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Cours de cuisine à Marseille
75 cours de cuisine
correspondent à votre recherche
Formule déjeuner
- dessert offert
Mercredi 19 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tartare de boeuf et tomate, crumble de Parmigiano Reggiano
Tiramisu aux fraises et aux pistaches
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Mercredi 19 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tartare de boeuf et tomate, crumble de Parmigiano Reggiano
Tiramisu aux fraises et aux pistaches
17,00 € / pers
La cuisine des produits de saison
- A emporter
Mercredi 19 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Croquant de sucrine, caille à la plancha, vinaigrette au soja, citron et miel
Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
Sablé fin de fraises et panna cotta au basilic, jus de fraise au parfum de ...
76,00 € / pers
Mercredi 19 juin
-
de 19h30 à 20h30
-
Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Effilochée de cabillaud et courgette comme un cannelloni
Clafouti aux prunes
38,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Jeudi 20 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pavé de cabillaud grillé au romarin, mitonnée d'aubergines et vierge de tomates
Tarte à la fleur d'oranger et orange
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Jeudi 20 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pavé de cabillaud grillé au romarin, mitonnée d'aubergines et vierge de tomates
Tarte à la fleur d'oranger et orange
17,00 € / pers
Cuisine des produits de marché
- A emporter
Jeudi 20 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Fricassée d'asperges blanches et marinière de petits coquillages gratinés
Filet de bar en vapeur de sauge, risotto d'asperges vertes, fèves et pistou
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
76,00 € / pers
Jeudi 20 juin
-
de 19h30 à 21h30
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Marseille
Destination Cocktails
Durant 1 heure concoctez en cuisine vos tapas exotiques avec le Chef, puis dans un second temps réalisez 3 cocktails avec et sans alcool en compagnie d'un barman professionnel !
Gambas flambées au rhum, chutney minute d'oignons miel et curry
Tartare de tomates et piquillos, mousse de basilic, croustillant de jambon cru
Fraîcheur de pomme et d'avocat au wasabi, yakitori de canard
Spicy Mango
Strawberry Daiquiri by Caraibos
Exotik Cosmo
Les macarons gourmands
- A emporter
Vendredi 21 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron au caramel, chocolat au lait et fleur de sel
Macaron chocolat blanc et citron vert
Macaron vanille
Macaron fraise-basilic
76,00 € / pers
Formule déjeuner - Dessert offert par Régilait
- dessert offert
Vendredi 21 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille contisé au chèvre, courgettes crues et cuites au citron ...
Moelleux au chocolat en croustillant de lait, coulis de fruits rouges
17,00 € / pers
Formule déjeuner - Dessert offert par Régilait
- dessert offert
Vendredi 21 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille contisé au chèvre, courgettes crues et cuites au citron ...
Moelleux au chocolat en croustillant de lait, coulis de fruits rouges
17,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 18h30 à 20h00
-
Marseille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Sifflet de saumon fumé au chèvre frais, bouquet de roquette et chutney d'oignons ...
Pièce de boeuf poêlée, vierge de légumes, purée aux olives et cive
Soupe de chocolat au pamplemousse, sacristain coco pistache
57,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Bouillabaisse
76,00 € / pers
Cuisine des produits du marché
- A emporter
Samedi 22 juin
-
de 12h30 à 13h30
-
Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto aux artichauts poivrade, saltimbocca de veau tomate-mozzarella
Nage de fraises au miel, tuiles croustillantes aux amandes
Surprenez vos amis autour d'un cocktail dinatoire
- A emporter
Samedi 22 juin
-
de 14h30 à 16h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Asperges panées au saumon fumé, chantilly au raifort
Roulé de pesto, mozzarella, magret de canard fumé et pignons de pin
Tortilla basque, chips de jambon cru
Croquetas : bouchées croustillantes jambon/fromage
76,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 17h30 à 19h00
-
Marseille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Tarte fine croustillante à la tomate et aux champignons, jus de persil
Pavé de boeuf aux parfums de citronnelle et gingembre, wok de légumes croquants ...
