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Cours de cuisine à Lyon
85 cours de cuisine
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Nos coups de coeur
Apéritif dinatoire autour du jambon cru
- vin offert
Vendredi 21 juin
-
de 18h30 à 19h30
-
Lyon
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Tomate-mozzarella au jambon cru Aoste revisitée
Filet de rouget rôti au jambon de Bayonne Aoste Sélection, poivronnade au piment ...
Petit croque comté-jambon de Savoie Aoste Sélection et tomates confites
38
27,00 € / pers
Spécial Sushis Makis
- A emporter
Samedi 22 juin
-
de 18h00 à 19h00
-
Lyon
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Maki au concombre, sésame et bar
Assortiment de sushis et makis au saumon
38,00 € / pers
Lundi 24 juin
-
de 16h00 à 17h30
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Macaron au sucre cuit au chocolat
Macaron au sucre cuit fraise et pistache
Macaron au sucre cuit à l'ananas
57,00 € / pers
Jeudi 20 juin
-
de 10h30 à 11h30
-
Lyon
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto aux artichauts poivrade, saltimbocca de veau tomate-mozzarella
Nage de fraises au miel, tuiles croustillantes aux amandes
38,00 € / pers
Jeudi 20 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Saumon mariné au citron vert, asperges croquantes et émulsion de chèvre
Jeudi 20 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Saumon mariné au citron vert, asperges croquantes et émulsion de chèvre
17,00 € / pers
Jeudi 20 juin
-
de 18h30 à 20h00
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Mousse d'avocat aux gambas et crumble au chèvre de Sainte-Maure
Gigotin d'agneau rôti au jus et piqué aux olives noires, cocotte de légumes au ...
Gratin de fraises, sabayon au romarin frais
57,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Risotto au safran et chorizo
Goujonnette de sole, asperges blanches en mimosa, sauce maltaise
Verrine fraîcheur façon fraisier au mascarpone, basilic et citron vert
76,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de poulet doré aux framboises, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ...
Pecan pie, sauce onctueuse au chocolat
Vendredi 21 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de poulet doré aux framboises, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ...
Pecan pie, sauce onctueuse au chocolat
17,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Fraîcheur d'asperges et gambas au parmesan, sauce cocktail
Filet de bar rôti sur une Tatin de tomates cerises au pesto
Tarte sablée au chocolat soufflé, caramel au beurre demi-sel
76,00 € / pers
Apéritif dinatoire autour du jambon cru
- vin offert
Vendredi 21 juin
-
de 18h30 à 19h30
-
Lyon
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Tomate-mozzarella au jambon cru Aoste revisitée
Filet de rouget rôti au jambon de Bayonne Aoste Sélection, poivronnade au piment ...
Petit croque comté-jambon de Savoie Aoste Sélection et tomates confites
38
27,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 8h00 à 11h00
-
Lyon
Le Marché du Chef
Découvrez l'ambiance magique et l'univers gourmand des marchés en compagnie d'un de nos Chefs ! Après tant de tentations gustatives, entrez en cuisine pour préparer ensemble votre déjeuner selon votre panier et dégustez-le autour de notre table d'hôte !
Tartare de boeuf iodé à la façon d'un gravlax, crème fraîche au raifort
Risotto de petits pois, fèves et encornets
Tatin de mangue sauce caramel beurre salé
Samedi 22 juin
-
de 9h30 à 11h00
-
Lyon
Graine de Chefs
Vos enfants vont découvrir et s'initier aux joies de la cuisine grâce à ce cours Graine de Chef ! Des recettes simples et instructives pour apprendre tout en s'amusant !
Croque-monsieur au saumon et chèvre frais
Fondant au chocolat, coeur de framboise
Smoothie pommes, oranges, bananes
Samedi 22 juin
-
de 12h30 à 14h00
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Tarte fine croustillante à la tomate et aux champignons, jus de persil
Pavé de bar à la vapeur de thym, croquant d'asperges vertes et grenailles
Croquant aux fraises, chantilly à la vanille
Samedi 22 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Soufflé au chocolat Extra-Bitter, injection de concentré de café blanc
Macaron Blanc sur Blanc au sucre cuit, chocolat-truffe
Rouleau de printemps "tutti frutti" version sucrée, chocolat laitier mousseux
Tuile caramélisée au grué de cacao
76,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 17h00 à 18h30
-
Lyon
Cours Parent - Enfant
Partagez un moment unique avec votre enfant en cuisinant plusieurs recettes à 4 mains. Attention, 1 réservation = 1 parent + 1 enfant !
