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Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Paupiettes de saumon à l'estragon et pointes d'asperge
Oeufs à la neige, coulis de framboises à l'eau de rose
Vendredi 18 mai
-
10h30 > 11h30 -
1h -
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L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tartare de daurade au chorizo, croquant de pomme et fenouil
Vendredi 18 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Lille
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tartare de daurade au chorizo, croquant de pomme et fenouil
Vendredi 18 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tarte sablée au parmesan, compotée d'aubergines basilic et anchois
Risotto frit, salade de champignons crus
Frittata aux poivrons et courgettes
Tomate panée, émulsion mozzarella et pesto
Vendredi 18 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Lille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras
Fondant au chocolat, sauce caramel au beurre salé
Vendredi 18 mai
-
19h00 > 20h00 -
1h -
Cours de cuisine Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tempura de fleurs de courgette et aïoli
Filet de rouget bardé au jambon cru, risotto de fenouil au parmesan Parmigiano ...
Mille-feuille aux Calissons d'Aix
Samedi 19 mai
-
9h30 > 11h30 -
2h -
Cours de cuisine Lille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Raviole de jambon Serrano et chèvre frais, pesto et roquette
Filet de rouget rôti , sauce vierge et caviar d'aubergines
Crème aux 2 chocolats pralinée, siphon exotique
Samedi 19 mai
-
12h30 > 14h00 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron chocolat au sucre cuit
Macaron café au sucre cuit
Macaron vanille au sucre cuit
Macaron au sucre cuit au caramel demi-sel
Samedi 19 mai
-
15h00 > 17h00 -
2h -
Cours de cuisine Lille
Tendance asie
- A emporter
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Assortiment de sushis et makis au saumon
Financier thé vert matcha
Samedi 19 mai
-
18h00 > 19h00 -
1h -
Cours de cuisine Lille
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pastasotto aux saveurs de paella
Lundi 21 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Lille
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pastasotto aux saveurs de paella
Lundi 21 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Lille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Crème de petits pois et julienne de magret de canard fumé
Filet de rouget rôti , sauce vierge et caviar d'aubergines
Financier framboise et compotée de framboises
Lundi 21 mai
-
16h00 > 17h30 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Lille
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Cigarette de brousse au basilic et au jambon
Riz crémeux au fenouil, citron et jambon cru
Soupe glacée avocat-citron vert, tartare tomate-jambon à l'agave et piment ...
Lundi 21 mai
-
19h30 > 20h30 -
1h -
Cours de cuisine Lille
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Ballottine de volaille au maroilles, pommes de terre grenailles confites
Mardi 22 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Lille
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Ballottine de volaille au maroilles, pommes de terre grenailles confites
Mardi 22 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tartare de crabe aux olives en cappuccino de tomates
Crème de champignons de Paris, écume au lard fumé et pignons de pin
Verrine d'amande, compotée de clémentines et émulsion champagne
Mardi 22 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Lille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Ch'tiramisu
Boeuf minute comme une carbonade
Mardi 22 mai
-
19h00 > 20h00 -
1h -
Cours de cuisine Lille
Graine de Chefs
Vos enfants vont découvrir et s'initier aux joies de la cuisine grâce à ce cours Graine de Chef ! Des recettes simples et instructives pour apprendre tout en s'amusant !
Brick de poulet à la coriandre
Chocolat chaud au lait de coco
Financier aux pépites de chocolat
Mercredi 23 mai
-
10h00 > 11h30 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Lille
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de canette laqué au citron, polenta au mascarpone et parmesan
Mercredi 23 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Lille
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de canette laqué au citron, polenta au mascarpone et parmesan
Mercredi 23 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons fraise basilic
Blanc-manger aux fraises, jus de rhubarbe et tuile au sésame
Sablé breton, crème légère à la vanille et premières fraises
Mercredi 23 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Lille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto vert à l'asperge
Verrine de framboises au mascarpone, tuile croustillante
Mercredi 23 mai
-
19h30 > 20h30 -
1h -
Cours de cuisine Lille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto de petits pois, fèves et encornets
Croquant aux fraises, chantilly à la vanille
Jeudi 24 mai
-
10h30 > 11h30 -
1h -
Cours de cuisine Lille
L'en-cas spécial Heineken
A l'heure du déjeuner, cuisinez en 30 minutes avec nos Chefs un plat autour de la bière puis dégustez-le sur place !
Wok de poulet au paprika fumé, courgettes au citron confit
Jeudi 24 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Lille
L'en-cas spécial Heineken
A l'heure du déjeuner, cuisinez en 30 minutes avec nos Chefs un plat autour de la bière puis dégustez-le sur place !
Wok de poulet au paprika fumé, courgettes au citron confit
Jeudi 24 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron champagne rosé et fraises
Mille-feuille de pâte filo à la pistache, fraises fraîches
Riz au lait fraise-framboise, coulis de fruits rouges et dentelle caramel
Jeudi 24 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Lille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Croustillant de légumes provençaux à la purée de citron confit, chèvre au miel, ...
