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Cours de cuisine à Aix-en-Provence
64 cours de cuisine
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Nos coups de coeur
Vendredi 24 mai
-
de 19h30 à 21h30
-
Aix en Provence
Destination Cocktails
Durant 1 heure concoctez en cuisine vos tapas exotiques avec le Chef, puis dans un second temps réalisez 3 cocktails avec et sans alcool en compagnie d'un barman professionnel !
Gambas flambées au rhum, chutney minute d'oignons miel et curry
Tartare de tomates et piquillos, mousse de basilic, croustillant de jambon cru
Fraîcheur de pomme et d'avocat au wasabi, yakitori de canard
Spicy Mango
Strawberry Daiquiri by Caraibos
Exotik Cosmo
Samedi 25 mai
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
California de daurade et concombre
Makis sésame, thon et concombre
Sachi mi-cuit de saumon roulé aux herbes, mayonnaise de wasabi
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Jeudi 30 mai
-
de 19h00 à 20h00
-
Aix en Provence
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Mille-feuille d’aubergines, chantilly de parmesan et jambon de Savoie Aoste ...
Gaspacho frappé d'asperges vertes et tartare d'asperges au jambon Serrano Aoste ...
Tartare de daurade royale au melon et au jambon cru Aoste
38
27,00 € / pers
Formule déjeuner – Dessert offert
- café offert
Mardi 21 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Risotto et gambas au paprika fumé
17,00 € / pers
Formule déjeuner – Dessert offert
- café offert
Mardi 21 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Risotto et gambas au paprika fumé
17,00 € / pers
Mardi 21 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Fricassée d'asperges blanches et marinière de petits coquillages gratinés
Filet de bar en vapeur de sauge, risotto d'asperges vertes, fèves et pistou
Mille-feuille croustillant à la rhubarbe et crème légère au spéculoos
Mardi 21 mai
-
de 18h00 à 19h00
-
Aix en Provence
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto vert à l'asperge
Verrine de framboises au mascarpone, tuile croustillante
Formule déjeuner – Dessert offert par Régilait
- café offert
Mercredi 22 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives
Sponge cake au thé vert, fruits rouges marinés
17,00 € / pers
Formule déjeuner – Dessert offert par Régilait
- café offert
Mercredi 22 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives
Sponge cake au thé vert, fruits rouges marinés
17,00 € / pers
Mercredi 22 mai
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Terrine de saumon au citron confit
Terrine aux pointes d'asperges et ricotta
Terrine de foie gras au naturel
76,00 € / pers
Mercredi 22 mai
-
de 19h00 à 20h00
-
Aix en Provence
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Croustillant de gambas au jambon de Savoie Aoste Sélection
Maki en transparence de jambon cru Aoste, méli-mélo d'avocat et melon
Aumônière de jambon de Bayonne Aoste Sélection aux asperges vertes et aux tomates
Formule déjeuner
- café offert
Jeudi 23 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de canette laqué au soja, pois gourmands aux cacahuètes et paprika fumé
17,00 € / pers
Formule déjeuner
- café offert
Jeudi 23 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de canette laqué au soja, pois gourmands aux cacahuètes et paprika fumé
17,00 € / pers
Jeudi 23 mai
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Langoustine en kadaïf, minestrone de fruits exotiques et vinaigrette à l'orange
Truite à basse température, pommes vertes, radis noir et betterave rose, ...
Fraicheur de fraises -rhubarbe à la verveine, crumble citron vert et mousse au ...
76,00 € / pers
Menu aux saveurs de printemps
- A emporter
Vendredi 24 mai
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Carpaccio de magret de canard aux noix et aux framboises
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
76,00 € / pers
Vendredi 24 mai
-
de 19h30 à 21h30
-
Aix en Provence
Destination Cocktails
Durant 1 heure concoctez en cuisine vos tapas exotiques avec le Chef, puis dans un second temps réalisez 3 cocktails avec et sans alcool en compagnie d'un barman professionnel !
