En poursuivant votre navigation sur L'atelier des Chefs, vous acceptez l’utilisation de cookies.   Pour en savoir plus et paramétrer les cookies, cliquez iciFermer cette fenètre
L'atelier des Chefs utilise plusieurs sortes de cookies, Vous trouverez ci-dessous la liste des différentes catégories d'utilisation des cookies :
L'atelier des Chefs

Recherchez un cours de cuisine >> Changez de lieu

Choisissez un atelier

Tout cocher / Tout décocher

Durée du cours


Jours de la semaine


A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)


Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : saveurs d'ailleurs, le lundi 2 février à Bordeaux.
 Le Menu Express  - 1h

Lundi 2 février  -  de 18h30 à 19h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Risotto au safran et gambas
  • - Ananas au rhum vanillé de Carambar en papillote transparente, financier aux épices

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Déglacer - Cuire un risotto - Emincer - Ciseler - Nacrer du riz

38,00 € / pers

Cours de cuisine : dolce vita, cuisinez à l'italienne, le mardi 3 février à Aix en Provence.
 La Table du Chef  - 2h

Mardi 3 février  -  de 15h00 à 17h00  -  Aix en Provence
A emporter
  • - Calamars farcis au risotto et pesto de roquette
  • - Osso bucco à l'orange, polenta moelleuse aux herbes
  • - Panna cotta aux fruits de la passion, sablé aux amandes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Monder une tomate - Saisir à la poele une viande - Réaliser un jus de veau - Réaliser des tomates séchées - Connaitre et identifier les poivres - Connaitre et identifier les aromates - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Choisir et utiliser du matériel électro ménager - Tableau de température de cuisson des viandes - Utiliser de la gélatine en feuille - Zester un agrume - Réaliser une sauce vin blanc - Réaliser une sauce au vin - Préparer des salades

76,00 € / pers

Cours de cuisine : bistrot gourmand, le mercredi 4 février à Bordeaux.
 Le Menu Express  - 1h

Mercredi 4 février  -  de 19h00 à 20h00  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Pavé de cabillaud en croûte de noisette, risotto aux champignons et beaufort
  • - Tarte fine bordelaise aux pommes
  • - Sauce caramel au beurre demi-sel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Cuire un risotto - Ciseler - Saisir à la poele un pavé de poisson - Sauter à la poêle - Nacrer du riz

38,00 € / pers
Cours de cuisine : a l'ardoise du bistrot chic, le samedi 31 janvier à Paris Saint Lazare (9ème).
 La Table du Chef  - 2h

Samedi 31 janvier  -  de 9h30 à 11h30  -  Paris Saint Lazare (9ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Noix de Saint-Jacques poêlées aux amandes et pomme granny-smith, crémeux de ...
  • - Moelleux de volaille farci au foie gras, risotto au potimarron
  • - Croustillant feuilleté caramélisé, quartiers de pommes confites au beurre ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Déveiner un lobe de foie gras - Contiser une volaille - Préparer une gousse de vanille - Fouetter de la crème - Cuire un risotto - Préparer un chou fleur - Cuire un caramel à sec - Préparer des pommes - Saisir un crustacé à la poêle

76,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : repas tout en saveurs, le samedi 31 janvier à Paris Penthièvre (8ème).
 La Table du Chef  - 2h

Samedi 31 janvier  -  de 9h30 à 11h30  -  Paris Penthièvre (8ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 53 30 05 82
Dégustation sur place
  • - Ravioles de Saint-Jacques à la pistache, bouillon de volaille mousseux
  • - Moelleux de volaille farci au foie gras, risotto au potimarron
  • - Mille-feuille de poire-chocolat à la noisette, sauce caramel au beurre salé

Principales techniques enseignées dans ce cours

Déglacer - Réaliser un bouillon de volaille - Monter des ravioles - Cuire un caramel à sec - Emincer - Ciseler - Sauter à la poêle - Cuire des ravioles ou des ravioli - Nacrer du riz

