L'atelier des Chefs

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Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 23 octobre à Paris Péclet.
 L'En-Cas  - 30mn

Jeudi 23 octobre  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Péclet
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 56 08 33 50
Dégustation sur place
  • - Filet mignon poélé, réduction de miel et sauce soja, émincé de poireaux et ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Préparer des poireaux - Saisir à la poele une viande

17,00 € / pers
Plus que 1 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 23 octobre à Paris Péclet.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 23 octobre  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Péclet
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 56 08 33 50
Dégustation sur place
  • - Filet mignon poélé, réduction de miel et sauce soja, émincé de poireaux et ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Préparer des poireaux - Saisir à la poele une viande

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner - dessert offert par régilait et fait par le chef, le jeudi 23 octobre à Printemps Nation.
 L'En-Cas  - 30mn

Jeudi 23 octobre  -  de 13h30 à 14h00  -  Printemps Nation
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc laqué, wok de légumes croquants
  • - Crémeux vanillé aux agrumes et raisins frais

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Saisir à la poele une viande - Etuver ou poeler un légume

17,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner - dessert offert par régilait et fait par le chef, le jeudi 23 octobre à Printemps Nation.
 L'En-Cas  - 30mn

Jeudi 23 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Printemps Nation
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc laqué, wok de légumes croquants
  • - Crémeux vanillé aux agrumes et raisins frais

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Saisir à la poele une viande - Etuver ou poeler un légume

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 23 octobre à Paris Saint Lazare.
 L'En-Cas  - 30mn

Jeudi 23 octobre  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Saint Lazare
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc crème à la moutarde, riz basmati et poêlée de champignons

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Cuire des champignons - Emincer des échalotes

17,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 23 octobre à Paris Péclet.
 L'En-Cas  - 30mn

Jeudi 23 octobre  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Péclet
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 56 08 33 50
Dégustation sur place
  • - Filet mignon poélé, réduction de miel et sauce soja, émincé de poireaux et ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Préparer des poireaux - Saisir à la poele une viande

17,00 € / pers
Plus que 1 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 23 octobre à Paris Saint Lazare.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 23 octobre  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Saint Lazare
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc crème à la moutarde, riz basmati et poêlée de champignons

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Cuire des champignons - Emincer des échalotes

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le jeudi 23 octobre à Paris Péclet.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Jeudi 23 octobre  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Péclet
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 56 08 33 50
Dégustation sur place
  • - Filet mignon poélé, réduction de miel et sauce soja, émincé de poireaux et ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Préparer des poireaux - Saisir à la poele une viande

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner - dessert offert par régilait et fait par le chef, le jeudi 23 octobre à Printemps Nation.
 L'En-Cas  - 30mn

Jeudi 23 octobre  -  de 13h30 à 14h00  -  Printemps Nation
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc laqué, wok de légumes croquants
  • - Crémeux vanillé aux agrumes et raisins frais

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Saisir à la poele une viande - Etuver ou poeler un légume

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 24 octobre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Vendredi 24 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Filet mignon poélé, réduction de miel et sauce soja, émincé de poireaux et ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer des poireaux - Saisir à la poele une viande - Déglacer

17,00 € / pers
Plus que 3 places


Cours de cuisine : formule déjeuner, le vendredi 24 octobre à Rennes.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Vendredi 24 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Rennes
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 02 23 22 53 80
Dégustation sur place
  • - Filet mignon poélé, réduction de miel et sauce soja, émincé de poireaux et ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer des poireaux - Saisir à la poele une viande - Déglacer

17,00 € / pers

Cours de cuisine : savoureuse cuisine d'automne, le vendredi 24 octobre à Paris Penthièvre.
 La Table du Chef  - 2h

Vendredi 24 octobre  -  de 15h30 à 17h30  -  Paris Penthièvre
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 53 30 05 82
Dégustation sur place
  • - Crème de potimarron aux châtaignes, mouillette et foie gras poêlé
  • - Filet mignon de porc farci aux fruits secs, purée Grand Chef aux éclats de ...
  • - Tarte Tatin aux coings et gingembre, caramel au beurre demi-sel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Tailler en batonnet - Tailler en julienne - Saisir à la poele une viande - Saisir à la poele une tranche de foie gras - Cuire un caramel à sec - Préparer du gingembre - Parer, éplucher de la viande - Préparer un oignon

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : la cuisine réconfortante d'automne, le samedi 25 octobre à Lyon.
 La Table du Chef  - 2h

Samedi 25 octobre  -  de 9h30 à 11h30  -  Lyon
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 04 78 92 46 30
Dégustation sur place
  • - Foie gras poêlé au pain d'épice, salade de betterave
  • - Pavé de cabillaud poêlé, blettes blanches et vertes étuvées au lard paysan
  • - Tarte Tatin aux coings et gingembre, caramel au beurre demi-sel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Emincer des oignons - Tailler en julienne - Cuire un caramel à sec - Préparer du gingembre - Utiliser de la gélatine en feuille - Tailler des tranches - Ciseler - Saisir à la poele un pavé de poisson - Sauter à la poêle

76,00 € / pers

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