L'atelier des Chefs

Recherchez un cours de cuisine à Paris >> Changez de lieu

Choisissez un atelier

Tout cocher / Tout décocher

Durée du cours


Jours de la semaine


A partir du


Jusqu'au


Tranche horaire


Formule(s)



  • Transformez vos déjeuners sur le pouce en pause gastronomique ! En 30 mn, préparez votre plat avec notre Chef et dégustez-le dans notre atelier.



  • En 60 mn, apprenez des astuces pour cuisiner avec plaisir et réalisez un plat et un dessert à la fois simples et bluffants.


  • En 3 temps, 3 mouvements, réalisez une entrée, un plat et un dessert gourmands tout en apprenant à sublimer les produits de saison.



  • Si vous souhaitez apprendre les techniques de Chef, préparer un repas digne d’une grande table ou vous initier à la pâtisserie, c’est le cours idéal !






  • Cuisinez à 4 mains avec votre enfant ou laissez votre graine de Chef prendre les commandes des fourneaux !



  • Passez une soirée festive entre amis tout en apprenant l’art du cocktail et des tapas grâce aux côtés de nos Chef.





  • Pendant une matinée, apprenez à choisir les meilleurs produits du marché avec notre Chef et cuisinez des plats gastronomiques.








Thématique(s)


Technique(s) de cuisine


Prix


Mot(s) clé(s)


Par durée & budget

 Nos coups de coeur 

Cours de cuisine : menu authentique de saison, le mercredi 22 octobre à Paris Saint Lazare.
 Le Menu  - 1h30mn

Mercredi 22 octobre  -  de 10h00 à 11h30  -  Paris Saint Lazare
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Velouté de potimarron, encornets juste saisis et piquillos
  • - Suprême de volaille contisé au chorizo, purée de pommes de terre
  • - Crème renversée caramel à l'orange

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - préparer des calamars - Préparer une gousse de vanille - Cuire un caramel à sec - Parer, éplucher de la viande - Zester un agrume - Contiser - Réduire en purée à la main - Réaliser un velouté

57,00 € / pers

50,00 € / pers

Cours de cuisine : le menu gastronomique, le mercredi 22 octobre à Printemps Nation.
 Le Menu  - 1h30mn

Mercredi 22 octobre  -  de 11h30 à 13h00  -  Printemps Nation
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Crème de potiron, piccatas de foie gras poêlé
  • - Risotto aux gambas et jambon cru
  • - Financier pistache au sésame

Principales techniques enseignées dans ce cours

Faire un beurre noisette - Utiliser une poche à douille - Préparer une pâte à choux - Eplucher une mangue - Réaliser une crème patissière - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Choisir et utiliser du matériel électro ménager - Coucher des choux - Mettre au point du fondant - Réduire en purée à la main - Réaliser un appareil à bombe

57,00 € / pers

49,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 22 octobre à Paris Hôtel de Ville.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 22 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Paris Hôtel de Ville
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Piccata de volaille au vinaigre balsamique et romarin, écrasée de pommes de terre

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Emincer

17,00 € / pers
Cours de cuisine : du jardin à l'assiette, le mercredi 22 octobre à Paris Hôtel de Ville.
 La Table du Chef  - 2h

Mercredi 22 octobre  -  de 9h30 à 11h30  -  Paris Hôtel de Ville
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Pommes caramélisées et financier à la cannelle
  • - Raviole d'aubergines aux pignons, gaspacho glacé parfumé au basilic
  • - Croustillants de rouget au basilic, légumes provençaux au citron confit et ...

Principales techniques enseignées dans ce cours

Ciseler des oignons - Saisir à la poele un filet de poisson - Rotir des aubergines > caviar - Réaliser une sauce au vin - Préparer une courgette - Préparer une aubergine

76,00 € / pers

Cours de cuisine : menu authentique de saison, le mercredi 22 octobre à Paris Saint Lazare.
 Le Menu  - 1h30mn

Mercredi 22 octobre  -  de 10h00 à 11h30  -  Paris Saint Lazare
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Velouté de potimarron, encornets juste saisis et piquillos
  • - Suprême de volaille contisé au chorizo, purée de pommes de terre
  • - Crème renversée caramel à l'orange

