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Cours de cuisine à Marseille
80 cours de cuisine
correspondent à votre recherche
Jeudi 23 mai
-
de 9h30 à 11h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Asperges panées au saumon fumé, chantilly au raifort
Roulé de pesto, mozzarella, magret de canard fumé et pignons de pin
Tortilla basque, chips de jambon cru
Croquetas : bouchées croustillantes jambon/fromage
76,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Jeudi 23 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pièce de boeuf poêlée, grenailles confites et sauce vierge provençale
Panna cotta à la vanille, rhubarbe pochée et shortbread
Formule déjeuner
- dessert offert
Jeudi 23 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pièce de boeuf poêlée, grenailles confites et sauce vierge provençale
Panna cotta à la vanille, rhubarbe pochée et shortbread
17,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 19h30 à 20h30
-
Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Mousseline d'avocats, croustillant de gambas à la mangue, salade d'herbes fraîches
Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives
Menu du marché
- A emporter
Vendredi 24 mai
-
de 9h30 à 11h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tarte Tatin aux tomates cerises et rouget au basilic
Risotto artichauts en tempura safrané et chips de jambon cru
Nage de rhubarbe et framboises au basilic
76,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 24 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de daurade à la sauge, légumes croquants au wok
Tiramisu à la myrtille
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 24 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de daurade à la sauge, légumes croquants au wok
Tiramisu à la myrtille
17,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 19h00 à 20h00
-
Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Pavé de sandre rôti, risotto croustillant, petits pois, coulis de piquillos et ...
Tatin de poire à la cardamome et chantilly de mascarpone au miel
Samedi 25 mai
-
de 9h30 à 11h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Bouillabaisse
76,00 € / pers
Samedi 25 mai
-
de 15h00 à 17h00
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons fraise basilic
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
Sablé breton, crème légère à la vanille et fraises
76,00 € / pers
Samedi 25 mai
-
de 17h30 à 19h00
-
Marseille
Graine de Chefs
Vos enfants vont découvrir et s'initier aux joies de la cuisine grâce à ce cours Graine de Chef ! Des recettes simples et instructives pour apprendre tout en s'amusant !
Filet de bar sauce vierge, écrasé de pomme de terre aux olives
Tarte soufflée au chocolat, caramel au beurre demi-sel
Formule déjeuner - Vin des Côtes du Rhône et dessert offert
- vin et dessert offerts
Mardi 28 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L’en-cas – Vins des Côtes du Rhône
A l’heure du déjeuner, venez avec vos amis et collègues cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et appréciez un accord mets & vins de choix grâce à notre partenaire Inter-Rhône. Le verre de vin des Côtes du Rhône et le dessert sont offerts.
Risotto aux asperges vertes et cantal
Tube croustillant au chocolat, espuma pistache et fraises acidulées
17,00 € / pers
Formule déjeuner - Vin des Côtes du Rhône et dessert offert
- vin et dessert offerts
Mardi 28 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L’en-cas – Vins des Côtes du Rhône
A l’heure du déjeuner, venez avec vos amis et collègues cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et appréciez un accord mets & vins de choix grâce à notre partenaire Inter-Rhône. Le verre de vin des Côtes du Rhône et le dessert sont offerts.
Risotto aux asperges vertes et cantal
Tube croustillant au chocolat, espuma pistache et fraises acidulées
Mardi 28 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Ravioles de homard, bisque à l'estragon et tagliatelle d'asperges vertes à l'huile ...
Filet de canette rôti au vinaigre de framboise, asperges glacées
Velouté d'asperges blanches, émulsion de canard fumé et mouillettes de pain de ...
