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Cours de cuisine
42 cours de cuisine
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Nos coups de coeur
Mercredi 5 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Nantes
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
Macarons fraise basilic
Sablé breton, crème légère à la vanille et fraises
Financier aux framboises et poivre rouge
72,00 € / pers
Samedi 25 mai
-
de 15h00 à 17h00
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons fraise basilic
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
Sablé breton, crème légère à la vanille et fraises
76,00 € / pers
Mardi 28 mai
-
de 19h30 à 21h00
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Stick d'Ossau-Iraty au jambon cru et sauce basque aux piquillos
Gambas à l'ail des ours marinées à la citronnelle et au gingembre
Bruschetta Caesar frottée à l'ail, poulet et anchois
57,00 € / pers
Samedi 1 juin
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de 15h30 à 17h30
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Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons fraise basilic
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
Sablé breton, crème légère à la vanille et fraises
76,00 € / pers
Cuisinez les fruits de saison en pâtisserie
- A emporter
Jeudi 6 juin
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de 15h30 à 17h30
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Paris Lafayette Maison
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons fraise basilic
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
Sablé breton, crème légère à la vanille et fraises
La pâtisserie autour des fruits de saison
- A emporter
Vendredi 7 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons fraise basilic
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
Sablé breton, crème légère à la vanille et fraises
76,00 € / pers
Mercredi 12 juin
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de 10h00 à 12h00
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Paris Saint-Lazare
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons fraise basilic
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
Sablé breton, crème légère à la vanille et fraises
76,00 € / pers
Lundi 17 juin
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de 15h30 à 17h30
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Paris Hôtel de Ville
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons fraise basilic
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
Sablé breton, crème légère à la vanille et fraises
76,00 € / pers
Mardi 18 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons fraise basilic
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
Sablé breton, crème légère à la vanille et fraises
76,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 18h00 à 19h30
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Paris Hôtel de Ville
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Stick d'Ossau-Iraty au jambon cru et sauce basque aux piquillos
Burger de poulet à l'orientale, roquette à l'huile d'argan
Muffin aux trois chocolats
57,00 € / pers
Samedi 25 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons aux fruits rouges et poivre long
Macarons fraise basilic
Macaron au citron vert et gingembre frais
Macaron à la pâte de pistache et fraise
76,00 € / pers
Jeudi 30 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Strasbourg
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons aux fruits rouges et poivre long
Macarons fraise basilic
Macaron au citron vert et gingembre frais
Macaron à la pâte de pistache et fraise
76,00 € / pers
Le secret des macarons
- A emporter
Samedi 1 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons aux fruits rouges et poivre long
Macarons fraise basilic
Macaron au citron vert et gingembre frais
Macaron à la pâte de pistache et fraise
76,00 € / pers
Mercredi 5 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Nantes
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
Macarons fraise basilic
Sablé breton, crème légère à la vanille et fraises
Financier aux framboises et poivre rouge
72,00 € / pers
Mercredi 5 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Hôtel de Ville
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Kung Sukothai : crevettes sautées à la citronnelle et au poivre vert
Stick d'Ossau-Iraty au jambon cru et sauce basque aux piquillos
Tomate rouge et Mozzarella Di Buffala, bruschetta de tapenade noire
Brochette de saumon au sésame, sauce chili aux olives et radis rose
76,00 € / pers
Apprenez le secret des macarons
- A emporter
Vendredi 7 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Lafayette Maison
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons aux fruits rouges et poivre long
Macarons fraise basilic
Macaron au citron vert et gingembre frais
Macaron à la pâte de pistache et fraise
Mardi 11 juin
-
de 15h30 à 17h30
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Bordeaux
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tatin d'artichauts violets au romarin et oignons confits au vinaigre balsamique
Tulipe croustillante de fraise et framboise au citron vert
Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives
76,00 € / pers
Le secret des macarons
- A emporter
Mercredi 12 juin
-
de 16h00 à 18h00
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons aux fruits rouges et poivre long
Macarons fraise basilic
Macaron au citron vert et gingembre frais
Macaron au citron
76,00 € / pers
Le secret des macarons
- A emporter
Samedi 15 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons aux fruits rouges et poivre long
Macarons fraise basilic
Macaron au citron vert et gingembre frais
Macaron à la pâte de pistache et fraise
76,00 € / pers
Samedi 25 mai
-
de 9h30 à 11h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Carpaccio de magret de canard aux noix et aux framboises
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
76,00 € / pers
Mercredi 29 mai
-
de 10h00 à 12h00
-
Paris Hôtel de Ville
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Fricassée d'asperges blanches et marinière de petits coquillages gratinés
Filet de canette rôti au vinaigre de framboise, asperges glacées
Sablé fin de fraises et panna cotta au basilic, jus de fraise au parfum de ...
