L'atelier des Chefs

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 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : tendance bistrot moderne, le mardi 28 octobre à Paris Hôtel de Ville.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mardi 28 octobre  -  de 10h30 à 11h30  -  Paris Hôtel de Ville
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Pavé de cabillaud en croûte de noisette, risotto aux champignons et beaufort
  • - Tiramisu à la purée de châtaigne, café et amaretto

Principales techniques enseignées dans ce cours

Monter des blancs en neige - Réaliser un sabayon à froid - Cuire un risotto - Préparer des champignons - Saisir à la poele un pavé de poisson - Sauter à la poêle

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 28 octobre à Marseille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 28 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Pastasotto au basilic, aiguillette de volaille au citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Réaliser une sauce au vin - Désosser par le dos une volaille

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 28 octobre à Marseille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 28 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Pastasotto au basilic, aiguillette de volaille au citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Réaliser une sauce au vin - Désosser par le dos une volaille

17,00 € / pers
Cours de cuisine : tendance bistrot moderne, le mardi 28 octobre à Paris Hôtel de Ville.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mardi 28 octobre  -  de 10h30 à 11h30  -  Paris Hôtel de Ville
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Pavé de cabillaud en croûte de noisette, risotto aux champignons et beaufort
  • - Tiramisu à la purée de châtaigne, café et amaretto

Principales techniques enseignées dans ce cours

Monter des blancs en neige - Réaliser un sabayon à froid - Cuire un risotto - Préparer des champignons - Saisir à la poele un pavé de poisson - Sauter à la poêle

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 28 octobre à Marseille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 28 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Pastasotto au basilic, aiguillette de volaille au citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Réaliser une sauce au vin - Désosser par le dos une volaille

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 28 octobre à Marseille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mardi 28 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Marseille
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 95 09 01 34
Dégustation sur place
  • - Pastasotto au basilic, aiguillette de volaille au citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Réaliser une sauce au vin - Désosser par le dos une volaille

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 28 octobre à Paris Penthièvre.
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 28 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Paris Penthièvre
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 53 30 05 82
Dégustation sur place
  • - Risotto aux champignons et aux noisettes torréfiées, foie gras poêlé

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuire un risotto - Ciseler - Nacrer du riz

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : menu siphonné !, le mardi 28 octobre à Lyon.
 Le Menu  - 1h30mn

Mardi 28 octobre  -  de 18h30 à 20h00  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Velouté de potiron, émulsion au curry et saumon fumé
  • - Risotto de coquillages au champagne et bar rôti
  • - Feuilleté caramélisé, pommes confites à la vanille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Utiliser un siphon - Déglacer - Cuire un risotto - Cuire un caramel à sec - Emincer - Ciseler - Réaliser un jus de coquillage - Cuire le feuilletage à blanc

57,00 € / pers

49,00 € / pers

Cours de cuisine : savoureuse cuisine d'automne, le mercredi 29 octobre à Paris Saint Lazare.
 La Table du Chef  - 2h

Mercredi 29 octobre  -  de 10h00 à 12h00  -  Paris Saint Lazare
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Pain perdu, foie gras poêlé et raisins frais
  • - Filet de saint-pierre rôti au beurre noisette, mousse d'oursin et risotto gratiné
  • - Tarte Tatin, émulsion vanille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Foncer une pâte - Faire un beurre noisette - Utiliser un siphon - Cuire un risotto - Saisir à la poele une tranche de foie gras - Cuire un caramel à sec - Ciseler des échalotes - Nacrer du riz

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : parent / enfant: le plaisir partagé à 2!!!, le mercredi 29 octobre à Nantes.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Mercredi 29 octobre  -  de 10h00 à 11h30  -  Nantes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 40 47 57 06
Dégustation sur place
  • - Pastasotto au basilic, finger de volaille à la noisette et parmesan
  • - Smoothie poires, ananas et bananes
  • - Cupcake chocolat blanc à la framboise

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Déglacer - frire des éléments panés

59,00 € / 2pers
Plus que 2 places


Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le mercredi 29 octobre à Paris Penthièvre.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Mercredi 29 octobre  -  de 10h30 à 12h00  -  Paris Penthièvre
A emporter
  • - Pastasotto au basilic, finger de volaille à la noisette et parmesan
  • - Cupcake pistache et myrtille
  • - Smoothie banane, kiwi et fruits de la passion

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Déglacer - Eplucher un kiwi - Emincer - Ciseler - frire des éléments panés

57,00 € / 2pers
Cours complet

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 29 octobre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 29 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Risotto aux gambas, citronnelle et lait de coco
  • - Crémeux chocolat noir, sablé et mousse praliné

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Déglacer - Cuire un risotto

17,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 29 octobre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 29 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Risotto aux gambas, citronnelle et lait de coco
  • - Crémeux chocolat noir, sablé et mousse praliné

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Déglacer - Cuire un risotto

17,00 € / pers

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