Cheesecake aux framboises et citron vert
57,00 € / pers
Formule déjeuner - Dessert offert par Régilait
- dessert offert
Mardi 25 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
Poêlée de fruits exotiques au citron vert, fines meringues
17,00 € / pers
Formule déjeuner - Dessert offert par Régilait
- dessert offert
Mardi 25 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
Poêlée de fruits exotiques au citron vert, fines meringues
17,00 € / pers
Du panier au piano de cuisine
- A emporter
Mardi 25 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Fraîcheur d'asperges et gambas au parmesan, sauce cocktail
Thon mi-cuit laqué et fine ratatouille au gingembre
Macaron au sucre cuit chocolat blanc et citron vert
76,00 € / pers
Mardi 25 juin
-
de 19h00 à 20h30
-
Marseille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Crème de petits pois aux gambas et piment d'Espelette
Filet de rascasse courgettes et coppa, beurre noisette
Gratin de fraises, sabayon au romarin frais
57,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Mercredi 26 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Aiguillettes de poulet croustillantes au pesto d'estragon, purée de pommes de terre
Tube croustillant au chocolat, poêlée de cerises et espuma à la pistache
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- dessert offert
Mercredi 26 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Aiguillettes de poulet croustillantes au pesto d'estragon, purée de pommes de terre
Tube croustillant au chocolat, poêlée de cerises et espuma à la pistache
Cours Parent- Enfant - Enfants de 6 à 12 ans
- A emporter
Mercredi 26 juin
-
de 15h30 à 17h00
-
Marseille
Cours Parent - Enfant
Partagez un moment unique avec votre enfant en cuisinant plusieurs recettes à 4 mains. Attention, 1 réservation = 1 parent + 1 enfant !
Cannelloni d'aubergines et thon frais mariné au basilic, copeaux de parmesan, chips ...
Fondant aux 2 chocolats
Madeleines aux pépites de chocolat
Mercredi 26 juin
-
de 18h30 à 19h30
-
Marseille
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Tomate-mozzarella au jambon cru Aoste revisitée
Filet de rouget rôti au jambon de Bayonne Aoste Sélection, poivronnade au piment ...
Petit croque comté-jambon de Savoie Aoste Sélection et tomates confites
38
27,00 € / pers
Formule déjeuner - Dégustation de Vin des Côtes du Rhône
- vin et dessert offerts
Jeudi 27 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L’en-cas – Vins des Côtes du Rhône
A l’heure du déjeuner, venez avec vos amis et collègues cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et appréciez un accord mets & vins de choix grâce à notre partenaire Inter-Rhône. Le verre de vin des Côtes du Rhône et le dessert sont offerts.
Suprême de volaille rôti en persillade et poivronade
Soufflé au chocolat coeur de poire au caramel
17,00 € / pers
Formule déjeuner - Dégustation de Vin des Côtes du Rhône
- vin et dessert offerts
Jeudi 27 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L’en-cas – Vins des Côtes du Rhône
A l’heure du déjeuner, venez avec vos amis et collègues cuisiner une délicieuse recette de Chef en 30 minutes et appréciez un accord mets & vins de choix grâce à notre partenaire Inter-Rhône. Le verre de vin des Côtes du Rhône et le dessert sont offerts.
Suprême de volaille rôti en persillade et poivronade
Soufflé au chocolat coeur de poire au caramel
17,00 € / pers
Apéritif aux saveurs de l'Italie
- A emporter
Jeudi 27 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tarte sablée au parmesan, compotée d'aubergines basilic et anchois
Risotto frit, salade de champignons crus
Frittata aux poivrons et courgettes
Tomate panée, émulsion mozzarella et pesto
76,00 € / pers
Jeudi 27 juin
-
de 18h30 à 20h00
-
Marseille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
Filet de rouget rôti , sauce vierge et caviar d'aubergines
Crème aux 2 chocolats pralinée, siphon exotique
57,00 € / pers
Votre assiette estivale
- A emporter
Vendredi 28 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Ravioles de homard, bisque à l'estragon et tagliatelle d'asperges vertes à l'huile ...
Filet de canette rôti au vinaigre de framboise, asperges glacées
Velouté d'asperges blanches, émulsion de canard fumé et mouillettes de pain de ...
76,00 € / pers
Formule déjeuner - Dessert offert par Régilait
- dessert offert
Vendredi 28 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de maquereau aux petits légumes, beurre blanc au vinaigre de Xérès
Pecan pie, sauce onctueuse au chocolat
17,00 € / pers
Formule déjeuner - Dessert offert par Régilait
- dessert offert
Vendredi 28 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de maquereau aux petits légumes, beurre blanc au vinaigre de Xérès
Pecan pie, sauce onctueuse au chocolat
17,00 € / pers
Vendredi 28 juin
-
de 19h30 à 21h30
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Marseille
La Cocktail Party
Venez passer un afterwork entre amis très festif autour de délicieuses tapas et cocktails à l’occasion de la Cocktail Party !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Œuf cocotte, tapenade et émulsion aïoli
Paupiettes de boeuf à la brousse et huile au pistou
Le Mojito Original
Cocktail Cosmopolitan
Plancha de viandes, pommes grenaille et champignons de saison
Fondue de chocolat noir grand cru, fruits de saison en brochette
Samedi 29 juin
-
de 9h00 à 12h00
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Marseille
Le Marché du Chef
Découvrez l'ambiance magique et l'univers gourmand des marchés en compagnie d'un de nos Chefs ! Après tant de tentations gustatives, entrez en cuisine pour préparer ensemble votre déjeuner selon votre panier et dégustez-le autour de notre table d'hôte !