76,00 € / pers
Plus que 1 places

Cours de cuisine : bistrot gourmand !!!, le samedi 31 janvier à Nantes.
 Le 60' Chrono  - 1h

Samedi 31 janvier  -  de 12h15 à 13h15  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Pavé de cabillaud en croûte de noisette, risotto aux champignons et beaufort
  • - Tarte fine bordelaise aux pommes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Désâreter un filet de poisson - Foncer une pâte - Faire un roux - Dresser des assiettes - Cuire un risotto - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Cuire une omelette plate - Saisir à la poele un pavé de poisson - Mettre du beurre à fondre

38,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : menu gourmand de saison, le samedi 31 janvier à Paris Péclet (15ème).
 Le Menu  - 1h30mn

Samedi 31 janvier  -  de 12h30 à 14h00  -  Paris Péclet (15ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 56 08 33 50
Dégustation sur place
  • - Escalope de foie gras rôtie, pain d'épice et pommes, réduction d'échalotes ...
  • - Risotto aux herbes, picatta de daurade au citron
  • - Tarte Tatin, émulsion vanille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Utiliser un siphon - Déglacer - Cuire un risotto - Saisir à la poele une tranche de foie gras - Cuire un caramel à sec - Ciseler des échalotes - Cuire des fruits dans un caramel - Nacrer du riz

57,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 2 février à Toulouse.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Lundi 2 février  -  de 12h15 à 12h45  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Risotto et gambas au paprika fumé

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Déglacer - Cuire un risotto

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 2 février à Toulouse.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Lundi 2 février  -  de 13h00 à 13h30  -  Toulouse
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 61 47 71 23
Dégustation sur place
  • - Risotto et gambas au paprika fumé

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Déglacer - Cuire un risotto

17,00 € / pers

Cours de cuisine : saveurs d'ailleurs, le lundi 2 février à Bordeaux.
 Le Menu Express  - 1h

Lundi 2 février  -  de 18h30 à 19h30  -  Bordeaux
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 05 56 00 72 70
Dégustation sur place
  • - Risotto au safran et gambas
  • - Ananas au rhum vanillé de Carambar en papillote transparente, financier aux épices

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Déglacer - Cuire un risotto - Emincer - Ciseler - Nacrer du riz

38,00 € / pers


Cours de cuisine : dolce vita, cuisinez à l'italienne, le mardi 3 février à Paris Péclet (15ème).
 La Table du Chef  - 2h

Mardi 3 février  -  de 10h00 à 12h00  -  Paris Péclet (15ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 56 08 33 50
Dégustation sur place
  • - Calamars farcis au risotto et pesto de roquette
  • - Osso bucco à l'orange, polenta moelleuse aux herbes
  • - Panna cotta aux fruits de la passion, sablé aux amandes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Monder une tomate - Saisir à la poele une viande - Réaliser des tomates séchées - Tableau de température de cuisson des viandes - Utiliser de la gélatine en feuille - Zester un agrume - Réaliser une sauce au vin

76,00 € / pers

Cours de cuisine : cuisine réconfortante d'hiver, le mardi 3 février à Printemps Nation (20ème).
 Le 60' Chrono  - 1h

Mardi 3 février  -  de 12h15 à 13h15  -  Printemps Nation (20ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Risotto de gambas et champignons
  • - Tarte au citron meringuée façon cheesecake

Principales techniques enseignées dans ce cours

Zester un citron - Décortiquer des gambas - Cuire un risotto - Réaliser un fond de tarte à base de biscuit - Ciseler - Nacrer du riz

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 3 février à Aix en Provence.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 3 février  -  de 12h15 à 12h45  -  Aix en Provence
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 42 96 41 03
Dégustation sur place
  • - Risotto aux champignons frais et parmesan

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire un risotto - Préparer des champignons - Nacrer du riz

17,00 € / pers

Haut de page