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L'atelier des Chefs

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Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.





  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !




  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !





  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.









  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.







Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : cuisine de saison, le mardi 31 mars à Paris Hôtel de Ville (4ème).
 Le Menu Express  - 1h

Cuisine de saison - vin offert

Mardi 31 mars  -  de 10h30 à 11h30  -  Paris Hôtel de Ville (4ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc à la sauge, purée de carottes beurre noisette
  • - Tiramisu au citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Clarifier des oeufs - Faire un beurre noisette - Saisir à la poele une viande - Monter des blancs en neige - Déglacer - Trancher des picatta et des médaillons

38,00 € / pers

Cours de cuisine :  saveurs de tokyo - a emporter, le mardi 31 mars à Paris Saint Lazare (9ème).
 Le Menu Express  - 1h

Mardi 31 mars  -  de 10h30 à 11h30  -  Paris Saint Lazare (9ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Gyoza, raviolis poelées de poulet à la citronnelle et galanga
  • - California maki bar à la truffe noire

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Rouler des makis inversés - Emincer de la volaille - Monter des gyoza - Préparer un bâtonnet de citronnelle - Enlever la peau d'un poisson

38,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 31 mars à Paris Péclet (15ème).
 L'En-Cas accord mets et vins  - 30mn

Formule déjeuner - vin, dessert et café offerts

Mardi 31 mars  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Péclet (15ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 56 08 33 50
Dégustation sur place
  • - Filet de daurade en croûte d'herbes et salade de pousses d'épinards

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele un filet de poisson - Ciseler des échalotes - Hacher

17,00 € / pers
Plus que 5 places
Cours de cuisine :  saveurs de tokyo - a emporter, le mardi 31 mars à Paris Saint Lazare (9ème).
 Le Menu Express  - 1h

Mardi 31 mars  -  de 10h30 à 11h30  -  Paris Saint Lazare (9ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Gyoza, raviolis poelées de poulet à la citronnelle et galanga
  • - California maki bar à la truffe noire

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Rouler des makis inversés - Emincer de la volaille - Monter des gyoza - Préparer un bâtonnet de citronnelle - Enlever la peau d'un poisson

38,00 € / pers

Cours de cuisine : cuisine de saison, le mardi 31 mars à Paris Hôtel de Ville (4ème).
 Le Menu Express  - 1h

Cuisine de saison - vin offert

Mardi 31 mars  -  de 10h30 à 11h30  -  Paris Hôtel de Ville (4ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Filet mignon de porc à la sauge, purée de carottes beurre noisette
  • - Tiramisu au citron

Principales techniques enseignées dans ce cours

Clarifier des oeufs - Faire un beurre noisette - Saisir à la poele une viande - Monter des blancs en neige - Déglacer - Trancher des picatta et des médaillons

38,00 € / pers

Cours de cuisine : cuisine des produits du marché, le mardi 31 mars à Printemps Nation (20ème).
 Le Menu Express  - 1h

Mardi 31 mars  -  de 12h15 à 13h15  -  Printemps Nation (20ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Filet de bar sauce vierge, écrasé de pomme de terre aux olives
  • - Panna cotta aux fruits de la passion, sablé aux amandes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer un avocat - Préparer une pâte à crumble - Utiliser de la gélatine en feuille - Emincer - Utiliser du chocolat - Etuver ou poeler un légume

38,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 31 mars à Paris Péclet (15ème).
 L'En-Cas accord mets et vins  - 30mn

Formule déjeuner - vin, dessert et café offerts

Mardi 31 mars  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Péclet (15ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 56 08 33 50
Dégustation sur place
  • - Filet de daurade en croûte d'herbes et salade de pousses d'épinards

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele un filet de poisson - Ciseler des échalotes - Hacher

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 31 mars à Paris Hôtel de Ville (4ème).
 L'En-Cas pêche du jour  - 30mn

Formule déjeuner - vin, dessert et café offerts

Mardi 31 mars  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Hôtel de Ville (4ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Aiguillettes de daurade aux zestes de citron vert, risotto au quinoa et à la mangue ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Déglacer - Eplucher une mangue

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 31 mars à Paris Saint Lazare (9ème).
 L'En-Cas accord mets et vins  - 30mn

Formule déjeuner - vin, dessert et café offerts

Mardi 31 mars  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Saint Lazare (9ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Effiloché de cabillaud, farfalle à la tomate et émincé d'asperges vertes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer des asperges vertes - Pocher des portions de poisson - Cuire des pâtes sèches

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 31 mars à Paris Penthièvre (8ème).
 L'En-Cas  - 30mn

Mardi 31 mars  -  de 13h00 à 13h30  -  Paris Penthièvre (8ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 53 30 05 82
Dégustation sur place
  • - Cheeseburger du chef au boeuf, parmesan et oignons frits

Principales techniques enseignées dans ce cours

Utiliser un couteau - Hacher - Saisir à la poêle un steak ou une escalope

17,00 € / pers
Plus que 3 places


Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 31 mars à Paris Saint Lazare (9ème).
 L'En-Cas accord mets et vins  - 30mn

Formule déjeuner - vin, dessert et café offerts

Mardi 31 mars  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Saint Lazare (9ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Effiloché de cabillaud, farfalle à la tomate et émincé d'asperges vertes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Préparer des asperges vertes - Pocher des portions de poisson - Cuire des pâtes sèches

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 31 mars à Paris Hôtel de Ville (4ème).
 L'En-Cas pêche du jour  - 30mn

Formule déjeuner - vin, dessert et café offerts

Mardi 31 mars  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Hôtel de Ville (4ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Aiguillettes de daurade aux zestes de citron vert, risotto au quinoa et à la mangue ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Déglacer - Eplucher une mangue

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mardi 31 mars à Paris Péclet (15ème).
 L'En-Cas accord mets et vins  - 30mn

Formule déjeuner - vin, dessert et café offerts

Mardi 31 mars  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Péclet (15ème)
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 56 08 33 50
Dégustation sur place
  • - Filet de daurade en croûte d'herbes et salade de pousses d'épinards

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele un filet de poisson - Ciseler des échalotes - Hacher

17,00 € / pers
Plus que 5 places

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