76,00 € / pers
Mardi 28 mai
-
de 19h30 à 20h30
-
Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto aux artichauts poivrade, saltimbocca de veau tomate-mozzarella
Nage de fraises au miel, tuiles croustillantes aux amandes
38,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Mercredi 29 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Brandade de cabillaud aux tomates confites et olives vertes
Riz au lait vanillé, caramel demi-sel
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Mercredi 29 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Brandade de cabillaud aux tomates confites et olives vertes
Riz au lait vanillé, caramel demi-sel
17,00 € / pers
Mercredi 29 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Carpaccio de magret de canard aux noix et aux framboises
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
76,00 € / pers
Mercredi 29 mai
-
de 18h30 à 19h30
-
Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Rougets bardés au jambon cru, tomates et poivrons croquants
Tatin de mangue au citron vert, coulis fruits de la passion
38,00 € / pers
Formule déjeuner - Dessert offert par Régilait
- dessert offert
Jeudi 30 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de poulet doré aux framboises, écrasée de pommes de terre à l'huile ...
Mousse onctueuse de fraises et cubes de menthe
17,00 € / pers
Formule déjeuner - Dessert offert par Régilait
- dessert offert
Jeudi 30 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de poulet doré aux framboises, écrasée de pommes de terre à l'huile ...
Mousse onctueuse de fraises et cubes de menthe
17,00 € / pers
Jeudi 30 mai
-
de 15h30 à 17h30
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Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Asperges vertes au sirop de Vin Jaune, éclats de lard et mousseline en siphon
Filet de rascasse et coquillages en escabèche, purée au basilic en siphon
Tube croustillant fraise-chocolat, mousse fraise
76,00 € / pers
Jeudi 30 mai
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de 20h00 à 22h00
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Marseille
La Cocktail Party
Venez passer un afterwork entre amis très festif autour de délicieuses tapas et cocktails à l’occasion de la Cocktail Party !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Gambas croustillantes à la mangue
Brochette de boeuf grillée au fromage et sauce soja sucrée-salée
Le Mojito Original
Le Provençal
Toutes les techniques pour réussir vos terrines
- A emporter
Vendredi 31 mai
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de 9h30 à 11h30
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Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Terrine de saumon au citron confit
Terrine aux pointes d'asperges et ricotta
Terrine de foie gras au naturel
76,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 31 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Mi-cuit de saumon, écrasée de pommes de terre à l'olive, croquant de granny au ...
Mille-feuille parfumé à la fleur d'oranger
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 31 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Mi-cuit de saumon, écrasée de pommes de terre à l'olive, croquant de granny au ...
Mille-feuille parfumé à la fleur d'oranger
17,00 € / pers
Vendredi 31 mai
-
de 19h30 à 20h30
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Marseille
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Mille-feuille d’aubergines, chantilly de parmesan et jambon de Savoie Aoste ...
Gaspacho frappé d'asperges vertes et tartare d'asperges au jambon Serrano Aoste ...
Tartare de daurade royale au melon et au jambon cru Aoste
38
27,00 € / pers
Samedi 1 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Terrine de canard au foie gras et brunoise de figues séchées
Foie gras de canard en escabèche
Filet de canette en croûte de pistache, pêches rôties au romarin et réduction de ...
76,00 € / pers
Samedi 1 juin
-
de 12h30 à 13h30
-
Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Suprême de volaille au chorizo, pois gourmands et tomates confites
Cheesecake aux framboises et citron vert
38,00 € / pers
Pâtisserie et pâte à choux
- A emporter
Samedi 1 juin
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de 14h30 à 16h30
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Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Choux chocolat et piment d'Espelette
Choux façon Paris-Brest, Royal au café
Eclair au saumon fumé et chantilly au wasabi
76,00 € / pers
Menu de saison
- A emporter
Samedi 1 juin
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de 17h30 à 19h00
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Marseille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Croustillant de légumes provençaux à la purée de citron confit, chèvre au miel, ...
Risotto aux gambas et jambon cru
Nage de fraises au miel, tuiles croustillantes aux amandes
57,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Mardi 4 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille en croûte Cajun, écrasée de pommes de terre à la ciboulette
Fraises craquantes à la poudre de nougatine, chantilly vanille au siphon
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Mardi 4 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille en croûte Cajun, écrasée de pommes de terre à la ciboulette
Fraises craquantes à la poudre de nougatine, chantilly vanille au siphon
17,00 € / pers
Menu gourmand
- A emporter
Mardi 4 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tatin d'artichauts violets au romarin et oignons confits au vinaigre balsamique
Quasi de veau à la truffe d'été, purée de pommes de terre rattes, asperges ...
