumble à la menthe

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer des poireaux - Saisir à la poele une viande - Préparer des topinambours - Préparer des champignons - Préparer une pâte à crumble - Emincer - Ciseler - Ciseler des échalotes

57,00 € / pers

49,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 4 novembre à Paris Penthièvre.
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 4 novembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Paris Penthièvre
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 53 30 05 82
Dégustation sur place
  • - Filet de daurade royale laqué au miel de soja et balsamique, wok de légumes de ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele un filet de poisson - Suer

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : menu de saison dans vos assiettes, le mercredi 5 novembre à Lyon.
 Le Menu  - 1h30mn

Mercredi 5 novembre  -  de 10h00 à 11h30  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Crème de topinambours au magret fumé
  • - Filet mignon de porc laqué, fondue de champignons et poireaux
  • - Salade d'orange à la cannelle, crumble à la menthe

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer des poireaux - Saisir à la poele une viande - Préparer des topinambours - Préparer des champignons - Préparer une pâte à crumble - Emincer - Ciseler - Ciseler des échalotes

57,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 5 novembre à Paris Hôtel de Ville.
 L'En-Cas  - 30mn

Mercredi 5 novembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Paris Hôtel de Ville
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Filet de daurade royale laqué au miel de soja et balsamique, wok de légumes de ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele un filet de poisson - Suer - Etuver ou poeler un légume

17,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 5 novembre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 5 novembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Filet de daurade royale laqué au miel de soja et balsamique, wok de légumes de ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele un filet de poisson - Suer - Etuver ou poeler un légume

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 5 novembre à Paris Hôtel de Ville.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 5 novembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Paris Hôtel de Ville
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Filet de daurade royale laqué au miel de soja et balsamique, wok de légumes de ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele un filet de poisson - Suer - Etuver ou poeler un légume

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 5 novembre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 5 novembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Filet de daurade royale laqué au miel de soja et balsamique, wok de légumes de ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele un filet de poisson - Suer - Etuver ou poeler un légume

17,00 € / pers
Cours complet


Cours de cuisine : délices de la cuisine asiatique, le vendredi 7 novembre à Bordeaux.
 La Table du Chef  - 2h

Vendredi 7 novembre  -  de 9h30 à 11h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Ravioles de Saint-Jacques au basilic thaï, bouillon au combava
  • - Consommé de langoustines
  • - Maki de langoustines, avocat et sésame
  • - Financier thé vert matcha

Principales techniques enseignées dans ce cours

Flamber dans une poêle - Monter des blancs en neige - Cuire du riz à sushi - Décortiquer des langoustines - Déglacer - Réaliser un fumet de crustacé - Monter des ravioles - Hacher - Clarifier un liquide

76,00 € / pers

Cours de cuisine : soirée sushis, le vendredi 7 novembre à Printemps Nation.
 Le 60' Chrono  - 1h

Vendredi 7 novembre  -  de 18h00 à 19h00  -  Printemps Nation
A emporter
  • - Assortiment de sushis et makis au saumon
  • - Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Déglacer - Cuire un risotto - Cuire un caramel à sec - Ciseler des échalotes - Nacrer du riz

38,00 € / pers

Cours de cuisine : cuisine italienne de saison, le vendredi 7 novembre à Rennes.
 Le 60' Chrono  - 1h

Vendredi 7 novembre  -  de 19h00 à 20h00  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Dos de saumon laqué au miel de soja, risotto aux champignons
  • - Panna cotta à la vanille, clémentines et crumble d'amande

Principales techniques enseignées dans ce cours

Déglacer - Cuire un risotto - Préparer des champignons - Préparer une pâte à crumble - Utiliser de la gélatine en feuille - Ciseler des échalotes

38,00 € / pers

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