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Cours de cuisine à Aix-en-Provence
48 cours de cuisine
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Nos coups de coeur
Vendredi 21 juin
-
de 19h00 à 21h00
-
Aix en Provence
La Cocktail Party
Venez passer un afterwork entre amis très festif autour de délicieuses tapas et cocktails à l’occasion de la Cocktail Party !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Burger méditerranéen, salsa de tomates cerises
Polenta grillée aux olives noires, saltimbocca de veau à la sauge
Œuf cocotte, tapenade et émulsion aïoli
Papillote de tomate à la provençale et mozzarella
Briouate de volaille au pistou de roquette
Fondue de chocolat noir grand cru, fruits de saison
38
25,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 9h00 à 12h00
-
Aix en Provence
Le Marché du Chef
Découvrez l'ambiance magique et l'univers gourmand des marchés en compagnie d'un de nos Chefs ! Après tant de tentations gustatives, entrez en cuisine pour préparer ensemble votre déjeuner selon votre panier et dégustez-le autour de notre table d'hôte !
A l'ardoise du bistrot
- A emporter
Samedi 22 juin
-
de 17h00 à 18h30
-
Aix en Provence
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Panna cotta mozzarella basilic, espuma gaspacho et tuile de jambon
Tartare de boeuf et tomate, crumble de Parmigiano Reggiano
Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
57,00 € / pers
Vendredi 21 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Calamars farcis au risotto et pesto de roquette
Dos de cabillaud au pistou et légumes provençaux
Macaron fraise-basilic
Vendredi 21 juin
-
de 19h00 à 21h00
-
Aix en Provence
La Cocktail Party
Venez passer un afterwork entre amis très festif autour de délicieuses tapas et cocktails à l’occasion de la Cocktail Party !
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Burger méditerranéen, salsa de tomates cerises
Polenta grillée aux olives noires, saltimbocca de veau à la sauge
Œuf cocotte, tapenade et émulsion aïoli
Papillote de tomate à la provençale et mozzarella
Briouate de volaille au pistou de roquette
Fondue de chocolat noir grand cru, fruits de saison
38
25,00 € / pers
Samedi 22 juin
-
de 9h00 à 12h00
-
Aix en Provence
Le Marché du Chef
Découvrez l'ambiance magique et l'univers gourmand des marchés en compagnie d'un de nos Chefs ! Après tant de tentations gustatives, entrez en cuisine pour préparer ensemble votre déjeuner selon votre panier et dégustez-le autour de notre table d'hôte !
Samedi 22 juin
-
de 14h00 à 16h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron au sucre cuit caramel au beurre demi-sel
Macaron au sucre cuit tout choco
Macaron café au sucre cuit
76,00 € / pers
A l'ardoise du bistrot
- A emporter
Samedi 22 juin
-
de 17h00 à 18h30
-
Aix en Provence
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Panna cotta mozzarella basilic, espuma gaspacho et tuile de jambon
Tartare de boeuf et tomate, crumble de Parmigiano Reggiano
Fondant au chocolat au piment d'Espelette, sauce caramel au beurre salé
57,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Mardi 25 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Mi-cuit de saumon, écrasée de pommes de terre à l'olive, croquant de granny au ...
17,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Mardi 25 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Mi-cuit de saumon, écrasée de pommes de terre à l'olive, croquant de granny au ...
17,00 € / pers
Mardi 25 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Croquant de sucrine, caille à la plancha, vinaigrette au soja, citron et miel
Risotto aux asperges vertes et gambas, coulis de pousses d'épinard
Sablé fin de fraises et panna cotta au basilic, jus de fraise au parfum de ...
