L'atelier des Chefs

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 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : menu japonais, le mardi 2 septembre à Aix en Provence.
 Le Menu  - 1h30mn

Mardi 2 septembre  -  de 18h00 à 19h30  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Gyozas (Ravioli japonais)
  • - California roll carré de thon et avocat
  • - Yakitori de boeuf au fromage

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Cuire du riz à sushi - Préparer des herbes fraîches - Préparer un avocat - Découper du poisson pour sushi - Piquer des brochettes - Rouler des makis inversés - Monter des gyoza - Sauter à la poêle

57,00 € / pers

Cours de cuisine : cuisinez votre repas pour deux personnes ! emportez votre dîner de ce soir , le mercredi 3 septembre à Strasbourg.
 Le Dinà2  - 1h

Mercredi 3 septembre  -  de 17h00 à 18h00  -  Strasbourg
A emporter
  • - Dos de cabillaud laqué au miel de soja, polenta aux champignons
  • - Fondant au chocolat au piment d'Espelette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer des champignons - Ciseler des échalotes - Ciseler des herbes - Préparer une échalote - Utiliser du chocolat - Sauter à la poêle - Blanchir des œufs

59,00 € / pers

45,00 € / pers

Cours de cuisine : graine de chef (de 7 à 12 ans), le samedi 6 septembre à Nantes.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Samedi 6 septembre  -  de 14h30 à 16h00  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Milk-shake Carambar
  • - Brochette de poulet au miel et au sésame
  • - Fondant aux 2 chocolats

Principales techniques enseignées dans ce cours

Piquer des brochettes - Connaitre et identifier les sauces exotiques - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Mariner : marinade minute - Utiliser du chocolat - Sauter à la poêle - Utiliser un shaker

36,00 € / pers

32,00 € / pers
Cours de cuisine : menu japonais, le mardi 2 septembre à Aix en Provence.
 Le Menu  - 1h30mn

Mardi 2 septembre  -  de 18h00 à 19h30  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Gyozas (Ravioli japonais)
  • - California roll carré de thon et avocat
  • - Yakitori de boeuf au fromage

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Cuire du riz à sushi - Préparer des herbes fraîches - Préparer un avocat - Découper du poisson pour sushi - Piquer des brochettes - Rouler des makis inversés - Monter des gyoza - Sauter à la poêle

57,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 3 septembre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 3 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Bò Bún poulet et légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Saisir à la poele une viande - Mariner : marinade minute

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 3 septembre à Bordeaux.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 3 septembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Bò Bún poulet et légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Saisir à la poele une viande - Mariner : marinade minute

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : cuisinez votre repas pour deux personnes ! emportez votre dîner de ce soir , le mercredi 3 septembre à Strasbourg.
 Le Dinà2  - 1h

Mercredi 3 septembre  -  de 17h00 à 18h00  -  Strasbourg
A emporter
  • - Dos de cabillaud laqué au miel de soja, polenta aux champignons
  • - Fondant au chocolat au piment d'Espelette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer des champignons - Ciseler des échalotes - Ciseler des herbes - Préparer une échalote - Utiliser du chocolat - Sauter à la poêle - Blanchir des œufs

59,00 € / pers

45,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 4 septembre à Lille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 4 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Lille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 20 17 17 50
Dégustation sur place
  • - Bò Bún poulet et légumes croquants
  • - Vacherin glacé ananas coco-vanille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Saisir à la poele une viande - Mariner : marinade minute

17,00 € / pers

Cours de cuisine : l'encas: formule déjeuner, le jeudi 4 septembre à Nantes.
 L'En-Cas  - 30mn

Jeudi 4 septembre  -  de 12h15 à 12h45  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc laqué au miel de soja, polenta aux champignons

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Cuire des champignons - Ciseler des échalotes

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 4 septembre à Lille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 4 septembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Lille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 03 20 17 17 50
Dégustation sur place
  • - Bò Bún poulet et légumes croquants
  • - Vacherin glacé ananas coco-vanille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Saisir à la poele une viande - Mariner : marinade minute

17,00 € / pers


Cours de cuisine : l'encas: formule déjeuner, le jeudi 4 septembre à Nantes.
 L'En-Cas  - 30mn

Jeudi 4 septembre  -  de 13h00 à 13h30  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc laqué au miel de soja, polenta aux champignons

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Cuire des champignons - Ciseler des échalotes

17,00 € / pers

Cours de cuisine : graine de chef (de 7 à 12 ans), le samedi 6 septembre à Nantes.
 Graine de Chefs  - 1h30mn

Samedi 6 septembre  -  de 14h30 à 16h00  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Milk-shake Carambar
  • - Brochette de poulet au miel et au sésame
  • - Fondant aux 2 chocolats

Principales techniques enseignées dans ce cours

Piquer des brochettes - Connaitre et identifier les sauces exotiques - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Mariner : marinade minute - Utiliser du chocolat - Sauter à la poêle - Utiliser un shaker

36,00 € / pers

32,00 € / pers

Cours de cuisine : menu japonais, le samedi 6 septembre à Paris Saint Lazare.
 Le Menu  - 1h30mn

Samedi 6 septembre  -  de 18h00 à 19h30  -  Paris Saint Lazare
A emporter
  • - Gyozas (Ravioli japonais)
  • - California roll carré de thon et avocat
  • - Yakitori de boeuf au fromage

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire du riz à sushi - Préparer des herbes fraîches - Utiliser un couteau - Préparer un avocat - Découper du poisson pour sushi - Piquer des brochettes - Rouler des makis inversés - Connaitre et identifier les sauces exotiques - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Monter des gyoza - Colorer, marquer en cuisson

57,00 € / pers

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