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L'atelier des Chefs

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Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !





  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !



  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.




  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.







Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : makis et sushis variés, le mardi 27 janvier à Paris Penthièvre (8ème).
 Le Menu  - 1h30mn

Mardi 27 janvier  -  de 10h00 à 11h30  -  Paris Penthièvre (8ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 53 30 05 82
Dégustation sur place
  • - California à la purée d'avocat et gambas croustillante
  • - Maki de daurade, chèvre frais et tomates confites.
  • - Sushi de Saint-Jacques au pesto de pistache

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en batonnet - Décortiquer des gambas - Cuire du riz à sushi - Préparer un avocat - Rouler des makis - Rouler des makis inversés - Façonner des sushis

57,00 € / pers

Cours de cuisine : repas gastronomique et produits de saison, le mardi 27 janvier à Paris Péclet (15ème).
 La Table du Chef  - 2h

Mardi 27 janvier  -  de 10h00 à 12h00  -  Paris Péclet (15ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 56 08 33 50
Dégustation sur place
  • - Crème onctueuse de potiron, escalope de foie gras poêlée
  • - Risotto de coquillages au champagne et bar rôti
  • - Tarte sablée au chocolat soufflé, caramel au beurre demi-sel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Suer - Cuire un risotto - Préparer une pâte sucrée ou sablée - Saisir à la poele une tranche de foie gras - Cuire un caramel à sec - Emincer - Réaliser un jus de coquillage - Nacrer du riz

76,00 € / pers

Cours de cuisine : cuisine gourmande et savoureuse, le mardi 27 janvier à Paris Saint Lazare (9ème).
 Le Menu Express  - 1h

Mardi 27 janvier  -  de 10h30 à 11h30  -  Paris Saint Lazare (9ème)
A emporter
  • - Boulette de bœuf au curry, crème de parmesan et penne
  • - Panna cotta aux deux chocolats et croquant au grué de cacao

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Faire une panna cotta - Utiliser de la gélatine en poudre - Sauter à la poêle - Cuire des pâtes ou des céréales - Fondre du chocolat

38,00 € / pers
Cours de cuisine : makis et sushis variés, le mardi 27 janvier à Paris Penthièvre (8ème).
 Le Menu  - 1h30mn

Mardi 27 janvier  -  de 10h00 à 11h30  -  Paris Penthièvre (8ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 53 30 05 82
Dégustation sur place
  • - California à la purée d'avocat et gambas croustillante
  • - Maki de daurade, chèvre frais et tomates confites.
  • - Sushi de Saint-Jacques au pesto de pistache

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en batonnet - Décortiquer des gambas - Cuire du riz à sushi - Préparer un avocat - Rouler des makis - Rouler des makis inversés - Façonner des sushis

57,00 € / pers

Cours de cuisine : repas gastronomique et produits de saison, le mardi 27 janvier à Paris Péclet (15ème).
 La Table du Chef  - 2h

Mardi 27 janvier  -  de 10h00 à 12h00  -  Paris Péclet (15ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 56 08 33 50
Dégustation sur place
  • - Crème onctueuse de potiron, escalope de foie gras poêlée
  • - Risotto de coquillages au champagne et bar rôti
  • - Tarte sablée au chocolat soufflé, caramel au beurre demi-sel

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Suer - Cuire un risotto - Préparer une pâte sucrée ou sablée - Saisir à la poele une tranche de foie gras - Cuire un caramel à sec - Emincer - Réaliser un jus de coquillage - Nacrer du riz

76,00 € / pers

Cours de cuisine : cuisine gourmande et savoureuse, le mardi 27 janvier à Paris Saint Lazare (9ème).
 Le Menu Express  - 1h

Mardi 27 janvier  -  de 10h30 à 11h30  -  Paris Saint Lazare (9ème)
A emporter
  • - Boulette de bœuf au curry, crème de parmesan et penne
  • - Panna cotta aux deux chocolats et croquant au grué de cacao

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Faire une panna cotta - Utiliser de la gélatine en poudre - Sauter à la poêle - Cuire des pâtes ou des céréales - Fondre du chocolat

38,00 € / pers

Cours de cuisine : ambiance bistrot chic, le mardi 27 janvier à Paris Hôtel de Ville (4ème).
 Le Menu Express  - 1h

Mardi 27 janvier  -  de 10h30 à 11h30  -  Paris Hôtel de Ville (4ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc rôti au thym, purée Grand Chef et nougatine d'ail
  • - Financier aux amandes et fruits de la passion

Principales techniques enseignées dans ce cours

Faire un beurre noisette - Saisir à la poele une viande - Trancher des picatta et des médaillons - Préparer des financiers - Préparer des pommes de terre - Réduire en purée à la main

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 27 janvier à Paris Penthièvre (8ème).
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 27 janvier  -  de 12h15 à 12h45  -  Paris Penthièvre (8ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 53 30 05 82
Dégustation sur place
  • - Pavé de cabillaud, purée de potimarron, roquette et crumble au foie gras

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele un suprème de volaille - Ciseler des échalotes - Préparer une patate douce

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : cuisine gourmande, le mardi 27 janvier à Printemps Nation (20ème).
 Le Menu Express  - 1h

Cuisine gourmande - vin offert

Mardi 27 janvier  -  de 12h15 à 13h15  -  Printemps Nation (20ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Risotto aux coquillages et gambas
  • - Tiramisu au citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Réaliser un sabayon à froid - Cuire un risotto - Connaitre et identifier les poivres - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Tableau de température de cuisson des crustacés - Nacrer du riz

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 27 janvier à Paris Hôtel de Ville (4ème).
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 27 janvier  -  de 12h15 à 12h45  -  Paris Hôtel de Ville (4ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Wok de nouilles aux légumes et gambas rôties

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Cuire au wok - Sauter à la poêle

17,00 € / pers
Cours complet


Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 27 janvier à Paris Péclet (15ème).
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 27 janvier  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Péclet (15ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 56 08 33 50
Dégustation sur place
  • - Brochettes de gambas poêlées, penne aux champignons

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Préparer des champignons - Utiliser un pilon

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 27 janvier à Paris Hôtel de Ville (4ème).
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 27 janvier  -  de 13h00 à 13h30  -  Paris Hôtel de Ville (4ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Wok de nouilles aux légumes et gambas rôties

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Cuire au wok - Sauter à la poêle

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 27 janvier à Paris Penthièvre (8ème).
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 27 janvier  -  de 13h00 à 13h30  -  Paris Penthièvre (8ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 53 30 05 82
Dégustation sur place
  • - Volaille farcie aux marrons, purée de patates douces

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele un suprème de volaille - Ciseler des échalotes - Préparer une patate douce

17,00 € / pers
Plus que 1 places

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