76,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Mercredi 26 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Burger de boeuf au cheddar, baby potatoes, ketchup maison
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Mercredi 26 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Burger de boeuf au cheddar, baby potatoes, ketchup maison
Mercredi 26 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macarons fraise basilic
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
Sablé breton, crème légère à la vanille et fraises
76,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Jeudi 27 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tagliatelle au poulet, courgettes au curry et au chorizo
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Jeudi 27 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tagliatelle au poulet, courgettes au curry et au chorizo
Jeudi 27 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Nems de légumes croquants et langoustines
Langoustines croustillantes, caviar d'aubergine aux olives
Langoustines poêlées, fraîcheur de pomme, avocat et son crumble au curry
76,00 € / pers
Vendredi 28 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Langoustine en kadaïf, minestrone de fruits exotiques et vinaigrette à l'orange
Truite à basse température, pommes vertes, radis noir et betterave rose, ...
Fraicheur de fraises -rhubarbe à la verveine, crumble citron vert et mousse au ...
76,00 € / pers
Vendredi 28 juin
-
de 18h00 à 19h00
-
Aix en Provence
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Mille-feuille d’aubergines, chantilly de parmesan et jambon de Savoie Aoste ...
Gaspacho frappé d'asperges vertes et tartare d'asperges au jambon Serrano Aoste ...
Tartare de daurade royale au melon et au jambon cru Aoste
38
27,00 € / pers
Samedi 29 juin
-
de 10h30 à 12h00
-
Aix en Provence
Cours Parent - Enfant
Partagez un moment unique avec votre enfant en cuisinant plusieurs recettes à 4 mains. Attention, 1 réservation = 1 parent + 1 enfant !
Papillote de tomate à la provençale et mozzarella
Tagliatelle provençales au poulet
Gratin de pêche au jus de framboise et calisson d'Aix en Provence
Samedi 29 juin
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de 15h00 à 17h00
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Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Assortiment de sushis et makis de saumon
Maki de printemps saumon, avocat et aneth
California de daurade et concombre
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Cuisine créative de printemps
- A emporter
Samedi 29 juin
-
de 18h00 à 19h00
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Aix en Provence
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Rougets bardés au jambon cru, tomates et poivrons croquants
Tatin de mangue au citron vert, coulis fruits de la passion
Mardi 2 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Aller-retour de saumon, croquant de pommes au citron vert et curry, écrasée de ...
Mardi 2 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Aller-retour de saumon, croquant de pommes au citron vert et curry, écrasée de ...
Mardi 2 juillet
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Mini financiers
Gnocchi de pommes de terre au Parmigiano Reggiano et à la sauge
Carré d'agneau aux olives acidulées, poivrons croquants à la ciboulette
Tartelette sablée aux fraises et crème vanillée
76,00 € / pers
Mardi 2 juillet
-
de 18h00 à 19h00
-
Aix en Provence
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Tartare de boeuf au basilic et crumble au parmesan Parmigiano Reggiano
Panna cotta aux pralines roses et aux framboises
38,00 € / pers
Mercredi 3 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de poulet doré aux framboises, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ...
17,00 € / pers
Mercredi 3 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de poulet doré aux framboises, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive ...
17,00 € / pers
Jeudi 4 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pavé de boeuf poêlé, avocat, salsa de mangue et tomates
Jeudi 4 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Pavé de boeuf poêlé, avocat, salsa de mangue et tomates
Jeudi 4 juillet
-
de 15h30 à 17h30
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Gaspacho, grosses crevettes et tartines à la tapenade
Clafoutis mûres et noisettes
Brochette de lotte au piment et coulis de poivrons
Oeuf cocotte cuit dans sa coquille, chorizo et émulsion de petits pois
76,00 € / pers
Jeudi 4 juillet
-
de 19h00 à 20h00
-
Aix en Provence
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Filet de rouget rôti au jambon de Bayonne Aoste Sélection, poivronnade au piment ...