Gambas flambées au rhum, chutney minute d'oignons miel et curry
Tartare de tomates et piquillos, mousse de basilic, croustillant de jambon cru
Fraîcheur de pomme et d'avocat au wasabi, yakitori de canard
Spicy Mango
Strawberry Daiquiri by Caraibos
Exotik Cosmo
Samedi 25 mai
-
de 10h30 à 12h00
-
Aix en Provence
Cours Parent - Enfant
Partagez un moment unique avec votre enfant en cuisinant plusieurs recettes à 4 mains. Attention, 1 réservation = 1 parent + 1 enfant !
Gaspacho de légumes frais, sucette de Sainte-Maure en persillade
Burger méditerranéen, salsa de tomates cerises
Nage de fraises et framboises à la menthe fraîche
Samedi 25 mai
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
California de daurade et concombre
Makis sésame, thon et concombre
Sachi mi-cuit de saumon roulé aux herbes, mayonnaise de wasabi
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Mardi 28 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Burger de saumon au fromage frais, pommes de terre rattes confites
17,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Mardi 28 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Burger de saumon au fromage frais, pommes de terre rattes confites
17,00 € / pers
Mardi 28 mai
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tarte Tatin aux tomates cerises et rouget au basilic
Risotto artichauts en tempura safrané et chips de jambon cru
Nage de rhubarbe et framboises au basilic
76,00 € / pers
Mardi 28 mai
-
de 18h00 à 19h00
-
Aix en Provence
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Gambas flambées , mousseline de chou-fleur
Crème au chocolat et praliné, émulsion au café et financiers aux noisettes
Formule déjeuner – Dessert offert par Régilait
- café offert
Mercredi 29 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Onglet de boeuf rôti aux condiments, croquant de courgettes et jus au romarin
Poêlée de fruits exotiques au citron vert, fines meringues
Formule déjeuner – Dessert offert par Régilait
- café offert
Mercredi 29 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Onglet de boeuf rôti aux condiments, croquant de courgettes et jus au romarin
Poêlée de fruits exotiques au citron vert, fines meringues
Mercredi 29 mai
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Ravioles de homard, bisque à l'estragon et tagliatelle d'asperges vertes à l'huile ...
Filet de canette rôti au vinaigre de framboise, asperges glacées
Velouté d'asperges blanches, émulsion de canard fumé et mouillettes de pain de ...
76,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Jeudi 30 mai
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
17,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Jeudi 30 mai
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Spaghetti aux aubergines, parmesan et jambon de Parme
17,00 € / pers
Menu aux saveurs du monde
- A emporter
Jeudi 30 mai
-
de 15h30 à 17h30
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tatin d'artichauts violets au romarin et oignons confits au vinaigre balsamique
Quasi de veau à la truffe d'été, purée de pommes de terre rattes, asperges ...
Tarte au citron meringuée, croustillant petit-beurre
76,00 € / pers
Jeudi 30 mai
-
de 19h00 à 20h00
-
Aix en Provence
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Mille-feuille d’aubergines, chantilly de parmesan et jambon de Savoie Aoste ...
Gaspacho frappé d'asperges vertes et tartare d'asperges au jambon Serrano Aoste ...
Tartare de daurade royale au melon et au jambon cru Aoste
38
27,00 € / pers
Samedi 1 juin
-
de 10h30 à 12h00
-
Aix en Provence
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Croustillant de légumes provençaux à la purée de citron confit, chèvre au miel, ...
Risotto aux gambas et jambon cru
Nage de fraises au miel, tuiles croustillantes aux amandes
57,00 € / pers
Samedi 1 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Asperges vertes au sirop de Vin Jaune, éclats de lard et mousseline en siphon
Filet de rascasse et coquillages en escabèche, purée au basilic en siphon
Tube croustillant fraise-chocolat, mousse fraise
76,00 € / pers
Menu aux saveurs asiatiques
- A emporter
Samedi 1 juin
-
de 18h00 à 19h00
-
Aix en Provence
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Papillote de volaille à l'asiatique, beurre blanc à la citronnelle
Nems à la banane et caramel au lait de coco
38,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Mardi 4 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Gambas au lait de coco et gingembre, coriandre et petits légumes
17,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Mardi 4 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Gambas au lait de coco et gingembre, coriandre et petits légumes
17,00 € / pers
Mardi 4 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Fraîcheur d'asperges et gambas au parmesan, sauce cocktail
Thon mi-cuit laqué et fine ratatouille au gingembre
Macaron au sucre cuit chocolat blanc et citron vert
76,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Mercredi 5 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de poulet doré aux framboises, écrasée de pommes de terre à l'huile ...