Principales techniques enseignées dans ce cours

Tailler en brunoise - préparer des calamars - Préparer une gousse de vanille - Cuire un caramel à sec - Parer, éplucher de la viande - Zester un agrume - Contiser - Réduire en purée à la main - Réaliser un velouté

57,00 € / pers

50,00 € / pers

Cours de cuisine : cuisine italienne d'automne, le mercredi 22 octobre à Paris Penthièvre.
 Le 60' Chrono  - 1h

Mercredi 22 octobre  -  de 10h30 à 11h30  -  Paris Penthièvre
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 53 30 05 82
Dégustation sur place
  • - Risotto et gambas au paprika fumé
  • - Panna cotta, tuile craquante à la crème de marrons

Principales techniques enseignées dans ce cours

Décortiquer des gambas - Paner à l'anglaise - Cuire un risotto - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Utiliser de la gélatine en feuille - Façonner une tuile croustillante

38,00 € / pers

Cours de cuisine : le menu gastronomique, le mercredi 22 octobre à Printemps Nation.
 Le Menu  - 1h30mn

Mercredi 22 octobre  -  de 11h30 à 13h00  -  Printemps Nation
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Crème de potiron, piccatas de foie gras poêlé
  • - Risotto aux gambas et jambon cru
  • - Financier pistache au sésame

Principales techniques enseignées dans ce cours

Faire un beurre noisette - Utiliser une poche à douille - Préparer une pâte à choux - Eplucher une mangue - Réaliser une crème patissière - Choisir et utiliser le matériel de cuisson - Choisir et utiliser du matériel électro ménager - Coucher des choux - Mettre au point du fondant - Réduire en purée à la main - Réaliser un appareil à bombe

57,00 € / pers

49,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 22 octobre à Paris Hôtel de Ville.
 L'En-Cas  - 30mn

Mercredi 22 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Paris Hôtel de Ville
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Piccata de volaille au vinaigre balsamique et romarin, écrasée de pommes de terre

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Emincer

17,00 € / pers
Plus que 1 places

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 22 octobre à Paris Penthièvre.
 L'En-Cas  - 30mn

Mercredi 22 octobre  -  de 12h15 à 12h45  -  Paris Penthièvre
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 53 30 05 82
Dégustation sur place
  • - Daurade sauce aux raisins, semoule aux noisettes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Ciseler - Réduire un liquide

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 22 octobre à Paris Péclet.
 L'En-Cas  - 30mn

Mercredi 22 octobre  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Péclet
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 56 08 33 50
Dégustation sur place
  • - Pavé de bar saisi, mousseline de panais, vierge de châtaignes et raisins

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Saisir à la poele un filet de poisson - Préparer un panais

17,00 € / pers
Cours complet


Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 22 octobre à Paris Saint Lazare.
 L'En-Cas  - 30mn

Mercredi 22 octobre  -  de 12h30 à 13h00  -  Paris Saint Lazare
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 49 70 97 50
Dégustation sur place
  • - Parmentier de saumon à la noisette, salade de roquette au balsamique

Principales techniques enseignées dans ce cours

Cuisson à l'anglaise des pommes de terre - Réduire en purée à la main - Enlever la peau d'un poisson

17,00 € / pers
Cours complet

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 22 octobre à Paris Penthièvre.
 L'En-Cas  - 30mn

Mercredi 22 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Paris Penthièvre
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 53 30 05 82
Dégustation sur place
  • - Daurade sauce aux raisins, semoule aux noisettes

Principales techniques enseignées dans ce cours

Désâreter un filet de poisson - Ciseler - Réduire un liquide

17,00 € / pers

Cours de cuisine : formule déjeuner, le mercredi 22 octobre à Paris Hôtel de Ville.
 L'En-Cas  - 30mn

Formule déjeuner - dessert offert

Mercredi 22 octobre  -  de 13h00 à 13h30  -  Paris Hôtel de Ville
Vous pouvez également demander à votre atelier si vous pouvez emporter votre préparation, en prenant contact avec eux par téléphone au 01 44 54 39 10
Dégustation sur place
  • - Piccata de volaille au vinaigre balsamique et romarin, écrasée de pommes de terre

Principales techniques enseignées dans ce cours

Saisir à la poele une viande - Déglacer - Emincer

17,00 € / pers

Haut de page