L'atelier des Chefs

Recherchez un cours de cuisine >> Changez de lieu

Choisissez un atelier

Tout cocher / Tout décocher

Durée du cours


Jours de la semaine


Nombre de participants


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)


Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : les techniques de la cuisine asiatique : cuisinez avec une chef japonaise !, le vendredi 25 juillet à Printemps Nation.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Vendredi 25 juillet  -  de 15h15 à 17h15  -  Printemps Nation
A emporter
  • - California roll carré de thon et avocat
  • - Nems à la vietnamienne
  • - Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas
  • - Gyoza, raviolis poelées de poulet à la citronnelle et galanga

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Cuire du riz à sushi - Hacher au hachoir - Monter des ravioles - Cuire un caramel à sec - Rouler des makis inversés - Emincer de la volaille - Monter des gyoza - Plier une feuille de riz en nem

76,00 € / pers

Cours de cuisine : maîtriser la fabrication des pâtes fraiches, le vendredi 25 juillet à Paris Hôtel de Ville.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Vendredi 25 juillet  -  de 15h30 à 17h30  -  Paris Hôtel de Ville
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée
  • - Pâte à raviole
  • - Spaghetti frais à l'encre de seiche et huile de truffe, crème aux poivres et ...
  • - Raviole de Saint-Jacques au mélange des indiens Mapuche cuite au bouillon

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Décortiquer des gambas - Eplucher des Poivrons au four - Suer - Réaliser un bouillon de légumes - Laminer une pâte - Réduire en purée au blender - Monter des Ravioli - Cuire des pâtes fraîches

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans), le mercredi 30 juillet à Bordeaux.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Mercredi 30 juillet  -  de 15h30 à 17h00  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Brochette de poulet au miel et au sésame
  • - Cupcake vanillé multicolore
  • - Milk-shake à la framboise

Principales techniques enseignées dans ce cours

Zester un citron - Préparer une gousse de vanille - Choisir et utiliser ses couteaux. - Piquer des brochettes - Connaitre et identifier les sauces exotiques - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Choisir et utiliser du matériel électro ménager - Etuver ou poeler un légume - Sauter à la poêle - Mettre du beurre à fondre

36,00 € / pers
Plus que 1 places
Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 25 juillet à Paris Penthièvre.
 L'En-Cas  - 30mn

Vendredi 25 juillet  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Penthièvre
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Bò Bún poulet et légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Saisir à la poele une viande - Ciseler des herbes

17,00 € / pers
Plus que 3 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 25 juillet à Paris Penthièvre.
 L'En-Cas  - 30mn

Vendredi 25 juillet  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Penthièvre
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Bò Bún poulet et légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Saisir à la poele une viande - Ciseler des herbes

17,00 € / pers

Cours de cuisine : les techniques de la cuisine asiatique : cuisinez avec une chef japonaise !, le vendredi 25 juillet à Printemps Nation.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Vendredi 25 juillet  -  de 15h15 à 17h15  -  Printemps Nation
A emporter
  • - California roll carré de thon et avocat
  • - Nems à la vietnamienne
  • - Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas
  • - Gyoza, raviolis poelées de poulet à la citronnelle et galanga

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Cuire du riz à sushi - Hacher au hachoir - Monter des ravioles - Cuire un caramel à sec - Rouler des makis inversés - Emincer de la volaille - Monter des gyoza - Plier une feuille de riz en nem

76,00 € / pers

Cours de cuisine : maîtriser la fabrication des pâtes fraiches, le vendredi 25 juillet à Paris Hôtel de Ville.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Vendredi 25 juillet  -  de 15h30 à 17h30  -  Paris Hôtel de Ville
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée
  • - Pâte à raviole
  • - Spaghetti frais à l'encre de seiche et huile de truffe, crème aux poivres et ...
  • - Raviole de Saint-Jacques au mélange des indiens Mapuche cuite au bouillon

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Décortiquer des gambas - Eplucher des Poivrons au four - Suer - Réaliser un bouillon de légumes - Laminer une pâte - Réduire en purée au blender - Monter des Ravioli - Cuire des pâtes fraîches