Pièce de boeuf poêlée, vierge de légumes, purée aux olives et cive
Soupe de fraises au vinaigre balsamique blanc, tuiles croustillantes
Jeudi 24 mai
-
19h00 > 20h30 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Lille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Suprême de volaille aux herbes fraîches, écrasée de pommes de terre à la cive
Verrine de fraises fraîches, chantilly au basilic et tuile dentelle
Vendredi 25 mai
-
10h30 > 11h30 -
1h -
Cours de cuisine Lille
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tartare aux 2 saumons à la moutarde à l'ancienne, salade de haricots verts aux ...
Vendredi 25 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Lille
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tartare aux 2 saumons à la moutarde à l'ancienne, salade de haricots verts aux ...
Vendredi 25 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Pinchos de volaille marinée à l'ail, petits oignons glacés au chorizo
Croquetas : bouchées croustillantes jambon/fromage
Salade tiède de poulpe paprik'ail
Moules à la Bordelaise
Vendredi 25 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Lille
Destination Cocktails
Destination Cocktails® par Caraïbos : des jus et nectars de fruits pour sublimer vos cocktails !
Verrine de légumes façon thaï
Tartare de boeuf aux épices cajuns, cacahuètes et coriandre
Croustillant de gambas au basilic, salade d'herbes, vinaigrette de framboise
Le Ginger Island
La Piña Colada
Le X'Kiss
Vendredi 25 mai
-
19h00 > 21h00 -
2h -
Cours de cuisine Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tarte sablée au parmesan, compotée d'aubergines basilic et anchois
Risotto frit, salade de champignons crus
Frittata aux poivrons et courgettes
Tomate panée, émulsion mozzarella et pesto
Samedi 26 mai
-
9h30 > 11h30 -
2h -
Cours de cuisine Lille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Velouté de courgettes au soja, langoustines en kadaïf
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Poire pochée, brioche "perdue", caramel au beurre demi-sel
Samedi 26 mai
-
12h30 > 14h00 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron au sucre cuit choco-gingembre
Macaron au sucre cuit au thé vert
Macaron au sucre cuit à l'ananas
Macaron au sucre cuit à la noix de coco
Samedi 26 mai
-
15h00 > 17h00 -
2h -
Cours de cuisine Lille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Petits cakes à la mozzarella, tomates confites et basilic
Roulé mozzarella, pesto et magret de canard fumé
Samoussa de saumon aux épices
Samedi 26 mai
-
18h00 > 19h00 -
1h -
Cours de cuisine Lille
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Penne aux légumes croquants et gambas panées au sésame
Lundi 28 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Lille
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Penne aux légumes croquants et gambas panées au sésame
Lundi 28 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Lille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Aiguillettes de canard croustillantes, salade d'épinard citron confit
Lieu jaune snacké miel-sésame, salade de champignons marinés
Gratin de fraises, sabayon au romarin frais
Lundi 28 mai
-
16h00 > 17h30 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Lille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Sushi de saumon à la coriandre
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
Lundi 28 mai
-
19h00 > 20h00 -
1h -
Cours de cuisine Lille
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Aiguillettes de poulet croustillantes au pesto d'estragon, purée de pommes de terre
Mardi 29 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Lille
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Aiguillettes de poulet croustillantes au pesto d'estragon, purée de pommes de terre
Mardi 29 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Grande briouate de boeuf aux épices, coriandre et citron confit, mesclun à l'huile ...
Tajine de poulet aux olives et citron confit
Pastilla Marrakchia, lait, amandes et fleurs d'oranger
Mardi 29 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Lille
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Coeur de daurade, courgettes et crumble de noisette
Saumon mi-cuit croustillant, fraîcheur de légumes croquants et crème aigrelette
Fondant aux deux chocolats, sauce caramel au beurre demi-sel et tuile croustillante ...
Mardi 29 mai
-
19h00 > 20h30 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Lille
Cours Parent - Enfant
Partagez un moment unique avec votre enfant en cuisinant 2 recettes à 4 mains. Attention, 1 réservation = 1 parent + 1 enfant soit 54€ pour les 2 !
Mini financier aux pépites de chocolat, caramel de Champomy
Porc à l'aigre-doux, ananas et petits légumes
Chocolat chaud au lait de coco
Mercredi 30 mai
-
10h00 > 11h30 -
1h 30mn -
Cours de cuisine Lille
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Gambas au lait de coco et gingembre, coriandre et petits légumes
Mercredi 30 mai
-
12h15 > 12h45 -
30mn -
Cours de cuisine Lille
L'en-cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner en-cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Gambas au lait de coco et gingembre, coriandre et petits légumes
Mercredi 30 mai
-
13h00 > 13h30 -
30mn -
Cours de cuisine Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Assortiment de sushis et makis de saumon
Maki de printemps saumon, avocat et aneth
California de daurade et concombre
Nigiri de gambas
Mercredi 30 mai
-
15h30 > 17h30 -
2h -
Cours de cuisine Lille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Filet de daurade en croûte de noisette, polenta croustillante et pamplemousse de ...
Poires rôties au caramel de framboise et crumble d'amande
Mercredi 30 mai
-
19h00 > 20h00 -
1h -
Cours de cuisine Lille
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Papillote de gambas, légumes croquants et vinaigrette à la coriandre
Papillote d'ananas, vinaigrette agrumes et passion, financier aux épices
Jeudi 31 mai
-
10h30 > 11h30 -
1h -
Cours de cuisine Lille
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