Suprême de volaille aux herbes fraîches, écrasée de pommes de terre à la cive
Verrine de fraises fraîches, chantilly au basilic et tuile dentelle
Smoothie banane et ananas, mousse à la menthe
Spécial Sushis Makis
- A emporter
Samedi 22 juin
-
de 18h00 à 19h00
-
Lyon
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Maki au concombre, sésame et bar
Assortiment de sushis et makis au saumon
38,00 € / pers
Lundi 24 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Onglet de boeuf rôti aux condiments, croquant de courgettes et jus au romarin
17,00 € / pers
Lundi 24 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Onglet de boeuf rôti aux condiments, croquant de courgettes et jus au romarin
17,00 € / pers
Lundi 24 juin
-
de 16h00 à 17h30
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Macaron au sucre cuit au chocolat
Macaron au sucre cuit fraise et pistache
Macaron au sucre cuit à l'ananas
57,00 € / pers
Mardi 25 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote de cabillaud translucide au Sainte-Maure, asperges et poivrons aux pignons ...
Sponge cake au thé vert, fruits rouges marinés
17,00 € / pers
Mardi 25 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote de cabillaud translucide au Sainte-Maure, asperges et poivrons aux pignons ...
Sponge cake au thé vert, fruits rouges marinés
17,00 € / pers
Mardi 25 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Eclair au saumon fumé et chantilly au wasabi
Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
Sablé fin de fraises et panna cotta au basilic, jus de fraise au parfum de ...
76,00 € / pers
Mardi 25 juin
-
de 18h30 à 20h00
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Raviole de jambon de pays et chèvre frais, pesto et roquette
Filet de rouget rôti , sauce vierge et caviar d'aubergines
Crème aux 2 chocolats pralinée, siphon exotique
Mercredi 26 juin
-
de 10h00 à 11h30
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Croustillant de légumes provençaux à la purée de citron confit, chèvre au miel, ...
Rougets bardés au jambon cru, tomates et poivrons croquants
Tatin de mangue au citron vert, coulis fruits de la passion
57,00 € / pers
Mercredi 26 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
Tatin de mangue au citron vert, coulis fruits de la passion
17,00 € / pers
Mercredi 26 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
Tatin de mangue au citron vert, coulis fruits de la passion
17,00 € / pers
Mercredi 26 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Piperade de calamar, crumble au piment d'Espelette
Tortilla basque, chips de jambon cru
Macaron au sucre cuit, tomate au basilic, saumon fumé
Verrine de fèves aux pimentos, chorizo et tuile de parmesan
76,00 € / pers
Apéritif dinatoire autour du jambon cru
- vin offert
Jeudi 27 juin
-
de 10h30 à 11h30
-
Lyon
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Têtes de champignons, fromage de chèvre frais aux herbes et jambon de Savoie Aoste ...
Roulé de jambon cru Aoste et saumon mariné aux baies roses
Tiramisu tomate confite-basilic au jambon de Bayonne Aoste Sélection
38
27,00 € / pers
Jeudi 27 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tartare de daurade au chorizo, croquant de pomme et fenouil
17,00 € / pers
Jeudi 27 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tartare de daurade au chorizo, croquant de pomme et fenouil
17,00 € / pers
Jeudi 27 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Assortiment de sushis et makis au saumon
Tempura de crevettes, mousse d'avocat épicée
Gyoza, raviolis frits de poulet à la citronnelle et galanga
Yakitori de boeuf au fromage
76,00 € / pers
Vendredi 28 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Calamars farcis au risotto et pesto de roquette
Dos de cabillaud croustillant, frites de polenta et artichauts
Macaron fraise-basilic
76,00 € / pers
Vendredi 28 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Burger de boeuf au cheddar, baby potatoes, ketchup maison
Moelleux au chocolat en croustillant de lait, coulis de fruits rouges
17,00 € / pers
Vendredi 28 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Burger de boeuf au cheddar, baby potatoes, ketchup maison
Moelleux au chocolat en croustillant de lait, coulis de fruits rouges
17,00 € / pers
Vendredi 28 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Courgette ronde aux légumes de saison, crumble au vieux parmesan
Filet de rouget bardé au jambon cru, risotto de fenouil au parmesan Parmigiano ...