Tarte au citron meringuée, croustillant petit-beurre
76,00 € / pers
Mardi 4 juin
-
de 19h00 à 20h00
-
Marseille
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Tomate-mozzarella au jambon cru Aoste revisitée
Filet de rouget rôti au jambon de Bayonne Aoste Sélection, poivronnade au piment ...
Petit croque comté-jambon de Savoie Aoste Sélection et tomates confites
38
27,00 € / pers
Formule déjeuner - Desser offert par Régilait
- dessert offert
Mercredi 5 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote de cabillaud translucide au Sainte-Maure, asperges et poivrons aux pignons ...
Sponge cake au thé vert, fruits rouges marinés
17,00 € / pers
Formule déjeuner - Desser offert par Régilait
- dessert offert
Mercredi 5 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote de cabillaud translucide au Sainte-Maure, asperges et poivrons aux pignons ...
Sponge cake au thé vert, fruits rouges marinés
17,00 € / pers
Savoureuse cuisine de printemps
- A emporter
Mercredi 5 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Oeuf pané à la noisette et au comté, poêlée d'asperges vertes
Goujonnette de sole, asperges blanches en mimosa, sauce maltaise
Verrine fraîcheur façon fraisier au mascarpone, basilic et citron vert
76,00 € / pers
Mercredi 5 juin
-
de 19h30 à 21h00
-
Marseille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Tartare de boeuf et tomate, crumble de Parmigiano Reggiano
Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
57,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Jeudi 6 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Aller-retour de boeuf au fromage de chèvre et tomates confites, cocotte de ...
Pêche Melba
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Jeudi 6 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Aller-retour de boeuf au fromage de chèvre et tomates confites, cocotte de ...
Pêche Melba
17,00 € / pers
Menu aux saveurs de printemps
- A emporter
Jeudi 6 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Carpaccio de magret de canard aux noix et aux framboises
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
76,00 € / pers
Jeudi 6 juin
-
de 19h30 à 20h30
-
Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto au jambon cru et asperges au chianti
Tiramisu aux fraises et aux pistaches
38,00 € / pers
La pâtisserie autour des fruits de saison
- A emporter
Vendredi 7 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons fraise basilic
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
Sablé breton, crème légère à la vanille et fraises
76,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 7 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Daurade poêlée écrasé de pomme de terre, croquant de fenouil et salsa d'olives ...
Tiramisu traditionnel
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 7 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Daurade poêlée écrasé de pomme de terre, croquant de fenouil et salsa d'olives ...
Tiramisu traditionnel
17,00 € / pers
Vendredi 7 juin
-
de 18h30 à 20h00
-
Marseille
L'Œnoclub
Des dégustations de vins du monde aux régions de France, découvrez le vin autrement grâce à nos œnologues professionnels et passionnés.
En compagnie de nos œnologues, initiez-vous à l’art de la dégustation des vins ...
36,00 € / pers
Tradition Mets & Vins
- vin offert
Vendredi 7 juin
-
de 18h30 à 20h30
-
Marseille
La Tradition - spécial accords mets & vins
En 2 heures, réalisez un repas savoureux et découvrez les mystères des accords mets & vins !
Finger de daurade à la noisette, fraîcheur de fenouil au citron vert
Gigotin d'agneau rôti au jus et piqué aux olives noires, cocotte de légumes au ...
Fraises au jus de porto, billes de melon, sorbet minute aux framboises
76,00 € / pers
Samedi 8 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tartare de crabe aux olives en cappuccino de tomates
Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, chorizo et émulsion de petits pois
Samoussa de saumon aux épices et espuma d'avocat
Verrine de soupe au chocolat glacée, écume au café
76,00 € / pers
Samedi 8 juin
-
de 12h30 à 14h00
-
Marseille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Mousseline d'avocats, croustillant de gambas à la mangue, salade d'herbes fraîches
Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives
Fondant au chocolat, coeur de framboise
57,00 € / pers
Sushis-Makis, l'art de la cuisine japonaise
- A emporter
Samedi 8 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Assortiment de sushis et makis de saumon
Maki de tartare de boeuf aux fruits de la passion
California de daurade et concombre
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
La cuisine du marché au basilic
- A emporter
Samedi 8 juin
-
de 18h00 à 19h00
-
Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Gambas croustillantes au basilic, légumes cuisinés à la grecque
Verrine d'écume de chocolat au piment d'Espelette, fruits exotiques et gelée ...