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : apéritif dînatoire autour du jambon cru, le vendredi 25 juillet à Paris Saint Lazare.
 L'Apéritif chic et jambon ... - 1h

Vendredi 25 juillet  -  de 18h30 à 19h30  -  Paris Saint Lazare
A emporter
  • - Ravioles frites de gambas au jambon cru et à la coriandre, sauce soja et citron ...
  • - Foie gras en 2 cuissons, rhubarbe et jambon cru
  • - Soupe glacée de maïs au paprika, chantilly fumée, chips de jambon

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Eplucher de la rhubarbe - Cuire du foie gras - Monter des ravioles - Compoter des fruits ou des légumes - Cuire des ravioles ou des ravioli

38,00 € / pers

29,00 € / pers
Plus que 2 places

Cours de cuisine : apéritif dînatoire chic et gourmand, le vendredi 25 juillet à Aix en Provence.
 L'Apéritif chic et jambon ... - 1h

Vendredi 25 juillet  -  de 19h00 à 20h00  -  Aix en Provence
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Ravioles frites de gambas au jambon cru et à la coriandre, sauce soja et citron ...
  • - Soupe glacée de maïs au paprika, chantilly fumée, chips de jambon
  • - Foie gras en 2 cuissons, rhubarbe et jambon cru

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Suer - Utiliser un siphon - Eplucher de la rhubarbe - Monter des ravioles - Ciseler

38,00 € / pers

29,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : graine de chefs (enfants de 6 à 12 ans), le mercredi 30 juillet à Bordeaux.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Mercredi 30 juillet  -  de 15h30 à 17h00  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Brochette de poulet au miel et au sésame
  • - Cupcake vanillé multicolore
  • - Milk-shake à la framboise

Principales techniques enseignées dans ce cours

Zester un citron - Préparer une gousse de vanille - Choisir et utiliser ses couteaux. - Piquer des brochettes - Connaitre et identifier les sauces exotiques - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Choisir et utiliser du matériel électro ménager - Etuver ou poeler un légume - Sauter à la poêle - Mettre du beurre à fondre

36,00 € / pers
Plus que 1 places


Cours de cuisine : apéritif dinatoire asiatique, le jeudi 31 juillet à Lille.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Jeudi 31 juillet  -  de 15h30 à 17h30  -  Lille
A emporter
  • - Ravioli chinois, jeunes oignons et shiitake, jus réduit de coquillages
  • - Samoussa de saumon frais et fumé, coriandre et combava, fromage blanc au Satay
  • - Maki de daurade royale, chèvre frais à la tomate confite et citron vert

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en batonnet - Utiliser une poche à douille - Cuire du riz à sushi - Plier des feuilles de brick - Monter des ravioles - Ciseler des échalotes - Hacher - Réaliser un jus de coquillage - Cuire des ravioles ou des ravioli

76,00 € / pers

Cours de cuisine : menu du monde, le jeudi 31 juillet à Bordeaux.
 Le Menu  - 1h30mn

Jeudi 31 juillet  -  de 18h30 à 20h00  -  Bordeaux
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Gambas rôties au thym, chutney d'abricots au ras el hanout
  • - Volaille à l'asiatique, wok de légumes au sésame
  • - Pêches grillées, financier au thé vert et coulis de fraises

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Faire un beurre noisette - Saisir à la poele une viande - Cuire au wok - Préparer des champignons - Réduire en purée au blender - Mariner : marinade minute - Préparer de l'ail - Préparer un brocoli

57,00 € / pers

Cours de cuisine : apéritif dînatoire chic et gourmand, le jeudi 31 juillet à Aix en Provence.
 L'Apéritif chic et jambon ... - 1h

Jeudi 31 juillet  -  de 19h00 à 20h00  -  Aix en Provence
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Ravioles frites de gambas au jambon cru et à la coriandre, sauce soja et citron ...
  • - Soupe glacée de maïs au paprika, chantilly fumée, chips de jambon
  • - Foie gras en 2 cuissons, rhubarbe et jambon cru

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Tailler en brunoise - Suer - Utiliser un siphon - Etuver ou poeler un légume - Torréfier

38,00 € / pers

29,00 € / pers
Cours complet

Haut de page