L'atelier des Chefs

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Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.



  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !




  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.








Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 29 juillet à Paris Hôtel de Ville.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - café offert

Mardi 29 juillet  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Hôtel de Ville
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Filet de poulet doré aux framboises, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Ciseler

17,00 € / pers

Cours de cuisine : les pâtisseries en folie, le mardi 29 juillet à Paris Hôtel de Ville.
 La Pâtisserie  - 2h

Les pâtisseries en folie - tablier offert offert

Mardi 29 juillet  -  de 15h30 à 17h30  -  Paris Hôtel de Ville
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Sablé breton, pêches fraîches et crème citronnée
  • - Fraisier, mascarpone basilic et citron vert
  • - Choux à la vanille

Principales techniques enseignées dans ce cours

Zester un citron - Monter des blancs en neige - Préparer une pâte à choux - Fouetter de la crème - Réaliser une crème patissière - Préparer une pâte à sablé breton - Coucher des choux - Préparer des fraises - Réaliser un beurre pommade

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : parent/enfant (6-12 ans) - 1 réservation = 1 duo, le mercredi 30 juillet à Paris Hôtel de Ville.
 Le Cours Parent - Enfant  - 1h30mn

Mercredi 30 juillet  -  de 15h30 à 17h00  -  Paris Hôtel de Ville
A emporter
  • - Aiguillettes de poulet croustillantes au pesto d'estragon, purée de pommes de terre
  • - Cupcake pistache et myrtille
  • - Smoothie pêche–framboise

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser une poche à douille - Monder une pêche - Ciseler des herbes - Paner - Réduire en purée à la main - Réaliser un beurre pommade

57,00 € / 2pers

49,00 € / 2pers
Plus que 4 places
Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 29 juillet à Printemps Nation.
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 29 juillet  -  de 12h15 à 12h45  -  Printemps Nation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Suprême de volaille en croûte Cajun, écrasée de pommes de terre à la ciboulette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele un suprème de volaille - Ciseler des herbes - Réduire en purée à la main

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 29 juillet à Paris Hôtel de Ville.
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 29 juillet  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Hôtel de Ville
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Filet de poulet doré aux framboises, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Ciseler

17,00 € / pers
Plus que 4 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 29 juillet à Paris Péclet.
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 29 juillet  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Péclet
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Suprême de volaille contisé au chèvre, courgettes crues et cuites au citron ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Utiliser une mandoline - Préparer une courgette

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 29 juillet à Paris Penthièvre.
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 29 juillet  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Penthièvre
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Filet de daurade piqué au citron confit, mitonnée d'aubergines au basilic

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele un filet de poisson - Suer

17,00 € / pers
Plus que 1 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 29 juillet à Paris Saint Lazare.
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 29 juillet  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Saint Lazare
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Saltimbocca de veau tomate et basilic, wok de légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Déglacer - Cuire au wok - Saisir à la poêle un steak ou une escalope

17,00 € / pers
Plus que 2 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 29 juillet à Paris Penthièvre.
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 29 juillet  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Penthièvre
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Filet de daurade piqué au citron confit, mitonnée d'aubergines au basilic

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele un filet de poisson - Suer

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 29 juillet à Paris Saint Lazare.
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 29 juillet  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Saint Lazare
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Saltimbocca de veau tomate et basilic, wok de légumes croquants

Principales techniques enseignées dans ce cours

Déglacer - Cuire au wok - Saisir à la poêle un steak ou une escalope

17,00 € / pers
Plus que 2 places


Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 29 juillet à Paris Hôtel de Ville.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - café offert

Mardi 29 juillet  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Hôtel de Ville
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Filet de poulet doré aux framboises, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Ciseler

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 29 juillet à Paris Péclet.
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 29 juillet  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Péclet
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Suprême de volaille contisé au chèvre, courgettes crues et cuites au citron ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Utiliser une mandoline - Préparer une courgette

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 29 juillet à Printemps Nation.
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 29 juillet  -  de 13h30 à 14h00  -  Printemps Nation
Dégustation sur place ou à emporter
  • - Suprême de volaille en croûte Cajun, écrasée de pommes de terre à la ciboulette

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele un suprème de volaille - Ciseler des herbes - Réduire en purée à la main

17,00 € / pers
Plus que 3 places

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