38,00 € / pers
Formule déjeuner - Dessert offert par Régilait
- dessert offert
Mardi 11 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Boeuf Teriyaki, wok de légumes croquants
Mousse onctueuse de fraises et cubes de menthe
17,00 € / pers
Formule déjeuner - Dessert offert par Régilait
- dessert offert
Mardi 11 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Boeuf Teriyaki, wok de légumes croquants
Mousse onctueuse de fraises et cubes de menthe
17,00 € / pers
Retour de marché
- A emporter
Mardi 11 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Calamars farcis au risotto et pesto de roquette
Dos de cabillaud clouté à la vanille, huile parfumée et pomme Maxime
Macaron fraise-basilic
76,00 € / pers
Mardi 11 juin
-
de 19h00 à 20h30
-
Marseille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Rafraîchi de petits pois, maki tartare de saumon et crème aigrelette au wasabi
Suprême de volaille, pesto sous la peau, pressée de courgettes cuites et crues, ...
Financier à la framboise, marmelade de tomates et fraises au miel
57,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Mercredi 12 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tagliatelle au poulet, courgettes au curry et au chorizo
Tarte au citron meringuée
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Mercredi 12 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tagliatelle au poulet, courgettes au curry et au chorizo
Tarte au citron meringuée
17,00 € / pers
Palette de saveurs en cuisine
- A emporter
Mercredi 12 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Langoustine en kadaïf, minestrone de fruits exotiques et vinaigrette à l'orange
Truite à basse température, pommes vertes, radis noir et betterave rose, ...
Fraicheur de fraises -rhubarbe à la verveine, crumble citron vert et mousse au ...
76,00 € / pers
Mercredi 12 juin
-
de 18h30 à 19h30
-
Marseille
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Tomate-mozzarella au jambon cru Aoste revisitée
Filet de rouget rôti au jambon de Bayonne Aoste Sélection, poivronnade au piment ...
Petit croque comté-jambon de Savoie Aoste Sélection et tomates confites
38
27,00 € / pers
Travaillez un produit d'exception : la langoustine
- A emporter
Jeudi 13 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Nems de légumes croquants et langoustines
Langoustines croustillantes, caviar d'aubergine aux olives
Langoustines poêlées, fraîcheur de pomme, avocat et son crumble au curry
76,00 € / pers
Formule déjeuner - Dégustation de Vin des Côtes du Rhône
- vin et dessert offerts
Jeudi 13 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L’en-cas – Vins des Côtes du Rhône
A l’heure du déjeuner, venez avec vos amis et collègues cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et appréciez un accord mets & vins de choix grâce à notre partenaire Inter-Rhône. Le verre de vin des Côtes du Rhône et le dessert sont offerts.
Aller-retour de saumon, croquant de pommes au citron vert et curry, écrasée de ...
Cheesecake au caramel et chocolat au lait, tuile au grué de cacao et sauce cacao
17,00 € / pers
Formule déjeuner - Dégustation de Vin des Côtes du Rhône
- vin et dessert offerts
Jeudi 13 juin
-
de 13h00 à 13h30
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Marseille
L’en-cas – Vins des Côtes du Rhône
A l’heure du déjeuner, venez avec vos amis et collègues cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et appréciez un accord mets & vins de choix grâce à notre partenaire Inter-Rhône. Le verre de vin des Côtes du Rhône et le dessert sont offerts.
Aller-retour de saumon, croquant de pommes au citron vert et curry, écrasée de ...
Cheesecake au caramel et chocolat au lait, tuile au grué de cacao et sauce cacao
17,00 € / pers
Jeudi 13 juin
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de 18h30 à 20h00
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Marseille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Sifflet de saumon fumé au chèvre frais, bouquet de roquette et chutney d'oignons ...