76
69,00 € / pers
Mercredi 29 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Carpaccio de magret de canard aux noix et aux framboises
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
76,00 € / pers
Jeudi 30 mai
-
de 9h30 à 11h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Gaspacho tomate-fraise, écume fromagère et Arlette aux olives
Suprême de volaille à l'ail et au thym, fricassée de petits pois à la menthe
Tulipe croustillante de fraise et framboise au citron vert
76,00 € / pers
Jeudi 30 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Rennes
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Carpaccio de magret de canard aux noix et aux framboises
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
76,00 € / pers
Samedi 1 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Lyon
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Ravioles de homard, bisque à l'estragon et tagliatelle d'asperges vertes à l'huile ...
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
Samedi 1 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Carpaccio de magret de canard aux noix et aux framboises
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
76,00 € / pers
Samedi 1 juin
-
de 12h30 à 14h00
-
Paris Saint-Lazare
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Carpaccio de magret de canard aux noix et aux framboises
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
Menu aux saveurs de printemps
- A emporter
Jeudi 6 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Carpaccio de magret de canard aux noix et aux framboises
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
76,00 € / pers
Vendredi 7 juin
-
de 15h30 à 17h30
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Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Carpaccio de magret de canard aux noix et aux framboises
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
76,00 € / pers
Retour de marché
- A emporter
Samedi 8 juin
-
de 10h30 à 12h30
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Paris Printemps Nation
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Croquant de sucrine, caille à la plancha, vinaigrette au soja, citron et miel
Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
Sablé fin de fraises et panna cotta au basilic, jus de fraise au parfum de ...
76,00 € / pers
Menu aux saveurs de printemps
- A emporter
Mardi 11 juin
-
de 16h00 à 18h00
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Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Carpaccio de magret de canard aux noix et aux framboises
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
76,00 € / pers
Jeudi 13 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Paris Penthièvre
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Croquant de sucrine, caille à la plancha, vinaigrette au soja, citron et miel
Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
Sablé fin de fraises et panna cotta au basilic, jus de fraise au parfum de ...
76,00 € / pers
La pâtisserie autour des fruits de saison
- A emporter
Samedi 15 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Toulouse
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Sablé breton, crème légère à la vanille et fraises
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
Macarons fraise basilic
76,00 € / pers
Mardi 18 juin
-
de 9h30 à 11h30
-
Bordeaux
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Croquant de sucrine, caille à la plancha, vinaigrette au soja, citron et miel
Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
Sablé fin de fraises et panna cotta au basilic, jus de fraise au parfum de ...
76,00 € / pers
Mardi 18 juin
-
de 10h00 à 12h00
-
Paris Péclet
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Carpaccio de magret de canard aux noix et aux framboises
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
76,00 € / pers
Mardi 18 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Lille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Carpaccio de magret de canard aux noix et aux framboises
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
76,00 € / pers
Mercredi 19 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Rennes
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Croquant de sucrine, caille à la plancha, vinaigrette au soja, citron et miel
Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
Sablé fin de fraises et panna cotta au basilic, jus de fraise au parfum de ...
76,00 € / pers
La cuisine des produits de saison
- A emporter
Mercredi 19 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Marseille
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Croquant de sucrine, caille à la plancha, vinaigrette au soja, citron et miel
Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
Sablé fin de fraises et panna cotta au basilic, jus de fraise au parfum de ...
76,00 € / pers
Jeudi 20 juin
-
de 15h30 à 17h30
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Nantes
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Terrine de foie gras, sauternes et poivre rare
Foie gras poêlé au pain d'épice, salade de betterave
Bonbon de foie gras frit à la confiture d'échalote
72,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 10h00 à 12h00
-
Paris Hôtel de Ville
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Croquant de sucrine, caille à la plancha, vinaigrette au soja, citron et miel
Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
Sablé fin de fraises et panna cotta au basilic, jus de fraise au parfum de ...
76,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 10h00 à 11h30
-
Toulouse
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Carpaccio de magret de canard aux noix et aux framboises
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
57,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 12h30 à 14h00
-
Paris Péclet
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Gougère à l'Ossau-Iraty et au piment d'Espelette
Patatas bravas épicées, pluma ibérique poêlée
Gâteau basque à la confiture de cerises noires et à la crème
57,00 € / pers
Samedi 22 juin
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de 8h00 à 12h00
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Lille
La Grande Cuisine de Saison
Un cours de cuisine 3 étoiles, autour des meilleurs ingrédients de la saison. Le Chef partagera avec vous ses recettes les plus créatives ou le meilleur du répertoire classique.
Oeuf cocotte au foie gras et mouillette au beurre de truffe
Crème de fèves au foie gras poêlé
Bar rôti aux pointes d'asperges vertes, rattes, émulsion coquillage
Carré d'agneau piqué au romarin, minestrone de légumes provençaux, coulis de ...
Sablé fin de fraises et panna cotta au basilic, jus de fraise au parfum de ...
Financiers citron vert et pavot bleu
150,00 € / pers
Demain, une nouvelle journée s'ouvrira à la réservation.