Mille-feuille de pâte filo à la pistache, fraises fraîches
76,00 € / pers
Vendredi 28 juin
-
de 19h00 à 21h00
-
Lyon
La Cocktail Party Bulles et Tapas
Savourez un afterwork entre amis très festif autour de cocktails pétillants et d'apéritifs dînatoires délicats à l’occasion de la Cocktail Party Bulles & Tapas !
Clair de Lune
Exotic Sparkling
Pink Buble
Tartare de tomates et piquillos, mousse de basilic, croustillant de jambon cru
Gaspacho jaune de poivrons au curcuma, raviole de feta au basilic
Maki de daurade, mangue et sésame
38
32,00 € / pers
Samedi 29 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Fraîcheur de saumon fumé, émulsion avocat citron vert et crumble au curry
Pissaladière destructurée, émulsion provencale
Gaspacho "hot" en siphon
Tartare de kiwi et pomme granny, vinaigrette au wasabi, espuma mentholé
76,00 € / pers
Samedi 29 juin
-
de 9h30 à 11h00
-
Lyon
Graine de Chefs
Vos enfants vont découvrir et s'initier aux joies de la cuisine grâce à ce cours Graine de Chef ! Des recettes simples et instructives pour apprendre tout en s'amusant !
Muffin au thé vert
Brick de poulet à la coriandre
Milkshake crémeux aux fruits rouges
Samedi 29 juin
-
de 12h30 à 14h00
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Tartare de bar au citron vert, salade de pousses d'épinards au gingembre
Roulade de poulet fermier à la sauge, fèves, petits pois et espuma d'épinards
Poire pochée, brioche "perdue", caramel au beurre demi-sel
57,00 € / pers
Samedi 29 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron au sucre cuit pommes façon Tatin-beurre salé
Macaron Opéra au sucre cuit, cointreau et spéculoos
Macaron au sucre cuit "rose des sables" au riz soufflé
Macaron au sucre cuit à la gelée de framboises et fève de Tonka
76,00 € / pers
Spécial cuisine asiatique
- A emporter
Samedi 29 juin
-
de 18h00 à 19h30
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Maki de chèvre frais et saumon
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Sushi de saumon frais mariné à la coriandre
57,00 € / pers
Lundi 1 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille rôti en persillade et poivronade
Lundi 1 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Suprême de volaille rôti en persillade et poivronade
Cuisine chic à partager
- A emporter
Lundi 1 juillet
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Terrine de lotte au basilic et aux piquillos
Macarons au sucre cuit au citron
Cubes de thon aux épices, soupe glacée d’avocat, crumble de sésame
76,00 € / pers
Mardi 2 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Emincé de boeuf aux poivrons et curcuma-citronnelle
17,00 € / pers
Mardi 2 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Emincé de boeuf aux poivrons et curcuma-citronnelle
17,00 € / pers
Panier gourmand estival
- A emporter
Mardi 2 juillet
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Sablé breton à la lavande, mousse au fromage blanc et fraises fraîches
Mousseline d'avocats, croustillant de gambas à la mangue, salade d'herbes fraîches
Filet de rouget bardé au jambon cru, risotto de fenouil au parmesan Parmigiano ...
76,00 € / pers
Mercredi 3 juillet
-
de 10h00 à 11h30
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Brochette de crevettes crues marinées au citron vert, salade de fenouil au cumin
Suprême de volaille au basilic, wok de légumes au curry
Tiramisu au siphon, mangue et fruits de la passion
57,00 € / pers
Mercredi 3 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pavé de cabillaud grillé au romarin, mitonnée d'aubergines et vierge de tomates
17,00 € / pers
Mercredi 3 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pavé de cabillaud grillé au romarin, mitonnée d'aubergines et vierge de tomates
17,00 € / pers
Tout un menu autour du siphon
- A emporter
Mercredi 3 juillet
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Risotto aux coquillages, cappuccino d'encre de seiche
Samoussa de saumon aux épices et espuma d'avocat
Croustade d'abricots et crème d'amande, chantilly à la lavande
76,00 € / pers
Jeudi 4 juillet
-
de 10h30 à 11h30
-
Lyon
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Filet de bar en vapeur de sauge, risotto d'asperges vertes, fèves et pistou
Poire confite au caramel demi-sel, "espuma" léger au Limoncello
38,00 € / pers
Jeudi 4 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Sauté de veau minute, légumes à la provençale, olives et câpres
17,00 € / pers
Jeudi 4 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Sauté de veau minute, légumes à la provençale, olives et câpres
17,00 € / pers
Maîtriser la fabrication des pâtes fraiches
- A emporter
Jeudi 4 juillet
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Pasta fraîche verde à la roquette, huile d'olive citronnée et gambas piquantes
Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée
Raviolis frais verde à la ricotta, coulis de gaspacho
76,00 € / pers
Jeudi 4 juillet
-
de 18h30 à 20h00
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Moelleux au chocolat et cerises au vin rouge
Melon rôti au porto et poivre de cubèbe, chips de coppa
Filet mignon de porc laqué aux épices du trappeur, abricots au romarin et ...
