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 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 27 avril à Paris Péclet (15ème).
 L'En-Cas accord mets et vins  - 30mn

Formule déjeuner - vin, dessert et café offerts

Lundi 27 avril  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Péclet (15ème)
Dégustation sur place
  • - Bò Bún poulet et légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Détailler un T bone de volaille - Désosser par le dos une volaille

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 27 avril à Paris Péclet (15ème).
 L'En-Cas accord mets et vins  - 30mn

Formule déjeuner - vin, dessert et café offerts

Lundi 27 avril  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Péclet (15ème)
Dégustation sur place
  • - Bò Bún poulet et légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Détailler un T bone de volaille - Désosser par le dos une volaille

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 28 avril à Paris Hôtel de Ville (4ème).
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - vin offert

Mardi 28 avril  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Hôtel de Ville (4ème)
Dégustation sur place
  • - Saumon laqué au miel, vermicelles au pak-choï et sésame

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire au wok - Cuire des pâtes sèches - Préparer un chou pak choï

17,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 27 avril à Paris Péclet (15ème).
 L'En-Cas accord mets et vins  - 30mn

Formule déjeuner - vin, dessert et café offerts

Lundi 27 avril  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Péclet (15ème)
Dégustation sur place
  • - Bò Bún poulet et légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Détailler un T bone de volaille - Désosser par le dos une volaille

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 27 avril à Paris Péclet (15ème).
 L'En-Cas accord mets et vins  - 30mn

Formule déjeuner - vin, dessert et café offerts

Lundi 27 avril  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Péclet (15ème)
Dégustation sur place
  • - Bò Bún poulet et légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Détailler un T bone de volaille - Désosser par le dos une volaille

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 28 avril à Paris Hôtel de Ville (4ème).
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - vin offert

Mardi 28 avril  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Hôtel de Ville (4ème)
Dégustation sur place
  • - Saumon laqué au miel, vermicelles au pak-choï et sésame

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire au wok - Cuire des pâtes sèches - Préparer un chou pak choï

17,00 € / pers

Cours de cuisine : cuisine du monde, le mercredi 29 avril à Paris Penthièvre (8ème).
 Le Menu Express  - 1h

Mercredi 29 avril  -  de 19h00 à 20h00  -  Paris Penthièvre (8ème)
Dégustation sur place
  • - Wok d'agneau et petits légumes aux saveurs de Bali
  • - Panna cotta aux fruits de la passion, sablé aux amandes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Préparer une gousse de vanille - Préparer une pâte à crumble - Utiliser de la gélatine en feuille - Parer, éplucher de la viande - Colorer, marquer en cuisson

38,00 € / pers
Prochainement

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 30 avril à Lille.
 L'En-Cas accord mets et vins  - 30mn

Formule déjeuner - vin et dessert offerts

Jeudi 30 avril  -  de 12h15 à 12h45  -  Lille
Dégustation sur place
  • - Saumon laqué au miel, vermicelles au pak-choï et sésame

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Dresser des assiettes - Cuire au wok

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 30 avril à Lille.
 L'En-Cas accord mets et vins  - 30mn

Formule déjeuner - vin et dessert offerts

Jeudi 30 avril  -  de 13h00 à 13h30  -  Lille
Dégustation sur place
  • - Saumon laqué au miel, vermicelles au pak-choï et sésame

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Dresser des assiettes - Cuire au wok

17,00 € / pers

Cours de cuisine : délices de la cuisine asiatique, le jeudi 30 avril à Paris Saint Lazare (9ème).
 La Table du Chef  - 2h

Jeudi 30 avril  -  de 15h30 à 17h30  -  Paris Saint Lazare (9ème)
A emporter
  • - Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
  • - Rouleaux de printemps crevette poulet
  • - Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas
  • - Maki de daurade, chèvre frais et tomates confites.

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Eplucher un ananas - Saisir à la poele une viande - Cuire du riz à sushi - Utiliser une feuille de riz - Hacher au hachoir - Rouler des makis - Préparer du gingembre - Monter des gyoza

76,00 € / pers


Cours de cuisine : préparez le dîner avec votre enfant (6 à 12 ans) - réservation par binôme, le vendredi 1 mai à Paris Saint Lazare (9ème).
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Vendredi 1 mai  -  de 18h00 à 19h30  -  Paris Saint Lazare (9ème)
A emporter
  • - Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
  • - Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas

Principales techniques enseignées dans ce cours

Zester un citron - Désâreter un filet de poisson - Parer un filet de canard - Préparer une gousse de vanille - Fouetter de la crème - Préparer une pâte à sablé breton - Tailler un tartare de poisson - Préparer des pommes - Préparer des carottes

57,00 € / 2pers

Cours de cuisine : menu coloré, le samedi 2 mai à Lille.
 Le Menu  - 1h30mn

Samedi 2 mai  -  de 12h30 à 14h00  -  Lille
Dégustation sur place
  • - Gaspacho crémeux de concombre à la menthe, pain grillé au saumon mariné
  • - Magret de canard rôti et petits légumes printaniers glacés au beurre yuzu
  • - Cheesecake aux framboises et citron vert

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele une viande - Monter des blancs en neige - Parer un filet de canard - Ecosser des petits pois - Mariner : marinade minute - Préparer des carottes - Sauter à la poêle

57,00 € / pers

Cours de cuisine : menu coloré, le samedi 2 mai à Paris Hôtel de Ville (4ème).
 Le Menu  - 1h30mn

Samedi 2 mai  -  de 18h00 à 19h30  -  Paris Hôtel de Ville (4ème)
A emporter
  • - Gaspacho crémeux de concombre à la menthe, pain grillé au saumon mariné
  • - Magret de canard rôti et petits légumes printaniers glacés au beurre yuzu
  • - Cheesecake aux framboises et citron vert

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele une viande - Monter des blancs en neige - Parer un filet de canard - Ecosser des petits pois - Mariner : marinade minute - Préparer des carottes - Sauter à la poêle

57,00 € / pers
Cours complet

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