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 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : préparez le dîner avec votre enfant (6 à 12 ans) - réservation par binôme, le vendredi 1 mai à Paris Saint Lazare (9ème).
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Vendredi 1 mai  -  de 18h00 à 19h30  -  Paris Saint Lazare (9ème)
A emporter
  • - Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
  • - Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas

Principales techniques enseignées dans ce cours

Zester un citron - Désâreter un filet de poisson - Parer un filet de canard - Préparer une gousse de vanille - Fouetter de la crème - Préparer une pâte à sablé breton - Tailler un tartare de poisson - Préparer des pommes - Préparer des carottes

57,00 € / 2pers

Cours de cuisine : délices de la cuisine asiatique, le lundi 4 mai à Paris Saint Lazare (9ème).
 La Table du Chef  - 2h

Lundi 4 mai  -  de 15h30 à 17h30  -  Paris Saint Lazare (9ème)
A emporter
  • - Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
  • - Rouleaux de printemps crevette poulet
  • - Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas
  • - Maki de daurade, chèvre frais et tomates confites.

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Eplucher un ananas - Saisir à la poele une viande - Cuire du riz à sushi - Utiliser une feuille de riz - Cuire au wok - Monter des gyoza - Cuire des ravioles ou des ravioli

76,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner ch'ti, le mardi 28 avril à Lille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner Ch'ti - bière offerte offert

Mardi 28 avril  -  de 12h15 à 12h45  -  Lille
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc gratiné au maroilles, purée fine au persil plat

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Tableau de température de cuisson des viandes - Ciseler

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner ch'ti, le mardi 28 avril à Lille.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner Ch'ti - bière offerte offert

Mardi 28 avril  -  de 13h00 à 13h30  -  Lille
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc gratiné au maroilles, purée fine au persil plat

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Tableau de température de cuisson des viandes - Ciseler

17,00 € / pers

Cours de cuisine : cuisine de saison, le mardi 28 avril à Printemps Nation (20ème).
 Le Menu Express  - 1h

Mardi 28 avril  -  de 18h00 à 19h00  -  Printemps Nation (20ème)
A emporter
  • - Filet mignon de porc à la sauge, purée de carottes beurre noisette
  • - Tiramisu au citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Clarifier des oeufs - Faire un beurre noisette - Saisir à la poele une viande - Monter des blancs en neige - Déglacer - Trancher des picatta et des médaillons

38,00 € / pers

Cours de cuisine : cuisine de saison, le mardi 28 avril à Lille.
 Le Menu Express  - 1h

Mardi 28 avril  -  de 19h00 à 20h00  -  Lille
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc à la sauge, purée de carottes beurre noisette
  • - Tiramisu au citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Clarifier des oeufs - Faire un beurre noisette - Saisir à la poele une viande - Monter des blancs en neige - Déglacer - Trancher des picatta et des médaillons

38,00 € / pers

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le mercredi 29 avril à Printemps Nation (20ème).
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Mercredi 29 avril  -  de 16h30 à 18h00  -  Printemps Nation (20ème)
A emporter
  • - Brochette de porc à l'ananas et purée de patates douces
  • - Cupcake praliné
  • - Milk-shake choco-banane

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Zester un citron - Saisir à la poele une viande - Piquer des brochettes - Parer, éplucher de la viande - Préparer une patate douce

57,00 € / 2pers
Plus que 10 places

Cours de cuisine : l'encas: formule déjeuner, le jeudi 30 avril à Nantes.
 L'En-Cas accord mets et vins  - 30mn

L'encas: Formule déjeuner - vin et dessert offerts

Jeudi 30 avril  -  de 12h00 à 12h30  -  Nantes
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc à la sauge, purée de carottes beurre noisette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Faire un beurre noisette - Saisir à la poele une viande - Trancher des picatta et des médaillons

17,00 € / pers

Cours de cuisine : l'encas: formule déjeuner, le jeudi 30 avril à Nantes.
 L'En-Cas accord mets et vins  - 30mn

L'encas: Formule déjeuner - vin et dessert offerts

Jeudi 30 avril  -  de 13h00 à 13h30  -  Nantes
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc à la sauge, purée de carottes beurre noisette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Faire un beurre noisette - Saisir à la poele une viande - Trancher des picatta et des médaillons

17,00 € / pers


Cours de cuisine : délices de la cuisine asiatique, le jeudi 30 avril à Paris Saint Lazare (9ème).
 La Table du Chef  - 2h

Jeudi 30 avril  -  de 15h30 à 17h30  -  Paris Saint Lazare (9ème)
A emporter
  • - Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
  • - Rouleaux de printemps crevette poulet
  • - Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas
  • - Maki de daurade, chèvre frais et tomates confites.

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Eplucher un ananas - Saisir à la poele une viande - Cuire du riz à sushi - Utiliser une feuille de riz - Hacher au hachoir - Rouler des makis - Préparer du gingembre - Monter des gyoza

76,00 € / pers

Cours de cuisine : préparez le dîner avec votre enfant (6 à 12 ans) - réservation par binôme, le vendredi 1 mai à Paris Saint Lazare (9ème).
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Vendredi 1 mai  -  de 18h00 à 19h30  -  Paris Saint Lazare (9ème)
A emporter
  • - Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
  • - Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas

Principales techniques enseignées dans ce cours

Zester un citron - Désâreter un filet de poisson - Parer un filet de canard - Préparer une gousse de vanille - Fouetter de la crème - Préparer une pâte à sablé breton - Tailler un tartare de poisson - Préparer des pommes - Préparer des carottes

57,00 € / 2pers

Cours de cuisine : délices de la cuisine asiatique, le lundi 4 mai à Paris Saint Lazare (9ème).
 La Table du Chef  - 2h

Lundi 4 mai  -  de 15h30 à 17h30  -  Paris Saint Lazare (9ème)
A emporter
  • - Gyoza à la volaille et à la citronnelle, sauce soja miel et gingembre
  • - Rouleaux de printemps crevette poulet
  • - Wok de porc au caramel, riz basmati à l'ananas
  • - Maki de daurade, chèvre frais et tomates confites.

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Désâreter un filet de poisson - Eplucher un ananas - Saisir à la poele une viande - Cuire du riz à sushi - Utiliser une feuille de riz - Cuire au wok - Monter des gyoza - Cuire des ravioles ou des ravioli

76,00 € / pers

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