L'atelier des Chefs

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Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !



  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.





  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.








Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 27 octobre à Paris Saint Lazare.
 L'En-Cas  - 30mn

Lundi 27 octobre  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Saint Lazare
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Briouate de volaille au pesto de roquette, mesclun de salade

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Plier des feuilles de brick - Sauter à la poêle

17,00 € / pers
Plus que 2 places

Cours de cuisine : formule déjeuner - dessert offert par régilait et fait par le chef, le lundi 27 octobre à Paris Péclet.
 L'En-Cas  - 30mn

Lundi 27 octobre  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Péclet
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 56 08 33 50
Dégustation sur place
  • - Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
  • - Crémeux chocolat noir, sablé et mousse praliné

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Suer - Déglacer

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner - dessert offert par régilait et fait par le chef, le lundi 27 octobre à Paris Péclet.
 L'En-Cas  - 30mn

Lundi 27 octobre  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Péclet
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 56 08 33 50
Dégustation sur place
  • - Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
  • - Crémeux chocolat noir, sablé et mousse praliné

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Suer - Déglacer

17,00 € / pers
Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 27 octobre à Paris Penthièvre.
 L'En-Cas  - 30mn

Lundi 27 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Paris Penthièvre
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 53 30 05 82
Dégustation sur place
  • - Bò Bún gambas, menthe et citronnelle

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Décortiquer des gambas - Mariner : marinade minute

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 27 octobre à Paris Hôtel de Ville.
 L'En-Cas  - 30mn

Lundi 27 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Paris Hôtel de Ville
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Capellini, minestrone de petits légumes au pecorino, aiguillettes de canard

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Cuire au wok

17,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 27 octobre à Paris Saint Lazare.
 L'En-Cas  - 30mn

Lundi 27 octobre  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Saint Lazare
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Briouate de volaille au pesto de roquette, mesclun de salade

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Plier des feuilles de brick - Sauter à la poêle

17,00 € / pers
Plus que 2 places

Cours de cuisine : formule déjeuner - dessert offert par régilait et fait par le chef, le lundi 27 octobre à Paris Péclet.
 L'En-Cas  - 30mn

Lundi 27 octobre  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Péclet
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 56 08 33 50
Dégustation sur place
  • - Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
  • - Crémeux chocolat noir, sablé et mousse praliné

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Suer - Déglacer

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 27 octobre à Paris Hôtel de Ville.
 L'En-Cas  - 30mn

Lundi 27 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Paris Hôtel de Ville
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Capellini, minestrone de petits légumes au pecorino, aiguillettes de canard

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Cuire au wok

17,00 € / pers
Plus que 5 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 27 octobre à Paris Penthièvre.
 L'En-Cas  - 30mn

Lundi 27 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Paris Penthièvre
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 53 30 05 82
Dégustation sur place
  • - Bò Bún gambas, menthe et citronnelle

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en julienne - Décortiquer des gambas - Mariner : marinade minute

17,00 € / pers
Plus que 1 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le lundi 27 octobre à Paris Saint Lazare.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Lundi 27 octobre  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Saint Lazare
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Briouate de volaille au pesto de roquette, mesclun de salade

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - Plier des feuilles de brick - Sauter à la poêle

17,00 € / pers


Cours de cuisine : formule déjeuner - dessert offert par régilait et fait par le chef, le lundi 27 octobre à Paris Péclet.
 L'En-Cas  - 30mn

Lundi 27 octobre  -  de 13h15 à 13h45  -  Paris Péclet
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 56 08 33 50
Dégustation sur place
  • - Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
  • - Crémeux chocolat noir, sablé et mousse praliné

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Suer - Déglacer

17,00 € / pers

Cours de cuisine : les techniques de la cuisine italienne, le lundi 27 octobre à Paris Hôtel de Ville.
 Le Cours Techniques de Chef  - 2h

Lundi 27 octobre  -  de 15h30 à 17h30  -  Paris Hôtel de Ville
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Pâte à pâtes fraîches
  • - Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée
  • - Escalopes de veau à la milanaise, comme en Italie
  • - Tiramisu

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Eplucher des Poivrons au four - Monter des blancs en neige - Réaliser un sabayon à froid - Réaliser des tomates séchées - Ciseler des herbes - Réduire en purée à la main

76,00 € / pers

69,00 € / pers

Cours de cuisine : apprenez les techniques autour des macarons, le lundi 27 octobre à Paris Penthièvre.
 La Pâtisserie  - 2h

Lundi 27 octobre  -  de 15h30 à 17h30  -  Paris Penthièvre
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 53 30 05 82
Dégustation sur place
  • - Macaron au caramel et beurre demi-sel
  • - Macaron au chocolat et au piment d'Espelette
  • - Macaron au citron vert et gingembre frais
  • - Macaron au thé vert et chocolat blanc

Principales techniques enseignées dans ce cours

Zester un citron - Utiliser une poche à douille - Monter des blancs en neige - Macaronner - Coucher des macarons - Cuire un caramel à sec - Préparer une ganache au chocolat - Utiliser de la gélatine en feuille - Utiliser du chocolat

76,00 € / pers
Plus que 5 places

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