17,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Mercredi 5 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Filet de poulet doré aux framboises, écrasée de pommes de terre à l'huile ...
17,00 € / pers
Mercredi 5 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Macaron fraise-basilic
Macaron chocolat blanc et citron vert
Macaron chocolat aux éclats de nougatine
76,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Jeudi 6 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Boeuf Teriyaki, wok de légumes croquants
17,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Jeudi 6 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Boeuf Teriyaki, wok de légumes croquants
17,00 € / pers
Jeudi 6 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Spaghetti frais à l'encre de seiche et huile de truffe, crème aux poivres et ...
Tagliatelles fraîches rosso aux légumes et pancetta grillée
Raviolis frais de canard confit à la sarriette, jus aux petits légumes
76,00 € / pers
Vendredi 7 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Carpaccio de magret de canard aux noix et aux framboises
Lieu jaune rôti sur peau, ragoût de fèves et petits pois, émulsion au lard
Sablé breton, fraises, chantilly kirsch et sauce pomme citronnelle
76,00 € / pers
Vendredi 7 juin
-
de 19h00 à 20h00
-
Aix en Provence
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Risotto vert à l'asperge
Verrine de framboises au mascarpone, tuile croustillante
Samedi 8 juin
-
de 10h30 à 12h00
-
Aix en Provence
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Mousseline d'avocats, croustillant de gambas à la mangue, salade d'herbes fraîches
Saltimbocca de veau au chèvre et au jambon de Parme, polenta crémeuse aux 2 olives
Fondant au chocolat, coeur de framboise
57,00 € / pers
Samedi 8 juin
-
de 14h30 à 16h30
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
California de daurade et concombre
Makis sésame, thon et concombre
Sachi mi-cuit de saumon roulé aux herbes, mayonnaise de wasabi
Nigiri de gambas
76,00 € / pers
Saveurs de printemps
- A emporter
Samedi 8 juin
-
de 17h30 à 18h30
-
Aix en Provence
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Suprême de volaille au chorizo, pois gourmands et tomates confites
Cheesecake aux framboises et citron vert
38,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Mardi 11 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote de cabillaud translucide au Sainte-Maure, asperges et poivrons aux pignons ...
17,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Mardi 11 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote de cabillaud translucide au Sainte-Maure, asperges et poivrons aux pignons ...
17,00 € / pers
Mardi 11 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Courgette ronde aux légumes de saison, crumble au vieux parmesan
Filet de rouget bardé au jambon cru, risotto de fenouil au parmesan Parmigiano ...
Mille-feuille de pâte filo à la pistache, fraises fraîches
76,00 € / pers
Mardi 11 juin
-
de 18h00 à 19h00
-
Aix en Provence
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Saltimbocca de veau au jambon cru et à la mozzarella, légumes au miel
Tiramisu aux fraises et aux pistaches
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Mercredi 12 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tartare de boeuf et tomate, crumble de Parmigiano Reggiano
17,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Mercredi 12 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Tartare de boeuf et tomate, crumble de Parmigiano Reggiano
17,00 € / pers
Mercredi 12 juin
-
de 15h00 à 17h00
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Raviole de foie gras, fricassée de langoustines aux asperges
Queues de langoustines rôties au hachis de fruits secs, crème de chorizo
Moelleux de volaille aux langoustines, coulis de crustacés
76,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Jeudi 13 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Brandade de cabillaud aux tomates confites et olives vertes
17,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Jeudi 13 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Brandade de cabillaud aux tomates confites et olives vertes
17,00 € / pers
Jeudi 13 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Paris-Brest
Mille-feuille de poire-chocolat à la noisette, sauce caramel au beurre salé
Soufflé vanille citron vert
76,00 € / pers
Jeudi 13 juin
-
de 19h00 à 20h00
-
Aix en Provence
Apéritif de Chef Aoste
En soirée, succombez aux saveurs du jambon cru et sublimez vos apéritifs dinatoires !