Gigotin d'agneau rôti au jus et piqué aux olives noires, cocotte de légumes au ...
Panna cotta fraise Tagada, coulis de framboises et crumble pistache
57,00 € / pers
Menu estival
- A emporter
Vendredi 14 juin
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de 9h30 à 11h30
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Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Courgette ronde aux légumes de saison, crumble au vieux parmesan
Filet de rouget bardé au jambon cru, risotto de fenouil au parmesan Parmigiano ...
Mille-feuille de pâte filo à la pistache, fraises fraîches
76,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 14 juin
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de 12h15 à 12h45
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Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Gambas au lait de coco et gingembre, coriandre et petits légumes
Soufflé glacé aux fraises des bois
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Vendredi 14 juin
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de 13h00 à 13h30
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Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Gambas au lait de coco et gingembre, coriandre et petits légumes
Soufflé glacé aux fraises des bois
17,00 € / pers
Vendredi 14 juin
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de 19h00 à 20h00
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Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Filet de canette en croûte de pistache, pêches rôties au romarin et réduction de ...
Gratin de fraises, sabayon au romarin frais
38,00 € / pers
Samedi 15 juin
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de 10h00 à 11h30
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Marseille
Cours Parent - Enfant
Partagez un moment unique avec votre enfant en cuisinant plusieurs recettes à 4 mains. Attention, 1 réservation = 1 parent + 1 enfant !
Filet de bar rôti sur une Tatin de tomates cerises au pesto
Crumble pomme, mangue et lait de coco
Tuile caramélisée au grué de cacao
Samedi 15 juin
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de 12h30 à 13h30
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Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto au jambon cru et asperges au chianti
Tiramisu aux fraises et aux pistaches
38,00 € / pers
Le secret des macarons
- A emporter
Samedi 15 juin
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de 15h00 à 17h00
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Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons aux fruits rouges et poivre long
Macarons fraise basilic
Macaron au citron vert et gingembre frais
Macaron à la pâte de pistache et fraise
76,00 € / pers
Cuisine des produits du marché
- A emporter
Samedi 15 juin
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de 18h00 à 19h00
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Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Marinière de saumon et d'asperges, oeuf poché/moulé sauce hollandaise
Ananas et mangues caramélisés aux fruits de la passion, mousseline légère au ...
38,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Mardi 18 juin
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de 12h15 à 12h45
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Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Burger de saumon au fromage frais, pommes de terre rattes confites
Tarte soufflée à la crème de marrons
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Mardi 18 juin
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de 13h00 à 13h30
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Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Burger de saumon au fromage frais, pommes de terre rattes confites
Tarte soufflée à la crème de marrons
17,00 € / pers
Menu du marché
- A emporter
Mardi 18 juin
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de 15h30 à 17h30
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Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tarte Tatin aux tomates cerises et rouget au basilic
Risotto artichauts en tempura safrané et chips de jambon cru
Nage de rhubarbe et framboises au basilic
76,00 € / pers
Mardi 18 juin
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de 19h30 à 20h30
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Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Pavé de boeuf aux parfums de citronnelle et gingembre, wok de légumes croquants ...
Nage de mangues et framboises, sabayon au mascarpone
38,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Mercredi 19 juin
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de 12h15 à 12h45
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Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tartare de boeuf et tomate, crumble de Parmigiano Reggiano
Tiramisu aux fraises et aux pistaches
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Mercredi 19 juin
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de 13h00 à 13h30
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Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tartare de boeuf et tomate, crumble de Parmigiano Reggiano
Tiramisu aux fraises et aux pistaches
17,00 € / pers
La cuisine des produits de saison
- A emporter
Mercredi 19 juin
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de 15h30 à 17h30
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Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Croquant de sucrine, caille à la plancha, vinaigrette au soja, citron et miel
Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
Sablé fin de fraises et panna cotta au basilic, jus de fraise au parfum de ...
76,00 € / pers
Mercredi 19 juin
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de 19h30 à 20h30
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Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Effilochée de cabillaud et courgette comme un cannelloni
Clafouti aux prunes
38,00 € / pers
Demain, une nouvelle journée s'ouvrira à la réservation.