57,00 € / pers
Vendredi 5 juillet
-
de 9h30 à 11h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron au sucre cuit crème de pistache et cerises fraîches
Foie gras poêlé aux pêches et au poivre sauvage
Filet de rouget bardé au jambon cru, risotto de fenouil au parmesan Parmigiano ...
76,00 € / pers
Vendredi 5 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Ecrasée d'avocats au piment d'Espelette, tartare de saumon et crumble parmesan
17,00 € / pers
Vendredi 5 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Ecrasée d'avocats au piment d'Espelette, tartare de saumon et crumble parmesan
17,00 € / pers
Savoureuse cuisine d'été
- A emporter
Vendredi 5 juillet
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Homard grillé et chutney de tomates vertes aux fruits exotiques
Pêches grillées, financier au thé vert et coulis de fraises
Carré d'agneau piqué au romarin, minestrone de légumes provençaux, coulis de ...
76,00 € / pers
Vendredi 5 juillet
-
de 18h30 à 19h30
-
Lyon
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Filet de rouget rôti au jambon de Bayonne Aoste Sélection, poivronnade au piment ...
Petit croque comté-jambon de Savoie Aoste Sélection et tomates confites
Tomate-mozzarella au jambon cru Aoste revisitée
38,00 € / pers
Samedi 6 juillet
-
de 9h30 à 11h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Ravioles de homard, bisque à l'estragon, tagliatelle d'asperges vertes
Langoustines croustillantes, caviar d'aubergine aux olives
Risotto aux coques, émulsion à l'encre de seiche
76,00 € / pers
Samedi 6 juillet
-
de 12h30 à 14h00
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Brochette de crevettes crues marinées au citron vert, salade de fenouil au cumin
Suprême de volaille au basilic, wok de légumes au curry
Tiramisu au siphon, mangue et fruits de la passion
57,00 € / pers
Samedi 6 juillet
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Religieuse au chocolat
Saint-honoré ananas et citron vert
Choux à la crème, sauce caramel au beurre demi-sel
76,00 € / pers
Menu de saison
- A emporter
Samedi 6 juillet
-
de 18h00 à 19h30
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Mousse d'avocat aux gambas et crumble au chèvre de Sainte-Maure
Dos de cabillaud au pistou et légumes niçois
Financier pistaches et griottes, coulis de cerises
57,00 € / pers
Lundi 8 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote transparente de saumon au curry vert, riz basmati à la coriandre
17,00 € / pers
Lundi 8 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote transparente de saumon au curry vert, riz basmati à la coriandre
17,00 € / pers
La Dolce Vita
- A emporter
Lundi 8 juillet
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Risotto frit aux champignons
Filet de rouget poêlé, pétales de tomates et fenouil confit
Langues de chat à l'orange
Abricots caramélisés, mousse chocolat blanc et granité citron basilic
76,00 € / pers
Desserts et Gourmandises d'été
- A emporter
Mardi 9 juillet
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Financier aux pistaches et griottes, coulis de framboise
Soupe glacée de pêches, gelée à la verveine et tuiles croustillantes au praliné
Framboisier en verrine, mousse fromage blanc, biscuit noisette
76,00 € / pers
Mardi 9 juillet
-
de 18h30 à 20h00
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Brochette de crevettes crues marinées au citron vert, salade de fenouil au cumin
Suprême de volaille au basilic, wok de légumes au curry
Tiramisu au siphon, mangue et fruits de la passion
Mercredi 10 juillet
-
de 10h00 à 11h30
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Crème de petits pois à l'échalote, oeuf de caille poché
Pavé de boeuf poêlé, avocat, salsa de mangue et tomates
Crumble à la pêche
57,00 € / pers
Mercredi 10 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de poulet doré aux framboises, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ...