Croustillant de gambas au jambon de Savoie Aoste Sélection
Maki en transparence de jambon cru Aoste, méli-mélo d'avocat et melon
Aumônière de jambon de Bayonne Aoste Sélection aux asperges vertes et aux tomates
38
27,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Vendredi 14 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote de cabillaud aux oignons rouges, écrasée de pommes de terre à la ...
17,00 € / pers
Formule déjeuner. Dessert offert
- café offert
Vendredi 14 juin
-
de 13h00 à 13h30
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Papillote de cabillaud aux oignons rouges, écrasée de pommes de terre à la ...
17,00 € / pers
Vendredi 14 juin
-
de 15h30 à 17h30
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Oeuf pané à la noisette et au comté, poêlée d'asperges vertes
Goujonnette de sole, asperges blanches en mimosa, sauce maltaise
Verrine fraîcheur façon fraisier au mascarpone, basilic et citron vert
76,00 € / pers
Vendredi 14 juin
-
de 19h30 à 21h30
-
Aix en Provence
Destination Cocktails
Durant 1 heure concoctez en cuisine vos tapas exotiques avec le Chef, puis dans un second temps réalisez 3 cocktails avec et sans alcool en compagnie d'un barman professionnel !
Gambas flambées au rhum, chutney minute d'oignons miel et curry
Tartare de tomates et piquillos, mousse de basilic, croustillant de jambon cru
Fraîcheur de pomme et d'avocat au wasabi, yakitori de canard
Spicy Mango
Strawberry Daiquiri by Caraibos
Exotik Cosmo
76
49,00 € / pers
Samedi 15 juin
-
de 10h30 à 12h00
-
Aix en Provence
Le Menu
Préparez avec notre Chef les trois recettes d'un menu original (entrée + plat + dessert) ou trois recettes autour d'un thème (macarons...).
Tarte fine croustillante à la tomate et aux champignons, jus de persil
Pavé de bar à la vapeur de thym, croquant d'asperges vertes et grenailles
Croquant aux fraises, chantilly à la vanille
57,00 € / pers
Samedi 15 juin
-
de 14h30 à 16h30
-
Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Raviolis frais aux 4 fromages, salsa all'arrabbiata
Pasta fraîche verde à la roquette, huile d'olive citronnée et gambas piquantes
Cannelloni au broccio et aux blettes, crème au parmesan
76,00 € / pers
Sushis-Makis, l'art de la cuisine japonaise
- A emporter
Samedi 15 juin
-
de 17h30 à 18h30
-
Aix en Provence
Le 60' Chrono
En 60 minutes chrono, préparez un plat et un dessert avec le Chef.
Sushi de saumon à la coriandre
California à la purée d'avocat et gambas croustillante
38,00 € / pers
Formule déjeuner – Dessert offert par Régilait
- café offert
Mardi 18 juin
-
de 12h15 à 12h45
-
Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Risotto et gambas au paprika fumé
Moelleux au chocolat en croustillant de lait, coulis de fruits rouges
17,00 € / pers
Formule déjeuner – Dessert offert par Régilait
- café offert
Mardi 18 juin
-
de 13h00 à 13h30
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Aix en Provence
L'En-Cas
En 30 minutes, découvrez notre formule déjeuner L'En-Cas : préparez votre déjeuner avec le Chef puis dégustez le sur place.
Risotto et gambas au paprika fumé
Moelleux au chocolat en croustillant de lait, coulis de fruits rouges
17,00 € / pers
Mardi 18 juin
-
de 15h30 à 17h30
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Aix en Provence
La Tradition
En 2h, apprenez les techniques des Chefs à travers des recettes inventives et raffinées autour de produits de saison.
Tatin d'artichauts violets au romarin et oignons confits au vinaigre balsamique
Quasi de veau à la truffe d'été, purée de pommes de terre rattes, asperges ...
Tarte au citron meringuée, croustillant petit-beurre
76,00 € / pers
Demain, une nouvelle journée s'ouvrira à la réservation.