Petit croque comté-jambon de Savoie Aoste Sélection et tomates confites
Tomate-mozzarella au jambon cru Aoste revisitée
38,00 € / pers
Vendredi 5 juillet
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Pasta fraîche verde à la roquette, huile d'olive citronnée et gambas piquantes
Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée
Raviolis frais verde à la ricotta, coulis de gaspacho
76,00 € / pers
Vendredi 5 juillet
-
de 18h00 à 19h00
-
Aix en Provence
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Assortiment de sushis et makis au saumon
38,00 € / pers
Samedi 6 juillet
-
de 10h30 à 12h00
-
Aix en Provence
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Moelleux au chocolat et cerises au vin rouge
Melon rôti au porto et poivre de cubèbe, chips de coppa
Filet mignon de porc laqué aux épices du trappeur, abricots au romarin et ...
57,00 € / pers
Samedi 6 juillet
-
de 13h30 à 15h30
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Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Croustade d'abricots et crème d'amande, chantilly à la lavande
Tarte aux fraises, crème mousseline à la verveine
Mille-feuille d'arlette, crème légère et abricots rôtis
76,00 € / pers
Samedi 6 juillet
-
de 16h30 à 18h30
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Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Assortiment de sushis et makis de saumon
Maki de homard, avocat et sésame
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
76,00 € / pers
Mardi 9 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Croustillant de gambas au basilic, piperade comme au Pays Basque
17,00 € / pers
Mardi 9 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Croustillant de gambas au basilic, piperade comme au Pays Basque
17,00 € / pers
Mardi 9 juillet
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Sablé breton à la lavande, mousse au fromage blanc et fraises fraîches
Mousseline d'avocats, croustillant de gambas à la mangue, salade d'herbes fraîches
Filet de rouget bardé au jambon cru, risotto de fenouil au parmesan Parmigiano ...
76,00 € / pers
Mardi 9 juillet
-
de 18h00 à 19h00
-
Aix en Provence
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Gratin de pêche au jus de framboise et calisson d'Aix en Provence
Filet d'agneau en croûte d'olives noires, poivronnade
Mercredi 10 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de canette rôti aux fruits rouges, carottes fanes et avocat snacké
Mercredi 10 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de canette rôti aux fruits rouges, carottes fanes et avocat snacké
Jeudi 11 juillet
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Bò Bún poulet et légumes croquants
17,00 € / pers
Jeudi 11 juillet
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Bò Bún poulet et légumes croquants
17,00 € / pers
Jeudi 11 juillet
-
de 15h30 à 17h30
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée
Spaghetti frais à l'encre de seiche et huile de truffe, crème aux poivres et ...
Raviolis frais aux 4 fromages, salsa all'arrabbiata
76,00 € / pers
Vendredi 12 juillet
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Soupe de fraises au poivre de Sichuan, émulsion vanille
Caviar d'aubergines et gambas en nage d'épices accompagnées de roquette
Lotte en marinière de coques, jeunes légumes aux segments d'agrumes
76,00 € / pers
Vendredi 12 juillet
-
de 18h00 à 19h00
-
Aix en Provence
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Filet de daurade royale, légumes croquants à la grecque, vinaigrette aux agrumes
Gratin de cerises aux amandes grillées
38,00 € / pers
Samedi 13 juillet
-
de 10h30 à 12h00
-
Aix en Provence
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Soupe de melon rafraîchie à la menthe, julienne de magret fumé
Clafoutis aux pêches et aux amandes
Steak de kefta d'agneau aux épices, frites de patates douces au paprika, mayonnaise ...
57,00 € / pers
Samedi 13 juillet
-
de 13h30 à 15h30
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Financier aux pistaches et griottes, coulis de framboise
Soupe glacée de pêches, gelée à la verveine et tuiles croustillantes au praliné
Framboisier en verrine, mousse fromage blanc, biscuit noisette
76,00 € / pers
Samedi 13 juillet
-
de 16h30 à 18h30
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Soupe de poisson rafraîchie, croûtons aillés et rouille
Rillettes de saumon frais fumé à l'aneth, citron confit et gingembre
Lisettes marinées au vin blanc, agrumes et aromates
76,00 € / pers
Demain, une nouvelle journée s'ouvrira à la réservation.