114,00 € / pers
Samedi 29 juin
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de 13h00 à 14h00
-
Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Filet de bar sauce vierge, écrasé de pomme de terre aux olives
Nage de rhubarbe et fruits rouge au basilic
38,00 € / pers
Réalisez vos pâtes fraiches et sauces italiennes
- A emporter
Samedi 29 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Raviolis frais aux 4 fromages, salsa all'arrabbiata
Pasta fraîche verde à la roquette, huile d'olive citronnée et gambas piquantes
Cannelloni au broccio et aux blettes, crème au parmesan
76,00 € / pers
Les délices du printemps
- A emporter
Samedi 29 juin
-
de 18h00 à 19h00
-
Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Rougets bardés au jambon cru, tomates et poivrons croquants
Riz au lait fraise-framboise, coulis de fruits rouges et dentelle caramel
38,00 € / pers
Mardi 2 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tartare de daurade au chorizo, croquant de pomme et fenouil
17,00 € / pers
Mardi 2 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tartare de daurade au chorizo, croquant de pomme et fenouil
17,00 € / pers
Cuisine des produits du marché
- A emporter
Mardi 2 juillet
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Gaspacho, grosses crevettes et tartines à la tapenade
Clafoutis mûres et noisettes
Brochette de lotte au piment et coulis de poivrons
Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, chorizo et émulsion de petits pois
76,00 € / pers
Mardi 2 juillet
-
de 19h00 à 20h00
-
Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Suprême de volaille contisé au chorizo, courgette au citron confit
Nage de fraises et framboises fraîches à la cardamome
38,00 € / pers
Mercredi 3 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de canette rôti aux fruits rouges, carottes fanes et avocat snacké
17,00 € / pers
Mercredi 3 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de canette rôti aux fruits rouges, carottes fanes et avocat snacké
17,00 € / pers
La tradition du sud
- A emporter
Mercredi 3 juillet
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Bruschetta de panisse, sardines et tomates confites, chantilly de basilic.
Encornets à la provencale et artichauts poivrades
Macaron à la rose et à la framboise
76,00 € / pers
Mercredi 3 juillet
-
de 19h00 à 20h00
-
Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Filet de rascasse courgettes et coppa, beurre noisette
Pêches pochées à la verveine, coulis de framboises fraîches
38,00 € / pers
Jeudi 4 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote transparente de saumon au curry vert, riz basmati à la coriandre
17,00 € / pers
Jeudi 4 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote transparente de saumon au curry vert, riz basmati à la coriandre
17,00 € / pers
Recevoir autour d'un apéritif dinatoire
- A emporter
Jeudi 4 juillet
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Frittata aux poivrons et courgettes
Tarte sablée au parmesan, compotée d'aubergines basilic et anchois
Beignets de calamars, fraicheur de tomate
Croquetas : bouchées croustillantes jambon/fromage
76,00 € / pers
Jeudi 4 juillet
-
de 19h00 à 20h00
-
Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto noir à l'encre de seiche et blancs de calamars
Pêches pôélées à la vanille et aux agrumes, écume de romarin
38,00 € / pers
Vendredi 5 juillet
-
de 9h30 à 11h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Financier aux pistaches et griottes, coulis de framboise
Soupe glacée de pêches, gelée à la verveine et tuiles croustillantes au praliné
Framboisier en verrine, mousse fromage blanc, biscuit noisette
76,00 € / pers
Vendredi 5 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de poulet doré aux framboises, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ...
17,00 € / pers
Vendredi 5 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de poulet doré aux framboises, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ...
17,00 € / pers
Vendredi 5 juillet
-
de 19h00 à 20h00
-
Marseille
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Filet de rouget rôti au jambon de Bayonne Aoste Sélection, poivronnade au piment ...
Petit croque comté-jambon de Savoie Aoste Sélection et tomates confites
Tomate-mozzarella au jambon cru Aoste revisitée
38
27,00 € / pers
Samedi 6 juillet
-
de 9h30 à 11h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tatin d'artichauts violets au romarin et oignons confits au vinaigre balsamique
Tiramisu aux pêches et aux framboises
Risotto à l'encre de seiche, citron vert et gambas
76,00 € / pers
Samedi 6 juillet
-
de 12h30 à 14h00
-
Marseille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Mousse d'avocat aux gambas et crumble au chèvre de Sainte-Maure
Dos de cabillaud au pistou et légumes niçois
Financier pistaches et griottes, coulis de cerises
57,00 € / pers
Sushis-Makis, l'art de la cuisine japonaise
- A emporter
Samedi 6 juillet
-
de 15h00 à 17h00
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Nigiri de gambas
Makis sésame, thon et concombre
Sachi mi-cuit de saumon roulé aux herbes, mayonnaise de wasabi
California de daurade et concombre
76,00 € / pers
Menu de saison
- A emporter
Samedi 6 juillet
-
de 18h00 à 19h30
-
Marseille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Brochette de crevettes crues marinées au citron vert, salade de fenouil au cumin
Suprême de volaille au basilic, wok de légumes au curry
Tiramisu au siphon, mangue et fruits de la passion
57,00 € / pers
Mardi 9 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet mignon de porc laqué aux épices du trappeur, abricots au romarin et ...