17,00 € / pers
Mercredi 10 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de poulet doré aux framboises, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ...
17,00 € / pers
Apprenez à cuisiner les produits de saison
- A emporter
Mercredi 10 juillet
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Clafoutis aux cerises, caramel de framboise au Grand Marnier
Ravioles de langoustine et bouillon au wasabi
Risotto artichauts en tempura safrané et chips de jambon cru
76,00 € / pers
Mercredi 10 juillet
-
de 18h30 à 20h00
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Pommes confites au caramel demi-sel, crumble d'amande
Suprême de volaille en croûte de parmesan, pommes écrasées aux olives
Sifflet de saumon fumé au chèvre frais, huile de noisette
Jeudi 11 juillet
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Financier au thym
Pavé de saumon à l'huile de basilic, cannelloni d'aubergines et poivrons
Tartelette frangipane aux abricots et crème fraîche à la lavande
Soupe froide de melon à la fleur de sel, crème fraîche battue à l'huile ...
76,00 € / pers
Jeudi 11 juillet
-
de 18h30 à 20h00
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Soupe de melon rafraîchie à la menthe, julienne de magret fumé
Clafoutis aux pêches et aux amandes
Steak de kefta d'agneau aux épices, frites de patates douces au paprika, mayonnaise ...
Vendredi 12 juillet
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de 9h30 à 11h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Clafoutis aux cerises, caramel de framboise au Grand Marnier
Ravioles de langoustine et bouillon au wasabi
Risotto artichauts en tempura safrané et chips de jambon cru
76,00 € / pers
Vendredi 12 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Spaghetti épicés, gambas et coriandre fraîche
17,00 € / pers
Vendredi 12 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Lyon
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Spaghetti épicés, gambas et coriandre fraîche
17,00 € / pers
La folie des macarons
- A emporter
Vendredi 12 juillet
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron au sucre cuit caramel au beurre demi-sel
Macaron café au sucre cuit
Macaron chocolat au sucre cuit
Macaron au sucre cuit, chocolat blanc, huile d'olive et vanille
76,00 € / pers
Vendredi 12 juillet
-
de 18h30 à 19h30
-
Lyon
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Roulé de jambon cru Aoste et saumon mariné aux baies roses
Têtes de champignons, fromage de chèvre frais aux herbes et jambon de Savoie Aoste ...
Tiramisu tomate confite-basilic au jambon de Bayonne Aoste Sélection
38,00 € / pers
Samedi 13 juillet
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de 8h00 à 8h00
-
Lyon
Le Marché du Chef
Découvrez l'ambiance magique et l'univers gourmand des marchés en compagnie d'un de nos Chefs ! Après tant de tentations gustatives, entrez en cuisine pour préparer ensemble votre déjeuner selon votre panier et dégustez-le autour de notre table d'hôte !
Encornets et poivrons doux poêlés au chorizo, vinaigrette tiède
Quasi de veau rôti, crumble noisette et citron, poêlée d'haricots verts à la ...
Pêche pochée au poivre blanc de Penja, sorbet framboise minute
114,00 € / pers
Samedi 13 juillet
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de 12h30 à 14h00
-
Lyon
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Crème de petits pois à l'échalote, oeuf de caille poché
Pavé de boeuf poêlé, avocat, salsa de mangue et tomates
Crumble à la pêche
57,00 € / pers
Samedi 13 juillet
-
de 15h30 à 17h30
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Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Financier aux pistaches et griottes, coulis de framboise
Soupe glacée de pêches, gelée à la verveine et tuiles croustillantes au praliné
Framboisier en verrine, mousse fromage blanc, biscuit noisette
76,00 € / pers
Les recettes pleines de saveurs
- A emporter
Samedi 13 juillet
-
de 18h00 à 19h00
-
Lyon
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto noir à l'encre de seiche et blancs de calamars
Pêches pôélées à la vanille et aux agrumes, écume de romarin
38,00 € / pers
Demain, une nouvelle journée s'ouvrira à la réservation.