17,00 € / pers
Mardi 9 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet mignon de porc laqué aux épices du trappeur, abricots au romarin et ...
17,00 € / pers
Les pâtisseries aux couleurs du soleil
- A emporter
Mardi 9 juillet
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Croustade d'abricots et crème d'amande, chantilly à la lavande
Tarte aux fraises, crème mousseline à la verveine
Mille-feuille d'arlette, crème légère et abricots rôtis
76,00 € / pers
Mardi 9 juillet
-
de 19h00 à 20h30
-
Marseille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Tomate ananas au naturel, salsa de fraises à l'huile d'olive
Tarte Tatin aux abricots et au romarin
Sardines farcies au chèvre frais et pommes granny-smith, purée de courgettes ...
57,00 € / pers
Mercredi 10 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de bar à la vinaigrette de tapenade, aubergines aux raisins secs
17,00 € / pers
Mercredi 10 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de bar à la vinaigrette de tapenade, aubergines aux raisins secs
17,00 € / pers
Préparez votre soirée tapas
- A emporter
Mercredi 10 juillet
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tortilla basque, chips de jambon cru
Cookies à la tomate séchée et au chorizo
Espuma de petits pois, calamars farcis aux gambas et piquillos en croustillant de ...
Crème de moules au safran
76,00 € / pers
Mercredi 10 juillet
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de 19h00 à 20h00
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Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
Croustillant de gambas au basilic et au piment d'Espelette, piperade comme au Pays ...
38,00 € / pers
Jeudi 11 juillet
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de 12h15 à 12h45
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Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de canette rôti aux fruits rouges, carottes fanes et avocat snacké
17,00 € / pers
Jeudi 11 juillet
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de 13h00 à 13h30
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Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de canette rôti aux fruits rouges, carottes fanes et avocat snacké
17,00 € / pers
Apprenez à cuisiner les produits de saison
- A emporter
Jeudi 11 juillet
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de 15h30 à 17h30
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Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Clafoutis aux cerises, caramel de framboise au Grand Marnier
Ravioles de langoustine et bouillon au wasabi
Risotto artichauts en tempura safrané et chips de jambon cru
76,00 € / pers
Vendredi 12 juillet
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de 9h30 à 11h30
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Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Terrine de daurade au magret fumé et poivrons confits
Nage de fraises et framboises fraîches à la cardamome
California au saumon
76,00 € / pers
Vendredi 12 juillet
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de 12h15 à 12h45
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Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote transparente de cabillaud au Comté, asperges vertes et poivrons rouges à ...
17,00 € / pers
Vendredi 12 juillet
-
de 13h00 à 13h30
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Marseille
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote transparente de cabillaud au Comté, asperges vertes et poivrons rouges à ...
17,00 € / pers
Vendredi 12 juillet
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de 19h00 à 20h00
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Marseille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Filet de daurade royale, légumes croquants à la grecque, vinaigrette aux agrumes
Gratin de cerises aux amandes grillées
38,00 € / pers
Samedi 13 juillet
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de 9h30 à 11h30
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Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Gaufre pomme de terre à la crème de raifort et oeuf de saumon
Oeufs brouillés au bain-marie, condiment thaï au chorizo
Blinis au saumon mariné gravlax, crème aigrelette
Soupe de fraises, brioche perdue caramélisée
76,00 € / pers
Samedi 13 juillet
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de 12h30 à 14h00
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Marseille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Crème de petits pois à l'échalote, oeuf de caille poché
Pavé de boeuf poêlé, avocat, salsa de mangue et tomates
Crumble à la pêche
57,00 € / pers
La folie des macarons
- A emporter
Samedi 13 juillet
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de 15h00 à 17h00
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Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron au sucre cuit caramel au beurre demi-sel
Macaron café au sucre cuit
Macaron chocolat au sucre cuit
Macaron au sucre cuit, chocolat blanc, huile d'olive et vanille
76,00 € / pers
Menu de saison
- A emporter
Samedi 13 juillet
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de 18h00 à 19h30
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Marseille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Tatin de tomates cerise au basilic, filet de rouget rôti et pousses de roquette
Tranche de brioche perdue aux fraises et à la pistache
Bar mariné au poivre rose, fruits et légumes d'été, crumble de citron-curcuma
57,00 € / pers
Demain, une nouvelle journée s'ouvrira à la réservation.
